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क्या मौसमी सूँघने, छींकने और खुजली हमेशा आपको नीचे हो रही है? वैसे, कई बेहतरीन एंटी-एलर्जी खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप खा सकते हैं जो एलर्जी के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं जिन्हें एंटी-एलर्जी आहार कहा जाता है।
कोई भी भोजन एलर्जी का अंतिम इलाज नहीं हो सकता है, लेकिन विटामिन और खनिजों से भरपूर फल और सब्जियां कुछ एलर्जी का मुकाबला या रोक सकती हैं। वे पोषक तत्वों से भरे होते हैं जो आपको स्वस्थ रख सकते हैं और आपको मौसमी एलर्जी से भी बचा सकते हैं।
लेकिन आप सोच सकते हैं कि ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जिनसे लोगों को दूध, मूंगफली, सोया उत्पाद, मछली, शेल मछली आदि पसंद हैं, जो कि ज्यादातर लोग नहीं जानते हैं कि कुछ विशिष्ट एंटी-एलर्जी खाद्य पदार्थों सहित एक स्वस्थ आहार खाना , उन्हें अपने एलर्जी के लक्षणों को अच्छी तरह से प्रबंधित करने में मदद कर सकता है।
एक संपूर्ण स्वस्थ आहार सभी एलर्जी को नियंत्रित करने में सहायक है। एंटी-इंफ्लेमेटरी खाद्य पदार्थ जैसे कि स्वस्थ वसा होते हैं, जैसे कि जैतून का तेल और मछली जैसे ट्यूना और मैकेरल जो ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होता है, एलर्जी से लड़ने में मदद कर सकता है और सबसे अच्छा एलर्जी विरोधी खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है।
आइए सबसे अच्छे एंटी-एलर्जी खाद्य पदार्थों पर एक नज़र डालें जो आपके एंटी-एलर्जी आहार का एक हिस्सा होना चाहिए।
1. ओमेगा -3 वसा बढ़ाएँ और ओमेगा -6 वसा कम करें
शोध बताते हैं कि ओमेगा -3 फैटी एसिड का अधिक सेवन एलर्जी के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है। यह इस तथ्य के कारण है कि इन फैटी एसिड में विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। दूसरी ओर, जब ओमेगा -6 फैटी एसिड की बात आती है, तो यह भड़काऊ प्रोस्टाग्लैंडिन्स का उत्पादन करके शरीर में सूजन को बढ़ा सकता है और इस तरह एलर्जी के लक्षणों को खराब कर सकता है। लेकिन, इसका मतलब यह नहीं है कि आप आहार से सभी ओमेगा -6 वसा को खत्म कर दें, इसके बजाय खपत को सीमित करें।
2. जड़ी-बूटियाँ जिनमें रोजमिनिक एसिड होता है
Rosmarinic एसिड एलर्जी प्रतिक्रियाओं को दबाने के लिए दिखाया गया है। यह एलर्जी इम्युनोग्लोबुलिन प्रतिक्रियाओं और ल्यूकोसाइट्स के कारण होने वाली सूजन को दबाकर काम करता है। यह रोजमिनिक एसिड अजवायन की पत्ती, नींबू बाम, दौनी, ऋषि, पुदीना और थाइम जैसी कई पाक जड़ी बूटियों में पाया जाता है।
3. खाद्य पदार्थ जिसमें क्वेरसेटिन होता है
बायोफ्लेवोनॉइड क्वेरसेटिन एक महत्वपूर्ण एंटी-एलर्जी पोषक तत्व है क्योंकि यह एंटीऑक्सिडेंट, विरोधी भड़काऊ और एंटी-हिस्टामाइन गुणों के लिए जाना जाता है। प्रख्यात अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि ये गुण एलर्जी के लक्षणों को दूर करने में मदद करते हैं। क्वेरसेटिन के अच्छे आहार स्रोतों में लाल और पीले प्याज, सेब, रसभरी, चेरी, क्रैनबेरी, ब्रोकोली, लाल अंगूर, खट्टे फल, रेड वाइन और चाय शामिल हैं।
4. विटामिन सी में उच्च खाद्य पदार्थ
विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो सूजन को कम करने में मदद करता है, जो एलर्जी से पीड़ित लोगों में लक्षण पैदा कर सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि शरीर में हिस्टामाइन रिलीज को कम करने के लिए विटामिन सी की उच्च मात्रा एड्स और हिस्टामाइन को तेजी से टूटने से रोकती है। हिस्टामाइन कई एलर्जी प्रतिक्रियाओं में शामिल है।
5. अपने सेलेनियम सेवन बढ़ाएँ
एलर्जी पर सेलेनियम के लाभकारी प्रभाव विशेष प्रोटीन का उत्पादन करने की क्षमता पर आधारित होते हैं जिनमें एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं। सेलेनियम जैसे मशरूम, कॉड, चिंराट आदि से समृद्ध खाद्य पदार्थ खाने से एलर्जी को रोकने और इलाज में मदद मिल सकती है। इसके अलावा, सेलेनियम के एंटीऑक्सिडेंट लाभों का सबसे अधिक लाभ उठाने के लिए, विटामिन ई-समृद्ध खाद्य पदार्थों के साथ सेलेनियम युक्त खाद्य पदार्थ खाएं।
6. विटामिन ई से भरपूर खाद्य पदार्थ
शोध बताते हैं कि विटामिन ई एलर्जी प्रतिक्रियाओं को दबाने में प्रभावी हो सकता है क्योंकि विटामिन ई का सेवन एलर्जी संबंधी एंटीबॉडी के स्तर में कमी के साथ जुड़ा हुआ था। विटामिन ई से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे बादाम, पालक, शकरकंद, एवोकाडो, सूरजमुखी के बीज, बटरनट स्क्वैश, ताड़ के तेल आदि का सेवन करें।
7. प्रोबायोटिक बैक्टीरिया युक्त खाद्य पदार्थ
स्वस्थ आंतों को बढ़ावा देने के लिए, लैक्टोबैसिलस एसिडोफिलस और बिफीडोबैक्टीरियम बिफिडम जैसे प्रोबायोटिक बैक्टीरिया युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करें। ये लाभकारी और अच्छे बैक्टीरिया आपके जठरांत्र संबंधी मार्ग में रहते हैं, जहां वे पाचन में मदद करते हैं और रोग पैदा करने वाले बैक्टीरिया के अति-विकास से लड़ते हैं। कुछ प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ जो आप उपभोग कर सकते थे वे हैं दही, दूध, टेम्पेह आदि।
8. शहद
शहद एक उत्कृष्ट भोजन है जो आपके एंटी-एलर्जी आहार का एक हिस्सा होना चाहिए। हर मौसम में दो चम्मच शहद लेना एलर्जी को ठीक करने और बे में एलर्जी को दूर रखने का एक अच्छा घरेलू उपाय है। इसके अलावा, शहद में पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, थायमिन, राइबोफ्लेविन, विटामिन बी 6, नियासिन और सेलेनियम शामिल हैं।
9. मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ
मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थ जैसे काजू, बादाम, पालक, डार्क चॉकलेट, आदि एलर्जी से राहत के लिए उत्कृष्ट खाद्य पदार्थ हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि मैग्नीशियम एक ब्रोन्कोडायलेटर और एक एंटी-हिस्टामाइन है। आवश्यक खनिज ब्रोन्कियल नलियों और पूरे शरीर की मांसपेशियों पर शांत प्रभाव पड़ता है। यही कारण है कि मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ आपके एंटी-एलर्जी आहार का एक हिस्सा होना चाहिए।
10. फल और सब्जियां
एलर्जी के लक्षणों से राहत पाने के लिए ताजे फल और सब्जियों का सेवन बढ़ाएं। इनमें मौजूद प्राकृतिक एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण एलर्जी से निपटने में मदद कर सकते हैं। घरघराहट, सांस की तकलीफ और एलर्जी के अन्य लक्षणों को कम करने के लिए बहुत सारी पकी हुई सब्जियां, टमाटर और खट्टे फल खाएं।
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