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इन दिनों, अस्वास्थ्यकर भोजन की आदतें, तनावपूर्ण जीवन, गतिहीन जीवन शैली और व्यायाम की कमी जैसे विभिन्न कारणों से हृदय रोग बढ़ रहे हैं।
यदि कोई व्यक्ति फल, सब्जियों और मछली से भरपूर स्वस्थ आहार खाना शुरू कर देता है, तो यह उसके दिल के दौरे या स्ट्रोक से मरने का जोखिम लगभग 35 प्रतिशत कम कर देगा, जैसा कि एक अध्ययन से पाया गया है। और साथ ही आपको 28 प्रतिशत तक हृदय की विफलता विकसित होने की संभावना कम होगी।
अध्ययनों से पता चला है कि सही आहार से 70 प्रतिशत तक दिल की बीमारियों से बचा जा सकता है। उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर और रक्तचाप के साथ हृदय की समस्याएं भी बदतर हो जाती हैं।
स्वस्थ हृदय बनाए रखने के लिए केवल व्यायाम करना ही पर्याप्त नहीं है। आपकी जीवनशैली और खान-पान में थोड़े बदलाव की कोशिश करेंगे। आप विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों का आनंद ले सकते हैं जो आपके पाक अनुभवों में विविधता लाएंगे।
यहां हृदय रोगियों के लिए 15 भारतीय खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है, जो आगे चलकर दिल की समस्याओं से बचाएंगे।
1. सामन
फैटी मछलियां जैसे सार्डिन, मैकेरल और सामन महान हृदय-स्वस्थ खाद्य पदार्थ हैं। यह ओमेगा -3 फैटी एसिड की उच्च मात्रा के कारण होता है जो धमनियों में अनियमित दिल की धड़कन और प्लाक बिल्ड-अप के जोखिम को कम करता है।
2. ओट्स
ओट्स घुलनशील फाइबर में उच्च है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। यह पाचन तंत्र में स्पंज के रूप में काम करता है और कोलेस्ट्रॉल को सोख लेता है, इसलिए यह शरीर से समाप्त हो जाता है और रक्तप्रवाह में अवशोषित नहीं होता है।
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3. ब्लूबेरी
एक अध्ययन के अनुसार, जो लोग एक सप्ताह में ब्लूबेरी का सेवन करते हैं, उनमें दिल का दौरा पड़ने का 32 प्रतिशत कम जोखिम होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ब्लूबेरी में एंथोसायनिन और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो रक्तचाप को कम कर सकते हैं और रक्त वाहिकाओं को पतला कर सकते हैं।
4. डार्क चॉकलेट
डार्क चॉकलेट आपके दिल को फायदा पहुंचाने के लिए जानी जाती है। चॉकलेट की दैनिक खपत गैर-घातक दिल के दौरे और स्ट्रोक को कम कर सकती है। डार्क चॉकलेट में फ्लेवोनॉयड्स होते हैं जो रक्तचाप, थक्के और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।
5. खट्टे फल
जो लोग अधिक मात्रा में फ्लेवोनोइड का सेवन करते हैं, वे जो संतरे और अंगूर के फलों में पाए जाते हैं, उनमें इस्केमिक स्ट्रोक का 19 प्रतिशत कम जोखिम होता है। खट्टे फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं जिन्हें हृदय रोग के कम जोखिम के साथ जोड़ा गया है।
6. मैं हूं
टोफू और सोया दूध जैसे सोया उत्पाद आपके आहार में प्रोटीन जोड़ने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक हैं। इनमें पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, फाइबर, विटामिन और खनिज के उच्च स्तर होते हैं। सोया उन लोगों में रक्तचाप को कम करने में भी मदद करता है जो कार्बोहाइड्रेट में उच्च आहार खाते हैं।
7. आलू
आलू आपके दिल के लिए अच्छा है, क्योंकि वे पोटेशियम में समृद्ध हैं, जो निम्न रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। वे फाइबर में भी उच्च हैं जो हृदय की समस्याओं के जोखिम को कम कर सकते हैं। लेकिन, गहरे तले हुए आलू के सेवन से बचें।
8. टमाटर
दिल से स्वस्थ पोटैशियम में भी टमाटर अधिक होता है। वे लाइकोपीन नामक एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत हैं, जो खराब कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाने में मदद कर सकते हैं, रक्त वाहिकाओं को खुला रखते हैं और दिल के दौरे के जोखिम को कम करते हैं। वे कैलोरी और चीनी में भी कम हैं, जो हृदय रोगी के लिए एक आदर्श भोजन है।
9. मेवे
अखरोट, बादाम, पिस्ता और मूंगफली जैसे मेवे सभी आपके दिल के लिए अच्छे हैं। इनमें विटामिन ई होता है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा, वे ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च होते हैं जो हृदय की समस्याओं के जोखिम को कम करते हैं।
10. हरी पत्तेदार सब्जियाँ
हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक, मूली के पत्ते, लेट्यूस, आदि स्वस्थ हैं और हृदय रोगों के जोखिम को कम करने के लिए जानी जाती हैं। पत्तेदार सब्जियां वसा, कैलोरी और आहार फाइबर में बहुत कम होती हैं जो हृदय के इष्टतम कामकाज के लिए फायदेमंद होती हैं।
11. जैतून का तेल
जैतून का तेल सबसे स्वास्थ्यप्रद तेलों में से एक है, जो वास्तव में आपके दिल के लिए अच्छा है। जैतून के तेल के नियमित सेवन से खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती है और इसमें मोनोअनसैचुरेटेड वसा होती है जो आपके दिल के लिए अच्छी होती है।
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12. रेड वाइन
रेड वाइन जब मॉडरेशन में पिया जाता है तो आपके दिल के लिए बहुत अच्छा हो सकता है। इसमें रेस्वेराट्रोल और फ्लेवोनोइड्स नामक एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होता है जो आपके कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाकर अच्छे दिल को लाभ पहुंचाता है, जिससे प्लेक को रोकने में मदद मिलती है।
13. दाल
दाल प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसमें अस्वास्थ्यकर वसा नहीं होती है। जो लोग हफ्ते में चार बार दाल का सेवन करते हैं, उनमें हृदय रोग का खतरा उन लोगों की तुलना में 22 प्रतिशत कम था, जो उन्हें कम सेवन करते थे।
14. सेब
सेब में क्वेरसेटिन होता है, एक फोटोकेमिकल जिसमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं जो रक्त के थक्कों की रोकथाम में मदद करते हैं। आप नाश्ते के लिए या नाश्ते के रूप में सेब खा सकते हैं।
15. अनार
अनार में कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जिसमें हृदय को बढ़ावा देने वाले पॉलीफेनोल और एन्थोकायनिन शामिल हैं जो धमनियों को सख्त होने से रोक सकते हैं। इसलिए यह हृदय रोगियों के लिए बहुत अच्छा है और उन्हें हर दिन इसका सेवन अवश्य करना चाहिए।
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