जब मौसम गर्म हो जाता है, तो समय आ गया है कि आप अपने गो-टू की अदला-बदली करें मिर्च किसी अच्छी चीज के लिए, थोड़ा ठंडा। फ्लेवर से भरपूर, बनाने में आसान और अल्ट्रा-रिफ्रेशिंग के हमारे राउंडअप के साथ गर्मी में शांत रहें सूप . मैंगो गज़्पाचो से लेकर ठंडा खरबूजा तक, यहाँ 31 ठंडे सूप की रेसिपी हैं जो आपकी भूख को बढ़ाती हैं: गर्मी .
सम्बंधित: 30 स्प्रिंग सूप आप 30 मिनट में बना सकते हैं
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल1. 15-मिनट गजपाचो खीरा, लाल मिर्च और तुलसी के साथ
आप उन सभी का सबसे प्रतिष्ठित ठंडा सूप बनाने से केवल कुछ दालें दूर हैं। इसकी सामग्री लगभग सभी सब्जियां और जड़ी-बूटियां हैं, इसलिए आपको जो सबसे अच्छी उपज मिल सकती है उसका शिकार करना महत्वपूर्ण है।
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फोटो: निको शिनको / स्टाइलिंग: सारा कोपलैंड2. पीला टमाटर गजपचो
यदि लाल टमाटर की अम्लता आपके लिए एक डील ब्रेकर है, तो उन्हें इसके बजाय हल्के पीले टमाटर के लिए स्वैप करें। बेहतर अभी तक, यह सूप गर्मियों में चिल्लाता है, ताजा आड़ू के अतिरिक्त धन्यवाद।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल3. 15-मिनट ककड़ी-एवोकैडो ब्लेंडर सूप
यह उत्पाद, जड़ी-बूटियों और ग्रीक योगर्ट को चिकना होने तक मिलाने जितना आसान है। असियागो-एनक्रस्टेड बैगूएट शीर्ष पर सिर्फ चेरी है।
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ब्रायन चेज़र की फोटो सौजन्य4. ठंडा मसालेदार स्ट्राबेरी सूप
एक और पिंट कभी न दें जामुन बर्बाद होना। उन्हें सेब, ताजा अदरक, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मिलाएं ताकि वे आपके द्वारा आजमाए गए सबसे आश्चर्यजनक सूप में बदल सकें।
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एरिन मैकडॉवेल5. मखमली मकई का सूप
यह गर्मी का सितारा स्वादिष्ट गर्मागर्म परोसा जाता है या सर्दी। हम क्या कह सकते हैं? हमें विकल्प रखना पसंद है। (पुनश्च: यदि आपके पास डिब्बाबंद मकई के दाने नहीं हैं तो बेझिझक उपयोग करें ताजा कान हाथ मे।)
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घर पर दावत 6. साधारण चुकंदर गजपाचो
स्वस्थ, सुंदर तथा 15 मिनट में तैयार? सपने सच हो जाते हैं। इसे खट्टा क्रीम और सभी ताजा डिल के साथ बंद करें।
जेनिका के साथ खाना बनाना 7. ठंडा खीरा, एवोकाडो और झींगा सूप
उर्फ द अल्टीमेट समर डेस्क दोपहर का भोजन . झींगा स्मोक्ड और मीठे पेपरिका में लिपटे हुए हैं, जो उन्हें हल्के, ताज़ा सूप के लिए एकदम सही मसालेदार पेयरिंग बनाते हैं।
फूडी क्रश 8. अदरक गाजर का सूप
यह मलाईदार, मखमली, मक्खन जैसा और पौष्टिक होता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसका स्वाद गर्म और ठंडा दोनों तरह से होता है।
एरिन द्वारा अच्छी तरह से चढ़ाया गया 9. आलू लीक सूप
यह सुकून देने वाला नुस्खा ऐसा लग सकता है कि यह आपके लिए किस्मत में है सर्दी टेबल, लेकिन ठंडे आलू का सूप पूरी तरह से एक चीज है। वास्तव में, यह बहुत पसंद है फ्रेंच विचिसोइस जब ठंडा परोसा जाता है।
यार दैट कुकज़ू 10. शतावरी सूप की ट्रफल्ड क्रीम
मिट्टी का काला ट्रफल + ताजा एस्परैगस + हैवी व्हिपिंग क्रीम = सबसे अधिक सड़न रोकनेवाला वसंत सभी समय का सूप। हम अपना ले लेंगे a तंदूरी पनीर का सैंडविच , कृपया।
घर पर दावत 11. दही, धनिया, धनिया और नींबू के साथ ठंडा ककड़ी का सूप
नीबू का रस, ग्रीक योगर्ट और जलेपीनो इस शांत खीरे के मिश्रण को जीवंत करते हैं।
घर पर दावत 12. ठंडा ककड़ी खरबूजे का सूप
अपने सूप में थोड़ा मसाला नहीं? इस ट्विस्ट को ठंडे खीरे पर ट्राई करें - इसमें आधा माध्यम चाहिए खरबूजा , लेकिन उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें खरबूज़ा या तरबूज बजाय।
यह गंदगी हमारी है 13. ठंडा स्ट्राबेरी सूप
आप फल-आधारित मणि से केवल चार अवयव दूर हैं, यहां तक कि आपके प्यारे बच्चे भी स्वीकार करेंगे। रहस्य? सफेद अंगूर का रस।
विंटेज किट्टी 14. अजो ब्लैंको (स्पेनिश लहसुन और बादाम का सूप)
यह ब्लेंडर सूप स्पेन परंपरागत रूप से हरे अंगूरों की मांग की जाती है, लेकिन यह संस्करण कुरकुरा, तीखा का उपयोग करता है दादी स्मिथ सेब बजाय।
भूमध्यसागरीय व्यंजन 15. फ़ारसी-शैली का ठंडा ककड़ी का सूप
यह भुने हुए अखरोट और ताजी जड़ी बूटियों से भरा हुआ है। अपने अगले बारबेक्यू में ग्रिल्ड लैम्ब चॉप्स या चिकन कबाब के साथ एक बैच लेकर आएं।
कुछ ओवन दें 16. तरबूज गजपाचो
उस विशाल तरबूज को तोड़ने में मदद चाहिए? हमें आपकी पीठ मिल गई है: यह है सबसे आसान तरीका एक को क्यूब्स में काटने के लिए।
कार्ल्सबैड क्रेविंग्स 17. ठंडा स्ट्राबेरी नारियल सूप
मानो या न मानो, यह फल सौंदर्य वनीला दही और नारियल क्रीम की मदद से सिर्फ पांच मिनट में ब्लेंडर में एक साथ आ जाता है।
अंतहीन भोजन 18. नारियल करी गोभी का सूप
प्रति थाई -प्रेरित रात्रिभोज जो केवल *दिखता है* जैसे इसे बनाने में आपको पूरी रात लग गई (भले ही आपको केवल 40 मिनट की आवश्यकता थी)। इसे मौसम के हिसाब से गर्म या ठंडा सर्व करें।
घर पर दावत 19. खीरा गजपचो
पोच्ड झींगा या झींगा मछली के मांस के साथ एक कटोरी में टॉप करके इसे भोजन बनाएं। को रखना शाकाहारी , इसे समाप्त करें माइक्रोग्रीन्स , ताजा सीताफल और खट्टा क्रीम।
कुछ ओवन दें 20. नींबू और अदरक के साथ ठंडा खरबूजा सूप
अपना फ़ूड प्रोसेसर प्राप्त करें और इस रेसिपी को एक चक्कर के लिए लें - इसमें केवल दस मिनट और आठ सामग्री लगेगी।
पूरी मदद 21. गर्म या ठंडा थाई गाजर नारियल लेमनग्रास सूप
यह स्वादिष्ट अचार एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में पांच दिनों के लिए या फ्रीजर में एक महीने के लिए रखेगा। तो, ठंडा का आनंद लेने के लिए एक बैच बनाएं और बचे हुए को दूसरी बार गर्मागर्म खाने के लिए बचाएं।
सादा शाकाहारी 22. ठंडा एवोकैडो और ककड़ी का सूप
Psst: हम शर्त लगा रहे हैं कि आपके पास वह सब कुछ है जो आपको इसे अच्छा बनाने के लिए चाहिए स्टार्टर ठीक इस मिनट।
व्हिटनी बॉन्ड 23. ठंडा चुकंदर सूप
मिट्टी की बीट ज़िंगी बेलसमिक सिरका और मलाईदार ग्रीक योगर्ट के साथ प्यूरी स्वादिष्ट लगती है। लेकिन टीबीएच, सूप के रंग ने हमें बेचा है।
फूडी क्रश 24. ठंडा मकई और केकड़ा सूप
यदि आप वास्तव में अपना वाह वाह करना चाहते हैं पिकनिक मेहमान, इस 30 मिनट से आगे नहीं देखें क्षुधावर्धक जो गर्मी का दावा करता है मक्का और ताजा बर्फ केकड़ा मांस।
नमक और हवा 25. ठंडा खीरा एवोकैडो रायता सूप
दक्षिण एशियाई रीति रायता से प्रेरित, एक डुबकी जैसा मसाला जो आमतौर पर दही और कच्ची या पकी हुई सब्जियों से बनाया जाता है, यह सूप ठंडा, ताज़ा और तीखा होता है।
ब्राउन शुगर और वेनिला 26. ठंडे तरबूज का सूप
सूप को बनाने के बाद उसे ठंडा करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह तीन कप फ्रोजन से शुरू होता है तरबूज . प्रतिभावान।
नमक और हवा 27. ठंडा तोरी अखरोट तुलसी का सूप
जब आपके पास जूडल्स की भरमार हो जाए, तो आप हमेशा ज़ूचिनी, ताज़े अजवायन और तुलसी, भुने हुए मेवे और ग्रीक योगर्ट अभिनीत इस शाकाहारी सूप का सहारा ले सकते हैं।
अंतहीन भोजन 28. मलाईदार एवोकैडो सूप
यह नो-कुक सूप सरल से परे है, इसलिए बेझिझक फिनिशिंग टच के साथ फैंसी प्राप्त करें। क्रम्बल बेकन सोचो, मसालेदार लाल प्याज , भुनी हुई डली या मिर्च का तेल।
फूडी क्रश 29. मैंगो गज़्पाचो क्विक-पिकल्ड झींगा के साथ
निहारना, टमाटर मुक्त गजपाचो। यह बराबर भागों में फल, ताज़ा और उत्साही है, ताज़ा करने के लिए धन्यवाद अदरक , सिरका और सरसों के बीज झींगा नमकीन। (बीटीडब्ल्यू, खाना पकाने से पहले, यह सबसे अच्छा तरीका है आम के टुकड़े ।)
घर पर दावत 30. साधारण अजवाइन का सूप
अजवाइन is मार्ग जितना आप महसूस कर सकते हैं उससे अधिक पौष्टिक। यह फाइबर, फोलेट, विटामिन के, पोटेशियम और कैल्शियम में उच्च है, साथ ही इसमें जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुण हैं।
40 एप्रन 31. ठंडा एवोकैडो सूप
यहाँ की कुंजी सबसे बटरिएस्ट, रिपेस्ट से शुरू हो रही है avocados किसान बाजार में; सूप में तब्दील होने से पहले उन्हें एक महीन-जाली वाली छलनी से दबाया जाता है।
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