एक खाद्य संपादक के अनुसार, होम कुक के लिए 15 सर्वश्रेष्ठ कटिंग बोर्ड

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कटिंग बोर्ड आवश्यक किचन गियर हैं, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि वे रसोइयों के बीच बहुत विवादित हैं। आपने सुना है कि प्लास्टिक सुरक्षित है...या यह लकड़ी है? क्या फर्क पड़ता है प्रकार लकड़ी का? और कांच के साथ क्या सौदा है? आपकी आवश्यकताओं के लिए सबसे अच्छा कटिंग बोर्ड चुनने में बहुत कुछ जाता है, और यह मदद नहीं करता है कि बाजार विकल्पों से संतृप्त है। लेकिन, दोस्त, वहीं हम मदद कर सकते हैं।

गद्दे की तरह बोर्ड काटने के बारे में सोचें। आदर्श आप प्यार शायद आपकी माँ/दोस्त/सहकर्मी की कसम से अलग होने वाला है। और चूँकि आप इसका उपयोग करने में *काफ़ी समय* खर्च करने जा रहे हैं, आप सही चुनाव करना चाहते हैं। हमने आपके विकल्पों को कम करने के लिए बाजार को खराब कर दिया है - यहां, 15 कटिंग बोर्ड जिन्हें हम पसंद करते हैं और अनुशंसा करते हैं।

एक नज़र में सर्वश्रेष्ठ कटिंग बोर्ड विजेता:

1. कुल मिलाकर सर्वश्रेष्ठ: ओएक्सओ गुड ग्रिप्स यूटिलिटी कटिंग बोर्ड
2. सर्वश्रेष्ठ लकड़ी: जॉन बूस एंड कंपनी एंड-ग्रेन मेपल चॉपिंग ब्लॉक
3. सर्वश्रेष्ठ बांस: पांच दो बांस काटना बोर्ड
4. सर्वश्रेष्ठ प्लास्टिक: सामग्री रीबोर्ड
5. सर्वश्रेष्ठ लचीला: डेक्सस हैवी ड्यूटी ग्रिपमैट फ्लेक्सिबल कटिंग बोर्ड्स
6. सबसे अच्छा मूल्य: जे.के. एडम्स 14-बाय-11-इंच मेपल वुड किचन बेसिक कटिंग बोर्ड
7. मांस के लिए सर्वश्रेष्ठ: डेक्सस हेवी ड्यूटी पॉलीसेफ होम शेफ बोर्ड
8. परोसने के लिए सर्वश्रेष्ठ: etuHome विंटेज-इंस्पायर्ड वुड फुटेड सर्विंग बोर्ड
9. काटने के लिए सर्वश्रेष्ठ: टीखौस वुडन कटिंग बोर्ड
10. आकर्षक रंगरूप: विलियम्स सोनोमा स्ट्राइप्ड कटिंग बोर्ड, मेपल और अखरोट
11. उपहार देने के लिए सर्वश्रेष्ठ: सजावटी नाम और प्रारंभिक कसाई ब्लॉक काटना बोर्ड
12. सर्वश्रेष्ठ भारी शुल्क: Catskill शिल्पकार वुड एंड ग्रेन कटिंग स्लैब
13. सर्वश्रेष्ठ सेट: ओएक्सओ गुड ग्रिप्स 3-पीस एवरीडे कटिंग बोर्ड सेट
14. सर्वश्रेष्ठ दौर: जॉन बूस एंड कंपनी राउंड एज-ग्रेन वॉलनट कटिंग बोर्ड
15. सबसे बहुमुखी: सेविले क्लासिक्स बांस कटिंग बोर्ड और कलर-कोडेड फ्लेक्सिबल कटिंग मैट

लेकिन खरीदने से पहले, यहां वह सब कुछ है जो आपको कटिंग बोर्ड चुनने के बारे में जानना चाहिए।

सम्बंधित: मैं एक खाद्य संपादक हूं और ये केवल 3 चाकू हैं जिनकी आपको आपकी रसोई में आवश्यकता है

कौन सी कटिंग बोर्ड सामग्री सबसे अच्छी है: प्लास्टिक या लकड़ी (या कांच)?

अच्छी खबर? हम आपके चयन को तुरंत कम कर सकते हैं। कांच काटने वाले बोर्ड, हमारी विनम्र राय में, सबसे खराब हैं। वे आसानी से टूटने योग्य और साफ करने में कठिन होते हैं, जब आपका चाकू उन्हें मारता है, तो वे चॉकबोर्ड पर नाखूनों के समान शोर करते हैं, और वे आपके चाकू को नष्ट कर देते हैं। यदि आप एक तेज चाकू को महत्व देते हैं, तो कांच काटने वाले बोर्ड का उपयोग न करें। यह आपको दो मुख्य विकल्पों के साथ छोड़ देता है: प्लास्टिक या लकड़ी।

बुरी ख़बरें? उत्तर उतना कटा और सूखा नहीं है जितना आप मान सकते हैं। दोनों के फायदे और नुकसान हैं। आपने शायद सुना है कि लकड़ी आपके चाकू की लंबी उम्र के लिए बेहतर है, और यह सच है। लेकिन लकड़ी काटने वाले बोर्ड अधिक महंगे और भारी होते हैं, और भी नियमित रखरखाव की आवश्यकता है (यानी, तेल लगाना) यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे अंतिम हैं। आप उन्हें डिशवॉशर में भी नहीं डाल सकते। दूसरी ओर, प्लास्टिक काटने वाले बोर्ड आमतौर पर काफी सस्ते होते हैं, ज्यादा जगह नहीं लेते हैं और आसान सफाई के लिए डिशवॉशर में फेंक दिए जा सकते हैं। लेकिन वे आपके चाकुओं पर उतने कोमल नहीं हैं और वे उतने लंबे समय तक नहीं चलते हैं जब तक लकड़ी काटने वाले बोर्ड करते हैं।

लकड़ी श्रेणी के भीतर, कुछ विकल्प भी हैं। अंत-अनाज बोर्ड (लकड़ी के सिरों के साथ, एक क्रॉस-सेक्शन की तरह) चाकू पर नरम होते हैं, कटौती के लिए अधिक प्रतिरोधी होते हैं और समय के साथ बेहतर होते हैं, लेकिन वे उचित देखभाल के बिना अधिक मूल्यवान और क्रैकिंग के लिए प्रवण होते हैं। एज-ग्रेन बोर्ड (लकड़ी के किनारों का सामना करना पड़ रहा है) अधिक किफायती हैं, लेकिन वे एक चाकू ब्लेड को तेजी से पहनेंगे और खरोंच दिखाएंगे।

बांस काटने वाले बोर्ड भी हैं, जिन्हें हमारे उद्देश्यों के लिए, हम लकड़ी की श्रेणी में समूहित करेंगे, भले ही वे तकनीकी रूप से घास हों। (उन पर बाद में।)

कच्चे मांस के लिए कौन सा कटिंग बोर्ड सबसे अच्छा है?

लंबे समय तक, प्लास्टिक काटने वाले बोर्ड कच्चे मांस, मछली और मुर्गी पालन के लिए सोने के मानक थे, क्योंकि वे कम छिद्रपूर्ण और साफ करने और साफ करने में आसान होते हैं। लेकिन अध्ययनों ने तब से इस मिथक को खारिज कर दिया है : एक नए, चिकने प्लास्टिक कटिंग बोर्ड को साफ करना आसान है, हां, लेकिन एक बार जब आपका चाकू गहरी खांचे छोड़ देता है, तो गुप्त बैक्टीरिया से छुटकारा पाना बहुत कठिन होता है। विस्कॉन्सिन-मैडिसन का एक विश्वविद्यालय पढाई पाया गया कि दृढ़ लकड़ी की सतहें (जैसे मेपल) वास्तव में सतह के नीचे बैक्टीरिया को फँसाती हैं, जहाँ यह सतह पर गुणा करने के बजाय मर जाता है।

यूएसडीए पुष्टि करता है कि उपभोक्ता कच्चे मांस और मुर्गी को काटने के लिए लकड़ी या एक गैर-छिद्रपूर्ण सतह का उपयोग कर सकते हैं, इसलिए जब तक आप अपने लकड़ी काटने वाले बोर्ड को अच्छी तरह से साफ और स्वच्छ कर रहे हैं (और/या कच्ची सब्जियों के लिए एक अलग का उपयोग कर रहे हैं), यह उपयोग करने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है कच्चा मांस तैयार करने के लिए।

इसे ध्यान में रखते हुए, हम अंततः प्लास्टिक (मुख्य रूप से सौंदर्यशास्त्र और स्थायित्व के लिए) पर लकड़ी काटने वाले बोर्ड पसंद करते हैं, लेकिन वहाँ हैं कुछ प्लास्टिक काटने वाले बोर्ड जिनकी हम अनुशंसा करते हैं, जिन्हें आप नीचे पा सकते हैं।

अपने कटिंग बोर्ड की देखभाल कैसे करें

कटिंग बोर्ड से कोई फर्क नहीं पड़ता, आप स्पष्ट रूप से इसे साफ रखना चाहेंगे। डिशवॉशर में प्लास्टिक काटने वाले बोर्ड जा सकते हैं, लेकिन लकड़ी काटने वाले बोर्डों को हाथ से धोना चाहिए (अन्यथा वे विभाजित और विकृत हो जाएंगे)। गर्म, साबुन का पानी रोजमर्रा की सफाई का काम करेगा; साफ करने के लिए, मिस्टर क्लीन जैसे चतुर्धातुक अमोनियम-आधारित क्लीनर का पतला उपयोग करें। (पीएसएसटी: यह नेकां स्टेट यूनिवर्सिटी लेख लकड़ी और प्लास्टिक काटने वाले बोर्डों दोनों की उचित स्वच्छता पर एक अच्छा प्राइमर है।)

यदि आप लकड़ी काटने वाले बोर्ड में निवेश कर रहे हैं, तो आप उस बोर्ड को बनाए रखना चाहेंगे ताकि यह वर्षों तक चले। सौभाग्य से, यह मुश्किल नहीं है: लकड़ी काटने वाले बोर्डों को तेल के साथ मसाला की आवश्यकता होती है, जैसे कच्चा लोहा पैन। एक खाद्य ग्रेड खनिज तेल, जैसे जॉन बूस एंड कंपनी मिस्ट्री ऑयल , चाल चलेगा। सफाई के बाद या कभी भी आपका कटिंग बोर्ड सूखा दिखता है, सभी सतहों को तेल से संतृप्त करें और इसे एक मुलायम कपड़े से रगड़ें। तेल को रात भर भीगने दें, फिर अगली सुबह अतिरिक्त पोंछ लें।

आप कैसे बता सकते हैं कि आपका बोर्ड ठीक से अनुभवी है या नहीं?

यदि सतह पर तरल मोती हैं, तो आप जाने के लिए अच्छे हैं। यह आपके लकड़ी काटने वाले बोर्ड को विकृत, विभाजित या टूटने से रोकेगा। किसी भी संचित खरोंच को रेत से निकाला जा सकता है, लेकिन अगर यह दरार या विभाजित हो जाता है, तो इसे जाना होगा। बांस बोर्डों के लिए भी यही नियम लागू होते हैं।

अब जब आप मूल बातें जानते हैं, तो आप अपनी आवश्यकताओं के लिए सबसे अच्छा कटिंग बोर्ड चुन सकते हैं।

15 कटिंग बोर्ड जिन्हें हम प्यार करते हैं

1. ओएक्सओ गुड ग्रिप्स यूटिलिटी कटिंग बोर्ड

बेस्ट ओवरऑल कटिंग बोर्ड

अधिकांश भाग के लिए, हम लकड़ी के काटने वाले बोर्डों के आंशिक हैं, लेकिन हम मानते हैं कि वे बनाए रखने के लिए मूल्यवान और समय लेने वाले हो सकते हैं। इसलिए हम सोचते हैं ओएक्सओ गुड ग्रिप्स यूटिलिटी कटिंग बोर्ड हर जगह जीतने वाला विकल्प है: यह सस्ता और साफ करने में आसान है, और यह आकर्षक ऐड-ऑन के साथ आता है जो इसे सबसे अलग बनाता है। नरम, ग्रिपी पक्ष यह सुनिश्चित करते हैं कि यह आपके चाकू के नीचे नहीं फिसलेगा, गैर-छिद्रपूर्ण बीपीए मुक्त सामग्री समय के साथ प्याज या लहसुन की गंध नहीं उठाएगी (और यह तुरंत आपके चाकू को सुस्त नहीं करेगा) और रस नाली से तरल पदार्थ रखता है किनारों पर फैल रहा है (हालांकि यह थोड़ा उथला है)। इसका 10½-by-14& frac12;-inch सतह क्षेत्र आपके पूरे काउंटरटॉप पर कब्जा किए बिना टुकड़ा करने और काटने के लिए काफी बड़ा है, और यह सफाई के लिए आपके डिशवॉशर में आसानी से फिट होना चाहिए।

पेशेवरों:

• सस्ता
• दाग प्रतिरोधी
• फिसलता नहीं है
• डिशवॉशर सुरक्षित
  

दोष:

• उथला रस नाली
  

इसे खरीदें ()

2. जॉन बूस एंड कंपनी एंड-ग्रेन मेपल चॉपिंग ब्लॉक

बेस्ट वुडन कटिंग बोर्ड

यदि आप डुबकी लगाने के लिए तैयार हैं (पढ़ें: लकड़ी काटने वाले बोर्ड के रखरखाव के लिए प्रतिबद्ध), यह मेपलवुड जॉन बूस सुंदरता आपकी सेवा करेगी तथा आपके चाकू अच्छी तरह से। एंड-ग्रेन डिज़ाइन सभी प्रकार के ब्लेड पर विशेष रूप से कोमल है और समय के साथ निशान नहीं दिखाएगा, और जब तक हम उथले नहीं हैं, हम स्वीकार करेंगे कि यह काउंटर पर प्रदर्शित बहुत अच्छा लगता है। हम विशेष रूप से प्यार करते हैं कि यह मजबूत और स्थिर महसूस करता है, प्रतिवर्ती है और उम्र बढ़ने के साथ एक आकर्षक पेटिना विकसित करेगा।

पेशेवरों:

• समय के साथ बेहतर होता जाता है
  
• फिसलता नहीं है
  
• चाकू पर कोमल

दोष:

• अधिक वज़नदार
• महंगा
• रखरखाव की आवश्यकता है

इसे खरीदें (6)

3. पांच दो बांस काटना बोर्ड

सर्वश्रेष्ठ बांस काटना बोर्ड

बांस प्लास्टिक के लिए एक पर्यावरण के अनुकूल विकल्प है जो लकड़ी के समान व्यवहार करता है (यह तकनीकी रूप से एक घास है) बिना भारी कीमत के। इस पांच दो कटिंग बोर्ड हमारी लकड़ी की पसंद की तरह प्रतिवर्ती है, लेकिन इसमें एक तरफ जूस ग्रूव है और दूसरी तरफ एक आसान स्मार्टफोन स्लॉट है, इसलिए आप तंदूरी फूलगोभी के कटोरे बनाते समय नुस्खा के साथ अनुसरण कर सकते हैं। यह बड़ा है लेकिन हल्का है, इसलिए जब आप खाना नहीं बना रहे हों तो इसे दूर रखा जा सकता है। इसकी देखभाल लकड़ी काटने वाले बोर्ड की तरह करें। (इसका मतलब है कि नियमित रूप से तेल लगाना और कोई डिशवॉशर नहीं।)

पेशेवरों:

• लाइटवेट
  
• पोर टोंटी और स्मार्टफोन स्लॉट जैसी अनूठी विशेषताएं
  
• फिसलता नहीं है
• चाकू पर कोमल

दोष:

• रखरखाव की आवश्यकता है
• लकड़ी की तरह टिकाऊ नहीं

इसे खरीदें ($ 59)

4. बोर्ड की सामग्री

सर्वश्रेष्ठ प्लास्टिक काटना बोर्ड

यदि लकड़ी की कीमत और रखरखाव ठीक नहीं है, लेकिन आप पर्यावरणीय कारणों से प्लास्टिक से बचना चाहते हैं, सामग्री का बोर्ड कटिंग बोर्ड अंतिम है पर्यावरण के अनुकूल . कुंवारी प्लास्टिक के बजाय, यह पुनर्नवीनीकरण प्लास्टिक स्क्रैप और नवीकरणीय गन्ने के BPA मुक्त संयोजन से बना है - यह सिर्फ एक वर्कहॉर्स नहीं है, यह एक है टिकाऊ काम का घोड़ा हल्की सामग्री आपके चाकू (प्लस डिशवॉशर-सुरक्षित) पर आश्चर्यजनक रूप से नरम है, और यह छह दाग-प्रतिरोधी '70-ठाठ रंगों (जैसे सरसों के पीले और म्यूट नारंगी) में आता है। हम प्रत्येक मांस, वेजी और समुद्री भोजन कार्य के लिए कुछ के साथ स्टॉक कर रहे हैं।

पेशेवरों:

• टिकाऊ सामग्री से बना
• आकर्षक रंग विकल्प
  
• डिशवॉशर सुरक्षित

दोष:

• रस सतह से बह सकता है

इसे खरीदें ($ 35)

सम्बंधित: हम अपने सभी लकड़ी के कटिंग बोर्ड को इस पुनर्नवीनीकरण प्लास्टिक के साथ बदल रहे हैं जो वास्तव में ठाठ है

5. डेक्सस हैवी ड्यूटी ग्रिपमैट फ्लेक्सिबल कटिंग बोर्ड्स (चार का सेट)

बेस्ट फ्लेक्सिबल कटिंग बोर्ड

हो सकता है कि आप रोजमर्रा की तैयारी के लिए लकड़ी काटने का बोर्ड चाहते हों, लेकिन आपको विकल्प भी पसंद हैं (या हो सकता है कि आप अतीत में लहसुन के पर्मा-बदबू से जल गए हों)। ये आसान प्लास्टिक की चटाई बहुत कम जगह लेता है, लेकिन एक बार में कई खाद्य पदार्थों को काटने के लिए एक पल की सूचना पर बाहर निकाल दिया जा सकता है और एक सर्व-उद्देश्यीय लकड़ी के बोर्ड के लिए एक आदर्श साथी बना सकता है। कटी हुई सब्जियों को सीधे कड़ाही में डालने के लिए लचीली सामग्री को रोल किया जा सकता है, और कई रंग आपको क्रॉस-संदूषण से बचने में मदद करते हैं (हम पोल्ट्री के लिए पीले, बीफ के लिए लाल और बदबूदार एलियम के लिए हरे रंग का उपयोग करना पसंद करते हैं)।

पेशेवरों:

• पोर्टेबल
  
• स्टोर करने में आसान
  

दोष:

• थोड़ा घूम सकता है
• प्रतिवर्ती नहीं

अमेज़न पर

6. जे.के. एडम्स 14-बाय-11-इंच मेपल वुड किचन बेसिक कटिंग बोर्ड

बेस्ट वैल्यू कटिंग बोर्ड

लकड़ी काटने वाले बोर्डों के डाउनसाइड्स में से एक लागत है, लेकिन यह है एक सस्ता लकड़ी काटने वाला बोर्ड ढूंढना संभव है जो अभी भी उच्च गुणवत्ता वाला है। मामले में मामला: यह जे.के. एडम्स बोर्ड , जो एक महंगे बोर्ड के लगभग सभी समान लाभ प्रदान करता है। सौदेबाजी? किनारे-अनाज निर्माण चाकू के निशान को अंत-अनाज बोर्ड की तुलना में अधिक दिखाएगा, और यह अन्य लकड़ी के बोर्डों की तरह मोटा नहीं है, लेकिन उचित देखभाल के साथ यह एक योग्य विकल्प बना देगा। क्या अधिक है, इसमें आजीवन गारंटी है, इसलिए यदि कुछ भी गलत होता है, तो वरमोंट-आधारित कंपनी इसे बदल देगी, कोई सवाल नहीं पूछा गया।

पेशेवरों:

• सस्ता
  
• जल्दी सूख जाता है

दोष:

• चाकू के निशान दिखाता है
• रखरखाव की आवश्यकता है
  

अमेज़न पर

7. डेक्सस हेवी ड्यूटी पॉलीसेफ होम शेफ बोर्ड

मांस के लिए सर्वश्रेष्ठ कटिंग बोर्ड

जबकि कच्चे मांस को काटने के लिए लकड़ी काटने वाले बोर्ड सुरक्षित साबित हुए हैं, कार्यों के बीच में एक भारी बोर्ड को साफ करना एक तरह का दर्द है। इसके बजाय, आप समय बचाने और खाद्य जनित बीमारी के जोखिम को कम करने के लिए मांस से संबंधित काटने के लिए एक अलग बोर्ड नामित कर सकते हैं। इस डेक्सस पॉलीसेफ कटिंग बोर्ड अधिकांश प्लास्टिक विकल्पों की तुलना में अधिक मोटा और सघन होता है, इसलिए यह लंबे समय तक काटने और काटने का सामना कर सकता है, बिना ताना-बाना या विशाल गश जमा किए। यह डिशवॉशर-सुरक्षित (एक जरूरी), गैर-छिद्रपूर्ण, गैर-अवशोषक और एक विशेष बैक्टीरिया से बना है- और कीटाणुओं के प्रसार को कम करने के लिए गंध प्रतिरोधी सामग्री है।

पेशेवरों:

• बड़ा आकार
  
• टिकाऊ
• मांस और सब्जियों दोनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है
• डिशवॉशर सुरक्षित

दोष:

• उथला रस अच्छी तरह से

इसे खरीदें ($ 25)

8. etuHome विंटेज-इंस्पायर्ड वुड फुटेड सर्विंग बोर्ड

सर्विंग के लिए सर्वश्रेष्ठ कटिंग बोर्ड

कभी-कभी आपको सात shallots पतले टुकड़े करने की आवश्यकता होती है, लेकिन कभी-कभी आपको केवल एक आश्चर्यजनक मांस और पनीर फैलाने की आवश्यकता होती है। यह भव्य, विंटेज-प्रेरित बोर्ड - 19 वीं शताब्दी की पुनः प्राप्त लकड़ी से बना है - बाद के लिए है। एक हैंडल और पैर दोनों के साथ, यह कॉकटेल पार्टियों के दौरान रसोई से रहने वाले कमरे में आसानी से जा सकता है और गर्म व्यंजन और पैन के लिए एक ट्रिवेट के रूप में कार्य करता है। (यह काटने और काटने के लिए भी पूरी तरह से सुरक्षित है।)

पेशेवरों:

• आकर्षक
  
• पोर्टेबल
  

दोष:

• यदि आपके पास कैबिनेट स्थान की कमी है तो स्टोर करना संभावित रूप से कठिन है
• रखरखाव की आवश्यकता है

इसे खरीदें (5)

9. टीखौस वुडन कटिंग बोर्ड

काटने के लिए सर्वश्रेष्ठ कटिंग बोर्ड

इसके अच्छे लुक्स के अलावा, हम इसकी मजबूती और स्थायित्व के लिए टीकवुड कटिंग बोर्ड को पसंद करते हैं। टीक पानी प्रतिरोधी और लंबे समय तक चलने के लिए जाना जाता है, और मेपल, अखरोट या चेरी काटने वाले बोर्डों के विपरीत, कम रखरखाव की आवश्यकता होगी। (महीने में एक या दो बार तेल लगाने के बारे में सोचें।) यह ध्यान देने योग्य है कि हालांकि यह बोर्ड एक धड़कन ले सकता है, यह आपके चाकू को लकड़ी के अन्य विकल्पों की तुलना में तेजी से सुस्त कर सकता है, इसलिए यह तीव्र चॉपिंग (जैसे तोड़ना) के लिए सबसे उपयुक्त है। एक बटरनट स्क्वैश के नीचे)। हम इस बात की भी सराहना करते हैं कि लकड़ी में पट्टियां बाजार में कुछ लकड़ी काटने वाले बोर्डों की तुलना में दाग और निशान छुपाएंगी।

पेशेवरों:

• अन्य लकड़ी काटने वाले बोर्डों की तुलना में कम रखरखाव
• जल प्रतिरोधी
• टिकाऊ

दोष:

• सुस्त चाकू की संभावना
  

अमेज़ॅन पर $ 100

सम्बंधित: यहां बताया गया है कि खुद को नुकसान पहुंचाए बिना बटरनट स्क्वैश कैसे काटें

10. विलियम्स सोनोमा स्ट्राइप्ड कटिंग बोर्ड, मेपल और अखरोट

सर्वश्रेष्ठ दिखने वाला कटिंग बोर्ड

लकड़ी काटने वाले बोर्ड के मालिक होने की वास्तविकता यह है कि जब आप इसका उपयोग नहीं कर रहे हैं तब भी शायद यह आपके काउंटर पर बैठेगा-वे हर समय कैबिनेट से आगे और आगे बढ़ने के लिए बहुत भारी हैं। इस धारीदार नंबर, हालाँकि, आपको बना देगा चाहते हैं अपने बोर्ड को प्रदर्शित करने के लिए। ब्रांड के अनुसार, किनारे-अनाज का निर्माण स्थायी रूप से काटे गए अखरोट और उत्तरी अमेरिकी हार्ड रॉक मेपल से किया जाता है, जो संयुक्त राज्य में स्थानीय रूप से खट्टा होता है, और इसे समय के साथ युद्ध और बकलिंग का विरोध करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। साइड हैंडल आसान उठाने और भंडारण के लिए बनाते हैं, और यह पनीर बोर्ड के रूप में दोगुना करने के लिए काफी सुंदर है यदि आप उस तरह की चीज़ में हैं (जो हम हैं)। यह उपयोग करने के लिए लगभग बहुत सुंदर है। लगभग .

पेशेवरों:

• आकर्षक विपरीत अंधेरे और हल्के जंगल
• आसान उठाने के लिए साइड हैंड ग्रिप्स
• सतत निर्माण

दोष:

• मामूली महंगा
• रखरखाव की आवश्यकता है

इसे खरीदें ($ 160)

11. सजावटी नाम और प्रारंभिक कसाई ब्लॉक काटना बोर्ड

उपहार देने के लिए सर्वश्रेष्ठ कटिंग बोर्ड

आप जानते हैं कि वास्तव में एक अच्छी शादी/गृहिणी/कभी भी उपहार क्या है? एक फैंसी कटिंग बोर्ड। इस फुट एंड ग्रेन बोर्ड आपके मित्र के पास सालों से जो सस्ता है, वह पहले से ही एक बड़ा अपग्रेड है। असली किकर निजीकरण है, जिसे बोर्ड के केंद्र या कोने में रखा जा सकता है। दो इंच मोटा निर्माण भारी-भरकम चॉपिंग के लिए वजनदार और पर्याप्त लगता है, और दृढ़ लकड़ी के पैर पर्ची प्रतिरोधी होते हैं। वास्तव में सौदे को सील करने के लिए, इसे बोर्ड तेल की एक बोतल के साथ उपहार में दें। अगली बार जब आप आएंगे तो वे आपको घर का बना खाना देंगे।

पेशेवरों:

• वैयक्तिकरण
• तगड़ा

दोष:

• कुछ समीक्षकों ने क्रैकिंग का अनुभव किया है
• रखरखाव की आवश्यकता है

इसे खरीदें ($ 150)

12. कैटस्किल शिल्पकार लकड़ी के अंत-अनाज काटना स्लैब

द बेस्ट हैवी-ड्यूटी कटिंग बोर्ड

हो सकता है कि आप एक पूरे चिकन को तोड़ रहे हों (आप में से कितना इना गार्टन) या बहुत सारे घने शकरकंद काट रहे हैं, या आप जानते हैं कि आप अपने चाकू कौशल के साथ आक्रामक हैं। एक मोटा अंत-अनाज लकड़ी का बोर्ड लगभग किसी भी रसोई के काम को पूरा करेगा और अगर सतह पर खरोंच जमा हो जाए तो उसे रेत दिया जा सकता है। चूंकि यह एक एंड-ग्रेन बोर्ड है, यह उन भारी चाकू के निशान को अपने किनारे-अनाज समकक्षों की तुलना में बेहतर अवशोषित करेगा, और तीन इंच की मोटाई युद्ध के लिए अभेद्य है। FYI करें, यह 27 पाउंड में घूमता है, इसलिए यह आपके काउंटर पर कहीं भी नहीं जा रहा है, बेहतर या बदतर के लिए।

पेशेवरों:

• टिकाऊ
• ताना प्रतिरोधी

दोष:

• अधिक वज़नदार
• धोना मुश्किल

इसे खरीदें ($ 178; $ 140)

13. ओएक्सओ गुड ग्रिप्स 3-पीस एवरीडे कटिंग बोर्ड सेट

बेस्ट कटिंग बोर्ड सेट

प्लास्टिक कटिंग बोर्ड खरीदते समय, आपके किचन में कुछ का होना कभी भी दुखदायी नहीं हो सकता। इस सेट में वह सब कुछ है जो हमें सिंगल के बारे में पसंद है OXO गुड ग्रिप्स कटिंग बोर्ड , तीन से गुणा करें: रिवर्सिबल, जूस ग्रूव, डिशवॉशर-सुरक्षित सामग्री, नॉनस्लिप किनारों, आपके चाकू पर आसान। प्रत्येक बोर्ड में अलग-अलग रंग के ग्रिप होते हैं, इसलिए आप फलों और सब्जियों के लिए एक, मांस के लिए एक और बाकी सब चीजों के लिए एक असाइन कर सकते हैं (हमारे लिए, वह ब्रेड, पनीर और स्नैक्स है)। साथ ही, तीन अलग-अलग बोर्ड खरीदने की तुलना में बल्क सेट अधिक किफायती है। आकार मूल से थोड़ा छोटा है, इसलिए उन्हें कैबिनेट में स्टोर करना आसान है और वे एक छोटे से अपार्टमेंट रसोई से आगे नहीं निकलेंगे।

पेशेवरों:

• रंग क्रॉस-संदूषण को रोकने में मदद करते हैं
• गंध के लिए प्रतिरोधी
• डिशवॉशर सुरक्षित
• बहुमुखी

दोष:

• छोटे आकार का बोर्ड उतना बहुमुखी नहीं है

इसे खरीदें ($ 40)

14. जॉन बूस एंड कंपनी राउंड एज-ग्रेन वॉलनट कटिंग बोर्ड

बेस्ट राउंड कटिंग बोर्ड

हमारे पास एक स्वीकारोक्ति है: हमें नहीं लगता कि दिखावे के अलावा गोल कटिंग बोर्ड के कोई बड़े फायदे हैं। कहा जा रहा है, यदि आपके पास भंडारण स्थान है और आपको लगता है कि आप एक का उपयोग करेंगे, तो यह आपके संग्रह के लिए एक अच्छा अतिरिक्त हो सकता है, खासकर यदि आप जानते हैं कि यह प्रदर्शन पर होने वाला है। यह अखरोट से जॉन बूस विशेष रूप से सुन्दर है। गहरे रंग की लकड़ी संभावित दागों को छिपाएगी, साथ ही यह प्रतिवर्ती है और एक कुशल मध्य-नुस्खा फ्लिप (या मांस के लिए एक पक्ष और सब्जियों के लिए एक पक्ष समर्पित) के लिए तैयार है। एक और कारण है कि हम इस परिपत्र बोर्ड से प्यार करते हैं? यह एक अच्छा उपहार बनाता है और चारक्यूरी बोर्ड के रूप में दोगुना हो जाता है।

पेशेवरों:

• एक सुंदर चीज़बोर्ड के लिए बनाता है
• प्रतिवर्ती

दोष:

• बहुत अधिक कार्यक्षेत्र नहीं

अमेज़न पर 8

15. सेविले क्लासिक्स बांस कटिंग बोर्ड और कलर-कोडेड फ्लेक्सिबल कटिंग मैट

सबसे बहुमुखी कटिंग बोर्ड

यदि आप ऊपर सूचीबद्ध विकल्पों में से चुनने के लिए बहुत ही अनिर्णायक हैं, तो यह बांस-स्लेश-प्लास्टिक काटने का बोर्ड दोनों दुनिया के सर्वश्रेष्ठ प्रदान करता है। यह हमारे लचीले कटिंग बोर्ड पिक के समान सात इनले मैट के साथ आता है जो बोर्ड के अंदर छिप जाता है, इसलिए आप अभी भी कच्चे प्रोटीन और सब्जियों को दूषित होने से बचा सकते हैं। बांस बोर्ड आपके चाकू पर अपेक्षाकृत कोमल होगा, पर्यावरण के अनुकूल है और इसमें विनिमेय मैट रखने के लिए एक रिक्त सतह है। यह उच्च-गुणवत्ता वाले लकड़ी के बोर्ड के रूप में लंबे समय तक चलने वाला नहीं है, लेकिन उस कीमत पर, इसे हरा पाना काफी कठिन है।

पेशेवरों:

• बहुमुखी प्रतिभा
• पर्यावरण के अनुकूल
• सस्ती
• अंतर्निर्मित रंग-कोडित मैट

दोष:

• अन्य लकड़ी काटने वाले बोर्डों के रूप में लंबे समय तक नहीं टिकेगा

अमेज़न पर

अभी भी तय नहीं कर पा रहे हैं कि आपके लिए सबसे अच्छा कटिंग बोर्ड कौन सा है? यहाँ कुछ युक्तियाँ हैं:

प्लास्टिक कटिंग बोर्ड चुनें यदि…

• आपका बजट कम है
• आप अपने कटिंग बोर्ड को प्रदर्शन पर नहीं रखना चाहते हैं
• आप सफाई से नफरत करते हैं

लकड़ी काटने का बोर्ड चुनें अगर…

• आप एक कटिंग बोर्ड चाहते हैं जो सालों तक चलेगा
• आप अपने चाकुओं के तीखेपन का अत्यधिक ध्यान रखते हैं
• आप एक ऐसा बोर्ड चाहते हैं जो सुंदर हो तथा कार्यात्मक
• आपको अपने कटिंग बोर्ड को कम रखरखाव वाले पालतू जानवर की तरह मानने में कोई आपत्ति नहीं है

बांस काटने का बोर्ड चुनें अगर…

• आपको लकड़ी का विचार पसंद है, लेकिन कीमत का नहीं
• आप पर्यावरण मित्रता के बारे में चिंतित हैं
• आप अपने बोर्ड को कभी-कभी स्टोर करना चाहते हैं लेकिन हमेशा नहीं

याद रखें, कच्चा मांस तैयार करने के लिए प्लास्टिक और लकड़ी काटने वाले दोनों बोर्ड सुरक्षित हैं, बशर्ते आप उन्हें ठीक से साफ और साफ करें। अंततः, आप जो चुनाव करेंगे, वह आपकी खाना पकाने की आदतों और जीवनशैली पर निर्भर करेगा, और हमारी सिफारिशों की मदद से, हमें नहीं लगता कि आप गलत होंगे। जब तक यह कांच न हो ... *कंपकंपी।*

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