25 विभिन्न प्रकार के जामुन (और आपको उनमें से प्रत्येक को क्यों खाना चाहिए)

बच्चों के लिए सबसे अच्छा नाम

ज़मीन:

जन्म की तारीख:

भेजना

मुझे ईमेल द्वारा भेजें साइट पर दिखाओ

आप ब्लूबेरी के लिए अजनबी नहीं हैं, स्ट्रॉबेरीज , कले शतूत तथा रास्पबेरी . लेकिन क्या आप जानते हैं कि दुनिया में बेरी की दर्जनों और दर्जनों प्रजातियां हैं। यदि आप वानस्पतिक अर्थ से जाते हैं - कि एक बेरी एक गड्ढे से मुक्त, मांसल फल है जो एक फूल से उत्पन्न होता है जिसमें एक अंडाशय होता है - केले से लेकर मिर्च मिर्च से लेकर तरबूज तक सब कुछ उस परिभाषा के अंतर्गत आता है। तो, एक अर्थ के साथ कि व्यापक, क्या है एक बेरी, सच में? बोलचाल की भाषा में हम पोषक तत्वों से भरपूर, रसीले, गोल, मुलायम मांस वाले फलों के लिए बेरी शब्द का प्रयोग करते हैं। इनमें आम तौर पर बीज होते हैं, साथ ही कई एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिज होते हैं जो आपकी याददाश्त को बढ़ा सकते हैं, सूजन को कम कर सकते हैं और बहुत कुछ कर सकते हैं। यहाँ बेक किए गए माल, जैम में उपयोग करने के लिए 25 प्रकार के जामुन हैं, स्मूदी और अधिक।

सम्बंधित: बेक करने, स्नैकिंग या साइडर में बदलने के लिए 25 प्रकार के सेब

1. स्ट्रॉबेरी

वैज्ञानिक नाम: फ्रैगरिया x अनासा

स्वाद: मीठा, रसदार, थोड़ा अम्लीय

स्वास्थ्य सुविधाएं: एंटीऑक्सीडेंट लाओ, विशेषता रहे और विरोधी भड़काऊ सुविधाएं। उनके प्रचुर मात्रा में फ्लेवोनोइड्स (जो पौधों में पाए जाने वाले प्राकृतिक यौगिक हैं जो शरीर को रोज़मर्रा के विषाक्त पदार्थों से बचाते हैं) खाने के कारण स्ट्रॉबेरीज नियमित रूप से संज्ञानात्मक गिरावट को रोकने में मदद मिल सकती है। आप सिर्फ से ज्यादा खा सकते हैं बेर , बहुत: स्ट्राबेरी टॉप्स (उर्फ पत्तियां) गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा और जोड़ों के दर्द में सहायता करने के लिए सिद्ध हुई हैं। स्ट्रॉबेरी के पत्तों के साथ पानी या सिरका डालने की कोशिश करें, उन्हें स्मूदी में डालें या चाय बनाने के लिए उबले हुए पानी में डुबोएं।

व्यंजन विधि: चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी के साथ ओवरनाइट ओट्स, स्ट्रॉबेरी के साथ कोल्ड सोबा नूडल सलाद, स्ट्रॉबेरी क्रस्ट के साथ स्ट्रॉबेरी पाई

2. ब्लूबेरी

वैज्ञानिक नाम: सायनोकोकस

स्वाद: मीठा, पुष्प, कभी-कभी खट्टा

स्वास्थ्य सुविधाएं: ब्लूबेरी हृदय-स्वस्थ के साथ भरी हुई हैं पोटैशियम , फोलेट, फाइबर और विटामिन सी। स्ट्रॉबेरी की तरह, ब्लू बैरीज़ खूब शेखी बघारना स्मृति-बढ़ाने एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण। अध्ययनों से पता चलता है कि वे अपने उच्च फ्लेवोनोइड स्तरों के कारण संज्ञानात्मक उम्र बढ़ने में भी देरी कर सकते हैं।

व्यंजन विधि: ब्लूबेरी-अदरक स्मूदी, स्किललेट ब्लूबेरी कॉर्नब्रेड, ब्लूबेरी सॉस के साथ ग्रील्ड एंजेल फूड केक

3. रास्पबेरी

वैज्ञानिक नाम: रूबस इडियस

स्वाद: तीखा-मीठा

स्वास्थ्य सुविधाएं: इतना ही नहीं रसभरी में 8 ग्राम रेशा प्रति सेवारत, लेकिन वे विविध एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरे हुए हैं। शोध दिखाता है कि वे टाइप-2 मधुमेह और मोटापे को बेहतर ढंग से प्रबंधित करने में मदद कर सकें। उनके पत्ते भी उपचार गुणों से भरे हुए हैं जिनका उपयोग सदियों से गर्भावस्था के दुष्प्रभावों को कम करने के लिए किया जाता है, जिसमें मतली और उल्टी भी शामिल है। लाल रास्पबेरी पत्ती चाय गर्भाशय को मजबूत करने, श्रम को कम करने, जटिलताओं को कम करने और प्रसवोत्तर रक्तस्राव को रोकने के लिए कहा जाता है।

व्यंजन विधि: व्हीप्ड कॉटेज पनीर और रास्पबेरी चिया जैम, रास्पबेरी सूफले, रास्पबेरी प्रोसेको आइस पॉप्स के साथ खट्टा

4. ब्लैकबेरी

वैज्ञानिक नाम: रूबस

स्वाद: तीखा-मीठा, कभी-कभी खट्टा

स्वास्थ्य सुविधाएं: एक कप कले शतूत इसमें लगभग 2 ग्राम प्रोटीन और एक प्रभावशाली 8 ग्राम फाइबर। प्रत्येक सर्विंग में आपकी दैनिक अनुशंसित मात्रा में आधा विटामिन सी, साथ ही साथ एंटीऑक्सिडेंट और मस्तिष्क-बढ़ाने वाले पॉलीफेनोल्स भी होते हैं।

व्यंजन विधि: ब्लैकबेरी-पीच ग्रिल्ड चीज़, बेरी गैलेट, ब्लैकबेरी प्लम अपसाइड-डाउन केक

5. क्रैनबेरी

वैज्ञानिक नाम: वैक्सीनियम सबजेनस ऑक्सीकोकस

स्वाद: तीखा, कड़वा

स्वास्थ्य सुविधाएं: क्रैनबेरी एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं और विरोधी भड़काऊ गुण हैं। का नियमित सेवन कच्चे क्रैनबेरी मूत्र पथ, पाचन तंत्र और प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए सूचित किया गया है। वे संभावित रूप से आपके कैंसर, अल्सर और कोशिका क्षति में निहित अपक्षयी रोगों के जोखिम को कम कर सकते हैं।

व्यंजन विधि: 5-घटक रेड-वाइन क्रैनबेरी सॉस, क्रैनबेरी और अनार के साथ बेक्ड ब्री, बाल्सामिक क्रैनबेरी रोस्ट चिकन

6. बॉयसेनबेरी

वैज्ञानिक नाम: रूबस ursinus x रूबस इडियस

स्वाद: मीठा, चटपटा, पुष्प

स्वास्थ्य सुविधाएं: बॉयसेनबेरी - रास्पबेरी, ब्लैकबेरी, ड्यूबेरी और लोगानबेरी के बीच एक क्रॉस - फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरे होते हैं। अनुसंधान से पता चलता है कि वे कम करने में मदद कर सकते हैं रक्तचाप और रोकने में सहायता वसा अवशोषण जठरांत्र संबंधी मार्ग में। चूँकि उनमें अन्य जामुनों की तरह बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, बॉयसेनबेरी आपको स्वस्थ मस्तिष्क बनाए रखने और संज्ञानात्मक उम्र बढ़ने, कोशिका क्षति और अल्जाइमर से बचाने में मदद कर सकते हैं।

व्यंजन विधि: बॉयसेनबेरी जेली , बॉयसेनबेरी पाई , बॉयसेनबेरी चीज़केक

7. लिंगोनबेरी

वैज्ञानिक नाम: वैक्सीनियम वाइटिस-आइडिया

स्वाद: खट्टा, थोड़ा मीठा

स्वास्थ्य सुविधाएं: अधिकांश जामुनों की तरह, लिंगोनबेरी एंटीऑक्सिडेंट, फ्लेवोनोइड और विरोधी भड़काऊ एजेंटों में उच्च होते हैं। एक सर्विंग पैक बहुत अधिक है 139 प्रतिशत आपके दैनिक अनुशंसित मैंगनीज, एक खनिज जो शरीर को संयोजी ऊतक, हड्डियों और हार्मोन बनाने में मदद करता है। लिंगोनबेरी आंत, आंख और हृदय स्वास्थ्य में भी मदद कर सकते हैं, स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ावा दे सकते हैं और वजन नियंत्रण में मदद कर सकते हैं।

व्यंजन विधि: लिंगोनबेरी सॉस के साथ स्वीडिश मीटबॉल , लिंगोनबेरी जाम , लिंगोनबेरी के साथ फ्राइड हेरिंग

8. एल्डरबेरी

वैज्ञानिक नाम: सांबुकुस

स्वाद: तीखा-मीठा, मिट्टी का, उज्ज्वल

स्वास्थ्य सुविधाएं: एल्डरबेरी, जो एक ही पेड़ पर बड़े फूलों के रूप में उगते हैं, उनके प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुणों के लिए सबसे प्रिय हैं। एल्डरबेरी सिरप, चाय और पूरक के लिए कथित हैं सर्दी कम करें और उनके साथ आने वाले श्वसन संबंधी लक्षणों को कम करें। वे एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ए और सी और पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा और तांबे जैसे खनिजों से भरे हुए हैं, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि उन्हें सदियों से दवा के रूप में इस्तेमाल किया गया है।

व्यंजन विधि: एल्डरबेरी सिरप , एल्डरबेरी जाम , एल्डरबेरी-बादाम पाई

9. हकलबेरी/बिलबेरी

वैज्ञानिक नाम: वैक्सीनियम

स्वाद: खट्टा, कड़वा, मीठा

स्वास्थ्य सुविधाएं: हकलबेरी दिखने में ब्लूबेरी के समान होते हैं लेकिन इसमें कम चीनी होती है, और इसलिए इसका स्वाद कड़वा होता है। वे फाइबर, विटामिन ए, बी और सी, एंटीऑक्सिडेंट और आयरन से भरपूर होते हैं। हकलबेरी को उनकी क्षमता के लिए भी जाना जाता है कम कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग, वैरिकाज़ नसों, ग्लूकोमा और मांसपेशियों के अध: पतन से शरीर की रक्षा करता है।

व्यंजन विधि: हकलबेरी अंजीर झाड़ी , ग्रिल्ड सैल्मन विथ हकलबेरी रीलिश , लेमन हकलबेरी टी केक

10. गोजी बेरी/वुल्फबेरी

वैज्ञानिक नाम: लाइसियम बरबारम

स्वाद: कड़वा जब कच्चा; तीखा-मीठा और सूखने पर थोड़ा कड़वा

स्वास्थ्य सुविधाएं: कम से कम तीसरी शताब्दी से, गोजी बेरी का उपयोग पारंपरिक चीनी, कोरियाई, वियतनामी और जापानी दवाओं में किया जाता रहा है। वे आमतौर पर यू.एस. में सूखे रूप में बेचे जाते हैं और एक के रूप में उपयोग किए जाते हैं स्वास्थ्य भोजन , उनके 19 अमीनो एसिड युक्त होने के कारण। गोजी बेरीज में एक टन आयरन, जिंक, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं।

व्यंजन विधि: ग्रीन स्मूदी बाउल, बीज और गोजी बेरी ग्रेनोला , भुना हुआ बटरनट और गोजी बेरी सुपरफूड सलाद

11. काली शहतूत

वैज्ञानिक नाम: अधिक काला

स्वाद: तीखा-मीठा, वुडी

स्वास्थ्य सुविधाएं: ब्लैकबेरी के समान, काली शहतूत पाई और जैम के लिए बहुत अच्छा है, और विशेष रूप से दक्षिणी यू.एस. रसोई में लोकप्रिय हैं। वे भरी हुई हैं एंटीऑक्सीडेंट और पॉलीफेनोल्स, जो आपको अच्छे कोलेस्ट्रॉल और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं, साथ ही मोटापे को भी रोक सकते हैं। शहतूत रक्त शर्करा में भी सुधार कर सकता है और आपकी कोशिकाओं और ऊतकों में ऑक्सीडेटिव क्षति को कम करके कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है।

व्यंजन विधि: इलायची और काली मिर्च के साथ शहतूत तीखा , मिंट शहतूत के साथ नारियल चावल का हलवा , ग्राम्य शहतूत और स्ट्राबेरी गैलेट

12. काला करंट

वैज्ञानिक नाम: blackcurrant

स्वाद: कच्चे होने पर तीखा और मिट्टी का; सुख जाने पर मीठा

स्वास्थ्य सुविधाएं: ये किडनी के कार्य, आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए जाने जाते हैं। काले करंट भी अधिक होते हैं anthocyanins लाल करंट की तुलना में, जो एक प्रकार का फ्लेवोनोइड है जिसे रक्तचाप को कम करने, मधुमेह को रोकने, दृष्टि में सुधार, कैंसर कोशिका वृद्धि को कम करने और बहुत कुछ करने में सहायता करने के लिए कहा गया है।

व्यंजन विधि: ब्लैक करंट और अखरोट भरवां बेक्ड ब्री , सिंपल ब्लैक करंट जैम , लेमन एंड ब्लैक करंट स्ट्राइप केक

13. आंवला

वैज्ञानिक नाम: रिब्स उवा-क्रिस्पा

स्वाद: अम्लीय, खट्टा, मीठा

स्वास्थ्य सुविधाएं: फाइबर, विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट, ओह माय! ये आपके द्वारा खाए जा सकने वाले सबसे खट्टे जामुनों में से हैं, लेकिन उनकी सूजन से लड़ने वाली फाइटोन्यूट्रिएंट सामग्री उन्हें पकने के लायक बनाती है। करौंदे इसमें क्लोरोजेनिक एसिड की एक ठोस मात्रा भी होती है, जो आपके रक्त शर्करा के स्तर के साथ-साथ तांबा, मैंगनीज और पोटेशियम को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है। आमतौर पर, आंवला जितना गहरा होता है, एंथोसायनिन की मात्रा उतनी ही अधिक होती है।

व्यंजन विधि: माइल-हाई मेरिंग्यू के साथ केप गूसबेरी पाई , करौदा - जाम , आंवला-ब्लूबेरी टार्टलेट्स

14. Acai बेरी

वैज्ञानिक नाम: यूटरपे ओलेरासिया

स्वाद: मीठा, मिट्टी का, तीखा

स्वास्थ्य सुविधाएं: इसकी प्रोटीन और फाइबर सामग्री के लिए धन्यवाद, एसीई ऊर्जा बढ़ाने और आपको पूर्ण रखने के लिए प्रमुख है। (आपने एक ट्रेंडी अकाई कटोरा या स्मूदी, या यहां तक ​​कि अकाई पाउडर भी आजमाया है।) इसे बेहतर बनाने से भी जोड़ा गया है। रक्त परिसंचरण और रक्त के थक्कों को रोकना, क्योंकि यह एक प्रकार के प्राकृतिक रक्त पतले के रूप में कार्य करने के लिए कहा जाता है जो रक्त वाहिकाओं को आराम देता है। ब्राजीलियाई सुपरफ्रूट भी भरा हुआ है एंटीऑक्सीडेंट (ब्लूबेरी में पाई जाने वाली मात्रा का तीन गुना, सटीक होने के लिए) और मस्तिष्क के कार्य और स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।

व्यंजन विधि: डार्क चॉकलेट अकाई स्मूदी बाउल, अकाई-केला शर्बत , चॉकलेट अकाई आइस बॉक्स केक

15. हार्डी कीवी/कीवी बेरी/साइबेरियन करौदा

वैज्ञानिक नाम: एक्टिनिडिया अर्गुटा

स्वाद: तीखा, मीठा, सुगंधित

स्वास्थ्य सुविधाएं: इन कटियों का स्वाद फज-लेस कीवी की तरह होता है, केवल अधिक जटिल और अम्लीय (हालांकि वे अभी भी अधिकांश व्यंजनों में नियमित कीवी के लिए एक ठोस विकल्प बनाते हैं)। कीवी जामुन हैं पैक विटामिन, फाइबर, मैग्नीशियम के साथ, पोटैशियम और एंटीऑक्सिडेंट, इस सूची के अधिकांश जामुनों की तरह। एक सेवारत दावा करता है 120 प्रतिशत आपके दैनिक अनुशंसित विटामिन सी, साथ ही 2 ग्राम प्रोटीन और 8 ग्राम फाइबर।

व्यंजन विधि: कीवी बेरी रास्पबेरी सलाद , कीवी बेरी मार्टिनी , बिल्कुल सही कीवी बेरी दही

16. सालमोनबेरी

वैज्ञानिक नाम: रूबस स्पेक्टैबिलिस

स्वाद: पुष्प, मीठा

स्वास्थ्य सुविधाएं: अलास्का और कनाडा के मूल निवासी, साल्मोनबेरी ब्लश- या नारंगी रंग के रास्पबेरी की तरह दिखता है। अधिकांश अन्य जामुनों की तरह, उनमें ठोस फाइबर सामग्री होती है, लेकिन कैलोरी में कम होती है, इसलिए वे आपका वजन कम किए बिना आपको पूर्ण रखेंगे। वे पॉलीफेनोल्स में भी समृद्ध हैं, जो उन्हें महान बनाता है खट्टी डकार , हृदय स्वास्थ्य और मधुमेह से लड़ना।

व्यंजन विधि: सालमोनबेरी केक , सालमोनबेरी पाई , सालमोनबेरी जाम

17. सास्काटून बेरी/जूनबेरी

वैज्ञानिक नाम: अमेलनचियर अलनिफ़ोलिया

स्वाद: मीठा, पौष्टिक, मिट्टी वाला

स्वास्थ्य सुविधाएं: वे बहुत कुछ ब्लूबेरी की तरह दिखते हैं लेकिन रंग में नरम और लाल होते हैं। अलास्का, पश्चिमी कनाडा और यू.एस. के कुछ हिस्सों के मूल निवासी, सास्काटून जामुन समृद्ध हैं एंटीऑक्सीडेंट और सूजन और गठिया के खिलाफ अद्भुत काम करते हैं। मैग्नीशियम, लोहा, पोटेशियम, कैल्शियम, तांबा और अधिक के अपने सेवन को बढ़ावा देने के लिए उनका उपयोग करें।

व्यंजन विधि: सास्काटून बेरी बटर टार्ट्स , सास्काटून बेरी क्रीम चीज़ क्रम्ब केक , सास्काटून क्रिस्पी

18. क्लाउडबेरी

वैज्ञानिक नाम: रूबस चमेमोरस

स्वाद: पुष्प, तीखा, थोड़ा मीठा

स्वास्थ्य सुविधाएं: ये सुंदर जामुन एक आकर्षण की तरह ठंड के मौसम का सामना कर सकते हैं, चाहे वे मेन, स्कैंडिनेविया या यहां तक ​​​​कि आर्कटिक सर्कल में बढ़ रहे हों। उनके बहुतों को धन्यवाद एंटीऑक्सीडेंट क्लाउडबेरी हड्डियों को मजबूत करने, एनीमिया से लड़ने और शरीर को डिटॉक्सीफाई करने से जुड़ी हैं। वे अन्य जामुन की तुलना में प्रोटीन में भी उच्च हैं, प्रति सेवारत लगभग 3 ग्राम घमंड करते हैं।

व्यंजन विधि: क्लाउडबेरी क्रीम के साथ इलायची केक , ऑरेंज शर्बत और क्लाउडबेरी जैम के साथ संतरे , क्लाउडबेरी आइसक्रीम

19. बेयरबेरी

वैज्ञानिक नाम: आर्कटोस्टाफिलोस उवा-उर्सि

स्वाद: कच्चा होने पर सूखा और नरम; पकाए जाने पर मीठा

स्वास्थ्य सुविधाएं: हालांकि प्राकृतिक रूप से दुनिया भर के आर्कटिक और सबआर्कटिक क्षेत्रों में पाए जाते हैं, बेयरबेरी पूरे यू.एस. स्वदेशी लोगों द्वारा उगाए जा सकते हैं। बेरबेरी के पत्ते लोक चिकित्सा में लंबे समय तक, क्योंकि माना जाता है कि वे सिरदर्द से लेकर गुर्दे की पथरी से लेकर पीठ दर्द तक सब कुछ राहत देते हैं। उनका उपयोग ऐतिहासिक रूप से मूत्राशय के इलाज के लिए भी किया जाता रहा है और मूत्र मार्ग में संक्रमण .

उनका उपयोग करने के तरीके: चाय के लिए पत्तियों को सुखाएं, बेरीज को सॉस में पकाएं या उन्हें मफिन, केक या स्कोन जैसे बेक किए गए सामान में जोड़ें।

20. लाल शहतूत

वैज्ञानिक नाम: मोरस रूब्रा

स्वाद: मीठा, थोड़ा तीखा

स्वास्थ्य सुविधाएं: काले शहतूत के समान जो ब्लैकबेरी के समान होते हैं, लाल शहतूत लंबे रसभरी की तरह दिखते हैं। उनका रेशा सामग्री आपको स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल स्तर और पाचन तंत्र को बनाए रखने में मदद कर सकती है, जबकि उनकी उच्च मात्रा में लौह और विटामिन सी त्वचा के स्वास्थ्य में सहायता कर सकते हैं, हृदय रोग और निम्न रक्तचाप के जोखिम को कम कर सकते हैं। चाय से बनी शहतूत के पत्ते रक्त शर्करा को कम करने और सूजन को कम करने में भी मदद कर सकता है।

व्यंजन विधि: शहतूत पाई , शहतूत जाम , शहतूत पेनकेक्स

21. केपरबेरी

वैज्ञानिक नाम: कैपारिस स्पिनोसा

स्वाद: टेंगी, हर्बल, तीक्ष्ण

स्वास्थ्य सुविधाएं: केपर्स भूमध्यसागरीय शंकु झाड़ी की मसालेदार फूल की कलियाँ हैं। यदि आप उन कलियों को समय से पहले अचार बनाने के बजाय बढ़ने देते हैं, तो वे केपरबेरी में परिपक्व हो जाएंगी। केपरबेरी एंटीऑक्सिडेंट, आयरन, कैल्शियम और विटामिन ए, बी 2 और के से भरपूर होते हैं। प्राचीन काल में इनका उपयोग दवा और एक दोनों के रूप में किया जाता था। कामोद्दीपक .

व्यंजन विधि: डिल, केपर बेरीज और साइट्रस के साथ बेक्ड फेटा, सीयर बीफ, ग्रिल्ड पेपर और केपर बेरीज , केपर बेरीज, ग्रीन ऑलिव्स और मेयर लेमन के साथ सी बेस

22. चोकबेरी

वैज्ञानिक नाम: एरोनिया

स्वाद: सूखा, कड़वा, तीखा

स्वास्थ्य सुविधाएं: चोकबेरी वहां के सबसे कड़वे में से एक हैं, उनके उल्लेखनीय के लिए धन्यवाद टैनिन . टैनिक के गिलास की तरह रेड वाइन , वे आपके मुंह को सूखा महसूस करेंगे। जब पकाया या बेक किया जाता है, तो वे कम कड़वे होते हैं। कुछ अध्ययन करते हैं दिखाएँ कि चोकबेरी हृदय स्वास्थ्य के लिए सर्वश्रेष्ठ में से एक हैं, और उनके एंटीऑक्सिडेंट सूजन, रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं।

व्यंजन विधि: स्क्वैश और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ एरोनिया बेरी सलाद , अरोनिया-अकाई सोरबेटी , अरोनिया ब्लूबेरी पाई

23. चोकचेरी

वैज्ञानिक नाम: प्रूनस वर्जिनियाना

स्वाद: कड़वा, कसैला, तीखा

स्वास्थ्य सुविधाएं: चोकबेरी के साथ भ्रमित होने की नहीं, चोकबेरी चोक से भरी हुई है रोग से लड़ने वाले एंटीऑक्सीडेंट और फ्लेवोनोइड्स, साथ ही क्विनिक एसिड, जिसे मूत्र पथ के संक्रमण को रोकने के लिए जाना जाता है। शोध से पता चलता है कि क्विनिक एसिड बेहतर परिसंचरण और रक्त वाहिका समारोह से भी जुड़ा हुआ है। मूल अमेरिकियों ने सर्दी, तपेदिक और दस्त जैसी बीमारियों के इलाज के लिए चोकचेरी चाय का इस्तेमाल किया, जबकि जामुन को पाचन में सहायता के लिए कच्चा खाया गया।

व्यंजन विधि: चोकचेरी जेली , चोकेचेरी कौलिस ओवर द मून

24. लाल करंट

वैज्ञानिक नाम: लाल पसली

स्वाद: तीखा, तीखा, थोड़ा मीठा

स्वास्थ्य सुविधाएं: लाल बेरी एंटीऑक्सिडेंट, फ्लेवोनोइड्स और में उच्च हैं विटामिन बी , जो शरीर के ऊतकों की रक्षा करने में मदद करता है और मधुमेह और एपोप्लेक्सी से बचाता है। काले currants की तरह, लाल currants प्रतिरक्षा और श्वसन प्रणाली की सहायता करते हैं और समृद्ध होते हैं रेशा .

व्यंजन विधि: लाल करंट और पुदीना जेली , लाल करंट क्लाफौटिस , लाल करंट और रास्पबेरी कौलिस के साथ वेनिला पन्ना कोट्टा

25. ड्यूबेरी

वैज्ञानिक नाम: रूबस फ्लैगेलारिस

स्वाद: तीखा, थोड़ा मीठा, थोड़ा कड़वा

स्वास्थ्य सुविधाएं: इन जंगली काले जामुन प्रशांत नॉर्थवेस्ट में लंबी लताओं पर उगते हैं और ब्लैकबेरी के समान स्वाद लेते हैं जिन्हें आप जानते हैं और प्यार करते हैं, केवल अधिक तीखा और कड़वा। इनमें विटामिन ए और सी, मैग्नीशियम, जिंक और कॉपर की महत्वपूर्ण मात्रा होती है। ड्यूबेरी में पोटेशियम की मात्रा भी निम्न रक्तचाप में मदद कर सकती है।

व्यंजन विधि: ड्यूबेरी जेली , ड्यूबेरी मोची , ड्यूबेरी-नींबू स्कोनस

सम्बंधित: जूसिंग, स्नैकिंग और बीच में सब कुछ के लिए संतरे के 10 प्रकार

कल के लिए आपका कुंडली

जानने के

मुझे ईमेल द्वारा भेजें साइट पर दिखाओ