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भारत में खाए जाने वाले वसा बर्नर को आमतौर पर वैश्विक मोर्चे पर बहुत गंभीरता से नहीं लिया जाता है। ज्यादातर लोग अपना वजन कम करने के लिए भूमध्यसागरीय आहार या अन्य विदेशी खाद्य योजनाओं को देखते हैं। लेकिन वास्तव में, कई भारतीय खाद्य पदार्थ आपको पतला करने में मदद करने की क्षमता रखते हैं। ये वसा जलने वाले खाद्य पदार्थ आपकी अपनी रसोई में मौजूद हैं लेकिन आप शायद कभी भी इनका ध्यान नहीं रखते हैं। भारत में खाए जाने वाले कई फैट बर्नर वास्तव में दुनिया के बाकी हिस्सों में भी आजमाए जा सकते हैं।
जब हम भारत में वसा बर्नर कहते हैं, तो हम कुछ स्वस्थ अवयवों के बारे में बात कर रहे हैं जो आमतौर पर भारतीयों द्वारा उपयोग किए जाते हैं। इन स्वस्थ सामग्रियों का उपयोग भारतीय खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए किया जाता है। उदाहरण के लिए, सरसों का तेल भारत में इस्तेमाल होने वाला एक बहुत ही उपयोगी वसा बर्नर है। बड़े पैमाने पर दुनिया सोचती है कि जैतून का तेल एकमात्र खाना पकाने वाला तेल है जो स्वस्थ है। लेकिन सरसों का तेल भी आपके लिए वसा जलाने वाला भोजन हो सकता है।
ज्यादातर मसाले भारत में इस्तेमाल होने वाले फैट बर्नर हैं। हम सभी जानते हैं कि भारतीय व्यंजन विभिन्न प्रकार के मसालों का उपयोग करते हैं। और ये मसाले मूल रूप से स्वस्थ तत्व हैं जो वजन कम करने के लिए काफी महत्वपूर्ण हो सकते हैं। उदाहरण के लिए दालचीनी एक वसा जलने वाला भोजन है। इसका उपयोग चीनी के प्रतिस्थापन के रूप में भी किया जा सकता है।
यहाँ भारत में उपयोग किए जाने वाले कुछ वसा बर्नर हैं जिन्हें हर एक को आज़माना चाहिए।
हल्दी
हल्दी भारतीय रसोई में इस्तेमाल होने वाले स्वास्थ्यप्रद मसालों में से एक है। हल्दी आपके शरीर से विषाक्त वसा को बाहर निकालने में मदद करता है और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
लहसुन
लहसुन मुख्य रूप से दिल के स्वस्थ मसाले के लिए जाना जाता है। लहसुन में मौजूद एलिसिन खराब कोलेस्ट्रॉल से लड़ने में मदद करता है और आपकी भूख पर भी नियंत्रण रखता है। लहसुन में शून्य कैलोरी होती है।
मिर्च
मिर्च महान वसा बर्नर हैं। मिर्च में मौजूद कैप्सीसिन उन्हें मसालेदार बनाने के लिए जिम्मेदार होता है। यह वही रसायन चयापचय की दर को बढ़ाने के लिए भी जिम्मेदार है।
अंडे
लोकप्रिय मान्यताओं के विपरीत, अंडे वास्तव में दोनों स्वस्थ होते हैं और वजन घटाने को भी बढ़ावा देते हैं। अंडे में प्रोटीन, वसा और ओमेगा -3 फैटी एसिड का सिर्फ सही अनुपात होता है। वे आपके शरीर को ऊर्जा और अच्छा कोलेस्ट्रॉल देते हैं।
नींबू
नींबू केवल भारत में खाया जाने वाला वसा बर्नर नहीं है। यह एक सुंदर वैश्विक घटक है। हालांकि, नींबू सबसे अच्छा वसा जलने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है जो लगभग हर भारतीय रसोई में मौजूद है। आपको बस इसका सही उपयोग करना है।
दालचीनी
दालचीनी आपको अपने शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करती है ताकि आपका शरीर बहुत अधिक वसा जमा न करे। दालचीनी पाउडर को चीनी के प्रतिस्थापन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। दालचीनी गरम मसाला का एक हिस्सा है जो लगभग हर तरह के भोजन में उपयोग किया जाता है।
कॉफ़ी
कॉफी एक ऐसी चीज है जिसे बहुत से भारतीय पीते हैं, खासकर दक्षिण की ओर। कॉफी चयापचय की आपकी दर को एक प्राकृतिक बढ़ावा दे सकती है। और यही कारण है कि एक दिन में 2 कप कॉफी पीने से आपको कुछ वसा जलाने में मदद मिल सकती है।
पत्ता गोभी
भारतीय अक्सर हिमशैल लेट्यूस के बजाय अपने सलाद में कच्चे गोभी के पत्तों का उपयोग करते हैं। यह एक स्वस्थ अभ्यास है क्योंकि कच्ची गोभी चीनी के रूपांतरण को रोकती है और अतिरिक्त वसा में ले जाती है।
केला
केले आमतौर पर नाश्ते के लिए अच्छे खाद्य पदार्थ हैं। आपको तुरंत ऊर्जा के लिए केले की आवश्यकता है। इनमें बहुत अधिक फाइबर होता है इसलिए आप केवल चीनी का सेवन नहीं कर रहे हैं।
टमाटर
लगभग हर भारतीय करी में इस्तेमाल होने वाले टमाटर आपकी भूख को नियंत्रित करने के लिए बहुत अच्छे खाद्य पदार्थ हैं। वे आपके पेट के ढक्कन को बंद करने और आपको तेजी से पूर्ण महसूस करने के लिए जिम्मेदार हैं।
सर्सो टेल
अन्य कुकिंग तेलों की तुलना में सरसों के तेल में वसा की संतृप्ति का स्तर बहुत कम होता है। इसमें महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की खुराक भी है। सरसों का तेल दिल को स्वस्थ करता है या आपको पतला करने में मदद करता है।
छाछ
छाछ एक विशेष भारतीय पेय है जिसे दही का उपयोग करके बनाया जाता है। छाछ पाचन के लिए अच्छा है और इसमें कैलोरी बहुत कम होती है। इसमें मौजूद साइट्रिक एसेंस वसा को जलाने में भी मदद करता है।
सेब
सेब भी भारत में खाया जाने वाला एक आम फल है। सेब में प्राकृतिक शर्करा, फाइबर का भार और लोहे की उच्च सामग्री होती है। यह फल एक संपूर्ण भोजन है जो वसा को जलाने में मदद करता है।
मूंग की दाल
मूंग दाल एक ऐसी फलियां है जिसमें वसा की मात्रा कम होती है, कोलेस्ट्रॉल से लड़ने में मदद करता है और आपको महत्वपूर्ण विटामिनों की खुराक भी देता है। यह भारत में खाया जाने वाला एक आदर्श वसा बर्नर है।
शहद
शहद का उपयोग केवल भारतीय व्यंजनों में ही नहीं किया जाता है। लेकिन यह सभी भारतीय रसोई में मौजूद है। चीनी के बजाय शहद का सेवन वजन कम करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है।
दही
कम वसा वाले दही में बहुत सारा साइट्रिक एसिड होता है जो वसा को जलाता है और इसमें बहुत कम कैलोरी होती है। दही पाचन को भी मजबूत बनाता है और यह आपके चयापचय दर को बढ़ाता है। यह वसा को जलाने में भी मदद करता है।
करी पत्ते
करी पत्ते जो भारत में उपयोग की जाने वाली एक आम जड़ी बूटी है, में अद्भुत वसा जलने के गुण होते हैं। करी पत्ते शरीर में जमा विषाक्त पदार्थों और वसा को बाहर निकालने में मदद करते हैं।
