मैंगोस्टीन के 12 अद्भुत स्वास्थ्य लाभ

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घर स्वास्थ्य पोषण Nutrition oi-Shivangi Karn By Shivangi Karn 23 सितंबर 2019 को

'उष्णकटिबंधीय फल की रानी' के रूप में संदर्भित, यह विदेशी फल अपनी गहरी बैंगनी त्वचा और हल्के हरे रंग के कैलेक्स के कारण गोल-आकार के बैंगन की तरह दिखाई देता है। कोई अंदाजा? हम मैंगोस्टीन के बारे में बात कर रहे हैं, जो एक मीठा, सुगंधित, स्पर्शी और स्वादिष्ट फल है जो इंडोनेशिया, थाईलैंड, मलेशिया, फिलीपींस और भारत के कुछ हिस्सों और श्रीलंका के उष्णकटिबंधीय वर्षावनों में बढ़ता है। [१]

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मंगोस्तीन

वानस्पतिक रूप से मैंगोस्टीन को गार्सिनिया मैंगोस्टाना के नाम से जाना जाता है। फल के आंतरिक भाग में 4-10 स्नो-व्हाइट, मांसल, और मुलायम गूदा होता है जो संतरे जैसे त्रिकोणीय खंडों में व्यवस्थित होते हैं और जैसे ही हम मुंह में रखते हैं, आइसक्रीम की तरह पिघल जाते हैं।



Mangosteen स्वास्थ्य लाभ के टन के लिए जाना जाता है। इसमें कैंसर रोधी, सूजनरोधी, एंटीऑक्सिडेंट, कसैले और जीवाणुरोधी गुण होते हैं और यह हमारे शरीर के लिए आवश्यक कई खनिजों और विटामिनों से भरा होता है। [दो]

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मैंगोस्टीन का पोषण मूल्य

मैंगोस्टीन के 100 ग्राम में 73 किलो कैलोरी ऊर्जा और 80.94 ग्राम पानी होता है। मैंगोस्टीन में अन्य आवश्यक पोषक तत्व इस प्रकार हैं [३] :

  • 0.41 ग्राम प्रोटीन
  • 17.91 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
  • 1.8 ग्राम फाइबर
  • 12 मिलीग्राम कैल्शियम
  • 0.30 मिलीग्राम लोहा
  • 0.069 मिलीग्राम कॉपर
  • 13 मिलीग्राम मैग्नीशियम
  • 8 मिलीग्राम फॉस्फोरस
  • 48 मिलीग्राम पोटेशियम
  • 13 मिलीग्राम मैंगनीज
  • 7 मिलीग्राम सोडियम
  • 0.21 मिलीग्राम जस्ता
  • 2.9 मिलीग्राम विटामिन सी
  • 0.05 मिलीग्राम विटामिन बी 1
  • 0.05 मिलीग्राम विटामिन बी 2
  • 0.286 मिलीग्राम विटामिन बी 3
  • 31 एमसीजी फोलेट
  • 2 एमसीजी विटामिन ए

इनके अलावा, इसमें 0.032 मिलीग्राम पैंटोथेनिक एसिड (विटामिन बी 5) और 0.018 मिलीग्राम पाइरिडोक्सिन (विटामिन बी 6) भी शामिल हैं।



मंगोस्तीन

Mangosteen के स्वास्थ्य लाभ

1. ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है: मैंगोस्टीन एंटीऑक्सिडेंट्स का एक पावरहाउस है क्योंकि इसमें फोलेट और विटामिन सी जैसे आवश्यक एंटीऑक्सिडेंट पोषक तत्व होते हैं। फल में एक्सथोन भी होता है, एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट संपत्ति के साथ एक अद्वितीय संयंत्र यौगिक जो शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करता है। [४]

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2. प्रतिरक्षा को बढ़ावा देता है: एंटीऑक्सिडेंट xanthones [४] और विटामिन सी [५] मैंगोस्टीन में पाए जाने वाले इम्यून सिस्टम को बढ़ाने में मदद करते हैं। Xanthones मुक्त कणों के खिलाफ लड़ता है जबकि विटामिन सी शरीर में सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ावा देता है।

3. दिल के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है: मैंगोस्टीन तांबा, मैग्नीशियम, पोटेशियम और मैंगनीज जैसे खनिजों में प्रचुर मात्रा में है जो स्वस्थ हृदय को बढ़ावा देने के लिए रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। यह दिल के दौरे जैसी अन्य हृदय समस्याओं की शुरुआत को रोकने में भी मदद करता है [दो]

4. भड़काऊ रोगों के जोखिम को रोकता है: मैन्गोस्टीन में एक्सथोन और उच्च फाइबर सामग्री अस्थमा जैसी सूजन के कारण होने वाले कई विकारों के जोखिम को रोकती है [६] , हेपेटाइटिस, एलर्जी, चोट, सर्दी, और अन्य।

मंगोस्तीन

5. स्वस्थ त्वचा बनाए रखता है: फल की एंटीऑक्सीडेंट संपत्ति पराबैंगनी विकिरण क्षति से त्वचा को रोकती है। इसके अलावा, विटामिन सी और एंटी-माइक्रोबियल प्रॉपर्टी मैंगोस्टीन मुहांसों के इलाज में मदद करता है, जिससे त्वचा को प्राकृतिक चमक मिलती है [7]

6. पाचन समस्याओं का इलाज करता है: इस purplish फल में उच्च आहार फाइबर सामग्री कब्ज को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा, फलों का छिलका डायरिया और पेचिश की समस्याओं के इलाज में प्रभावी होता है, जिससे प्रीबायोटिक का सेवन बढ़ जाता है [8]

7. वजन प्रबंधन में मदद करता है: यह रसदार फल उच्च फाइबर, कम कैलोरी, शून्य संतृप्त वसा और शून्य कोलेस्ट्रॉल है। ये सभी गुण मैंगोस्टीन को स्वस्थ आहार फाइबर युक्त भोजन बनाते हैं जो वजन प्रबंधन में मदद कर सकते हैं [९]

8. मधुमेह का प्रबंधन करता है: मैंगोस्टीन का दैनिक सेवन फलों में ज़ेन्थोन की उपस्थिति के कारण शरीर में इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने में कुशल है। साथ ही, फाइबर सामग्री रक्त शर्करा को स्थिर करने और मधुमेह के प्रबंधन में मदद करती है [९]

9. कैंसर से बचाव कर सकते हैं: यह माना जाता है कि, मैंगोस्टीन के शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण कैंसर की कोशिकाओं से लड़ने में मदद करते हैं और विशेष रूप से पेट, स्तन और फेफड़ों के ऊतकों में उनकी वृद्धि को रोकते हैं। हालांकि, कोई पर्याप्त सबूत नहीं है [१०]

10. घाव भरने की गति तेज: मैंगोस्टीन में आवश्यक विटामिन और खनिजों की उच्च मात्रा घावों के उपचार में तेजी लाने में मदद करती है। पेड़ की छाल और पत्तियों का उपयोग तेजी से वसूली की संपत्ति के कारण घावों के लिए दवाएं बनाने में किया जाता है [ग्यारह]

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11. मासिक धर्म की समस्याओं को दूर करता है: मैंगोस्टीन पोषक तत्व महिलाओं में मासिक धर्म को नियमित बनाने में मदद करता है और मासिक धर्म से संबंधित लक्षणों को कम करता है। मासिक धर्म से संबंधित समस्याओं के इलाज के लिए फल का उपयोग इंडोनेशिया में बड़े पैमाने पर किया जाता है [दो]

12. कसैले गुण है: मैंगोस्टीन की कसैले संपत्ति हमें बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। यह मुंह और जीभ की समस्याओं जैसे थ्रश (खमीर संक्रमण) और एफ्थ (अल्सर) को ठीक करने में मदद करता है। यह गम क्षेत्र में दर्द को भी ठीक करता है [१२]

मैंगोस्टीन का उपभोग कैसे करें

पकने पर, मैंगोस्टीन के अंदर के सफेद फल नरम और गूदेदार हो जाते हैं जिससे इसका सेवन करना आसान हो जाता है। इसके लिए आपको बस इतना करना है कि फलों को दोनों हाथों में पकड़ें और अंगूठे की मदद से बीच में धीरे से दबाकर छिलका खोलें। एक बार छिलका टूटने पर, धीरे-धीरे दो हिस्सों को अलग करें और फल के स्वर्गीय मीठे और खट्टे स्वाद में लिप्त रहें। आप मैंगोस्टीन के बीच में एक कट देने और इसे खोलने के लिए चाकू का उपयोग भी कर सकते हैं।

फलों को खोलते समय, छिलके से बैंगनी रंग से सावधान रहें क्योंकि इससे कपड़े और त्वचा पर दाग पड़ सकता है।

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मैंगोस्टीन के साइड इफेक्ट्स

फल के कारण होने वाले दुष्प्रभाव बहुत कम होते हैं क्योंकि ज्यादातर बार यह लोगों के लिए सुरक्षित साबित होता है। हालाँकि, मैंगोस्टीन के कुछ दुष्प्रभाव इस प्रकार हैं [१३] :

  • यदि बड़ी मात्रा में लिया जाता है, तो यह रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है।
  • इसकी खुराक से गर्भवती और स्तनपान करने वाली महिलाओं में कुछ दुष्प्रभाव हो सकते हैं [१४]
  • अगर मैंगोस्टीन को रक्त को पतला करने वाली दवाओं के साथ लिया जाता है, तो इससे अत्यधिक रक्तस्राव हो सकता है।
  • फल की उच्च खुराक केंद्रीय तंत्रिका तंत्र प्रतिक्रिया को कम कर सकती है।
  • यह अवसाद या अवसाद के लिए कुछ जड़ी-बूटियों या दवाओं के साथ लिया जाने पर बेहोशी का कारण बन सकता है।

एहतियात

मैगनोस्टीन का सेवन करते समय कुछ एहतियाती उपाय आपको ध्यान में रखने चाहिए जो इस प्रकार हैं:

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  • अगर आपको चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम है तो फल खाने से बचें।
  • फल से बचें यदि आप हाइपरसेंसिटिव हैं और इसे खाने के बाद कुछ प्रकार की एलर्जी का अनुभव करते हैं।
  • शिशुओं को मैंगोस्टीन जूस देने से बचें।
  • यदि आप गर्भवती हैं तो फलों से बचें [१४]

मैंगोस्टीन जैम रेसिपी

सामग्री

  • 200 ग्राम मैंगोस्टीन पल्प
  • 70 ग्राम चीनी
  • 15-17 ग्राम चूने का रस
  • 4 ग्राम पेक्टिन, जिसे गेलिंग और गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है
  • 50 ग्राम पानी

तरीका

  • मैंगोस्टीन पल्प को पानी के साथ मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण नरम न हो जाए।
  • एक अलग पैन में, पानी के साथ चीनी मिलाएं और मिश्रण को गर्म करें जब तक कि वे भंग न हो जाएं।
  • एक महीन कपड़े से चीनी की चाशनी को छान लें।
  • पेक्टिन और चूने के रस के साथ मैंगोस्टीन मिश्रण में सिरप जोड़ें।
  • तब तक हिलाते रहें जब तक यह जाम की तरह गाढ़ा न हो जाए।
  • एक जाम की बोतल में जाम डालो और ढक्कन को कसकर बंद करें।
  • ठंडा होने पर परोसें।
देखें लेख संदर्भ
  1. [१]पेड्राज़ा-चवेरी, जे।, कैर्डेनस-रोड्रिग्ज़, एन।, ओरोज़्को-इबारा, एम।, और पेरेज़-रोजास, जे। एम। (2008)। मैंगोस्टीन (Garcinia mangostana) के औषधीय गुण। खाद्य और रासायनिक विष विज्ञान, 46 (10), 3227-3239।
  2. [दो]गुतिरेज़-ओरोज़्को, एफ।, और फिला, एम। एल। (2013)। जैविक गतिविधियां और मैंगोस्टीन ज़ैंथोन की जैवउपलब्धता: वर्तमान साक्ष्यों की समीक्षात्मक समीक्षा। पोषक तत्व, 5 (8), 3163–3183। doi: 10.3390 / nu5083163
  3. [३]मैंगोस्टीन, डिब्बाबंद, सिरप पैक। यूएसडीए खाद्य संरचना डेटाबेस। संयुक्त राज्य कृषि विभाग कृषि अनुसंधान सेवा। 19.09.2019 को लिया गया
  4. [४]सुथिरक, डब्ल्यू।, और मनूरचिनकोर्न, एस (2014)। मैंगोस्टीन छील निकालने के इन विट्रो एंटीऑक्सीडेंट गुणों में। खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी जर्नल, 51 (12), 3546-3558। doi: 10.1007 / s13197-012-0887-5
  5. [५]झी, जेड, सिंतारा, एम।, चांग, ​​टी।, और ओयू, बी (2015)। Garcinia mangostana (mangosteen) का कार्यात्मक पेय स्वस्थ वयस्कों में प्लाज्मा एंटीऑक्सिडेंट क्षमता को बढ़ाता है। खाद्य विज्ञान और पोषण, 3 (1), 32-38। doi: 10.1002 / fsn3.187
  6. [६]जंग, एच। वाई।, क्वोन, ओ। के।, ओह, एस। आर।, ली, एच। के।, आहन, के। एस।, और चिन, वाई। डब्ल्यू। (2012)। Mangosteen xanthones अस्थमा के एक माउस मॉडल में ओवलब्यूमिन-प्रेरित वायुमार्ग सूजन को कम करते हैं। खाद्य और रासायनिक विष विज्ञान, 50 (11), 4042-4050।
  7. [7]ओहनो, आर।, मोरोशी, एन।, सुगवा, एच।, मैजिमा, के।, साइगुसा, एम।, यामानाका, एम।,… नगाई, आर (2015)। मैंगोस्टीन पेरिकार्प अर्क पेंटोसिडीन के निर्माण को रोकता है और त्वचा की लोच को बढ़ाता है। नैदानिक ​​जैव रसायन और पोषण जर्नल, 57 (1), 27-32। doi: 10.3164 / jcbn.15-13
  8. [8]गुतिरेज़-ओरोज़्को, एफ।, थॉमस-अहनेर, जे। एम।, बर्मन-बूटी, एल। डी।, गैली, जे। डी।, चिचूम्रोनोचोच्ची, सी।, मेस, टी।, ... फिला, एम। एल। (2014)। आहार α-mangostin, mangosteen फल से एक ज़ैंथोन, प्रयोगात्मक कोलाइटिस को बढ़ाता है और चूहों में डिस्बिओसिस को बढ़ावा देता है। आणविक पोषण और खाद्य अनुसंधान, 58 (6), 1226-1238। doi: 10.1002 / mnfr.201300771
  9. [९]देवलाराजा, एस।, जैन, एस।, और यादव, एच। (2011)। मधुमेह, मोटापा और चयापचय सिंड्रोम के लिए चिकित्सीय पूर्णता के रूप में विदेशी फल। खाद्य अनुसंधान अंतर्राष्ट्रीय (ओटावा, ओन्ट्स।), 44 (7), 1856-1865। doi: 10.1016 / j.foodres.2011.04.008
  10. [१०]युंग, एस (2006)। कैंसर रोगी के लिए मैंगोस्टीन: तथ्य और मिथक। इंटीग्रेटिव ऑन्कोलॉजी के लिए सोसायटी का जर्नल, 4 (3), 130-134।
  11. [ग्यारह]झी, जेड, सिंतारा, एम।, चांग, ​​टी।, और ओयू, बी (2015)। एक मैंगोस्टीन drink आधारित पेय की दैनिक खपत स्वस्थ वयस्कों में विवो एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी bi भड़काऊ बायोमार्कर में सुधार करती है: एक यादृच्छिक, डबल, अंधा, प्लेसबो clinical नियंत्रित नैदानिक ​​परीक्षण। खाद्य विज्ञान और पोषण, 3 (4), 342-348।
  12. [१२]जनार्दन, एस।, महेंद्र, जे।, गिरिजा, ए.एस., महेंद्र, एल।, और प्रियदर्शनी, वी। (2017)। कैरोजेनिक सूक्ष्मजीवों पर गार्सिनिया मैंगोस्टाना के रोगाणुरोधी प्रभाव। नैदानिक ​​और नैदानिक ​​अनुसंधान जर्नल: जेसीडीआर, 11 (1), जेडसी 19-जेडसी 22। doi: 10.7860 / JCDR / 2017 / 22143.9160
  13. [१३]ऐज़ात, डब्ल्यू। एम।, अहमद-हाशिम, एफ। एच।, और सैयद जाफ़र, एस। एन। (2019)। मैंगोस्टीन का वैलोराइजेशन, 'द क्वीन ऑफ फ्रूट्स', और बाद के काम में और खाद्य और इंजीनियरिंग अनुप्रयोगों में नई प्रगति: एक समीक्षा। उन्नत अनुसंधान के जर्नल, 20, 61-70। doi: 10.1016 / j.jare.2019.05.005
  14. [१४]झी, जेड, सिंतारा, एम।, चांग, ​​टी।, और ओयू, बी (2015)। मैंगोस्टीन-आधारित पेय की दैनिक खपत स्वस्थ वयस्कों में विवो एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ बायोमार्कर में सुधार करती है: एक यादृच्छिक, डबल-अंधा, प्लेसबो-नियंत्रित नैदानिक ​​परीक्षण। खाद्य विज्ञान और पोषण, 3 (4), 342-348। doi: 10.1002 / fsn3.225

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