नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के बीच के वे कुछ घंटे सदियों की तरह महसूस कर सकते हैं जब आपको भूख लगी हो। यदि आप हमारे जैसे कुछ भी हैं, तो आप आमतौर पर पनीर गेंदों के एक बैग, पिज्जा का एक टुकड़ा या अपने गुप्त डेस्क-दराज कैंडी स्टैश के साथ समस्या का समाधान करते हैं- और फिर आप उस 3 बजे मंदी, चीनी के बाद उच्च हिट करते हैं। इसके बजाय इन 31 स्वस्थ सब्जी स्नैक्स को आजमाएं। वे आपकी लालसा को संतुष्ट करेंगे और भोजन के समय से पहले आपको परेशान किए बिना आपको ऊर्जा का बढ़ावा देंगे।
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फोटो: एरिक मोरन / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल1. आसान तोरी चिप्स
क्षमा करें, स्पड्स। आपको पद से हटा दिया गया है। आपको बस कुछ कटा हुआ तोरी, जैतून का तेल और नमक चाहिए। ओवन में बेक करने के बाद टुकड़े खूबसूरती से कुरकुरे हो जाते हैं और बैग्ड आलू के चिप्स को उड़ा देते हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल2. भुना हुआ एडामे
सोयाबीन के पॉड्स ओवन में 20 मिनट तक भूनने के बाद खतरनाक रूप से फटने योग्य हो जाते हैं। बेहतर अभी तक, उनके बाहरी स्वाद के रूप में वे पकाते हैं, जो उन्हें एक नशे की लत धुएँ के रंग का गुण देता है।
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फोटो: निको शिनको / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल3. रोमेस्को सॉस के साथ स्प्रिंग क्रूडिट्स
कच्चे स्नैप मटर, मूली, खीरा और उससे आगे अपने आप में सुपर कुरकुरे और ताज़ा हैं। लेकिन बादाम, लहसुन और शेरी के सिरके से बनी यह भुनी हुई लाल मिर्च की चटनी शो को चुरा लेती है।
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एरिन मैकडॉवेल4. एवोकाडो और सेब के साथ ग्रीन स्मूदी
अपने वेजी को दिन के लिए गिनने का सबसे आसान तरीका? उन्हें पियो। इस सिपर का एक गिलास पालक और एवोकाडो से भरा हुआ है, साथ ही तीखा ग्रैनी स्मिथ सेब और मीठा केला।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल5. शकरकंद हम्मस
आपके दो पसंदीदा खाद्य पदार्थ, मलाईदार सद्भाव में एकजुट। यह ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में छोले, लहसुन, नींबू का रस और पके हुए शकरकंद को प्यूरी करने जितना आसान है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल 6. आसान घर का बना अचार
सब्जियों का अचार बनाना आपके विचार से आसान है। हमारा सेब साइडर सिरका नमकीन किर्बी खीरे से लेकर बीट्स तक, हर सब्जी के साथ उपयोग करने के लिए गरमागरम, चटपटा और प्रमुख है।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल7. बैंगन पर्म बाइट्स
ये छोटे रत्न कुरकुरे परमेसन ब्रेडक्रंब में लिपटे हुए हैं। इसे और भी स्वादिष्ट बनाने का एकमात्र तरीका मारिनारा का एक साइड है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल8. वेजी सुशी
निर्माण घर का बना सुशी पूरी तरह से आपके व्हीलहाउस में है, लेकिन कच्ची मछली के साथ काम करने में आपको डर लग सकता है। यह वेजी-हैप्पी ट्विस्ट इसके बजाय गाजर, यूरोपीय खीरे, स्कैलियन और एवोकैडो को तारे।
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एरिन मैकडॉवेल9. ठंडा ककड़ी सलाद
मिलिए अब तक के सबसे ताज़ा नाश्ते से। चावल के सिरके, लहसुन और डिल से सजे पतले-पतले केक जैसे गर्म दिन का कोई इलाज नहीं है।
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एरिन मैकडॉवेल10. आसान घर का बना आलू के चिप्स
शर्त है कि आपको नहीं पता था कि आपका ब्रॉयलर ऐसा कर सकता है यह , हुह? कृपया हमारे पास ओल्ड बे के अतिरिक्त शेक के साथ होगा।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल11. चुकंदर हम्मस
क्या वह ख़ूबसूरत नहीं है? पके हुए, कटे हुए चुकंदर इस दिलकश डिपर को गहरे गुलाबी रंग में बदल देते हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल12. भुना हुआ पोब्लानो और मकई गुआकामोल
हैलो गर्मियां। जले हुए मकई और मिर्च पारंपरिक चूने-चुंबन वाले गुआक को एक स्मोकी किक देते हैं।
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मिशेल अर्नोल्ड / आईम / गेट्टी छवियां 13. भुने हुए कद्दू के बीज
मिलिए एक सर्वोत्कृष्ट फॉल स्नैक से जिसमें आयरन, प्रोटीन, मैग्नीशियम और कैल्शियम होता है। सुनिश्चित करें कि पतवार को बाहर न फेंके कद्दू —यह a . में उकेरने के लिए एकदम सही है जैक ओ लालटेन . या यह सूप बना रहे हैं।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल14. भुनी हुई वेजी चिप्स
बीट, शलजम, मूली और पार्सनिप के लिए आलू का व्यापार करें, जो आधे घंटे से भी कम समय में खूबसूरती से भून जाते हैं। नमक, काली मिर्च और ताजी जड़ी-बूटियों की डस्टिंग, वगैरह।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल15. खस्ता हरी बीन फ्राइज़
अगर सब्जियां खाना हमेशा आपके लिए एक घर का काम जैसा लगता है, तो ये छह-घटक सुंदरियां इसे बदल सकती हैं। पर्म और पेपरिका में लपेटने के बाद, बीन्स सिर्फ 15 मिनट में ओवन में कुरकुरे हो जाएंगे।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल16. शाकाहारी सुशी कप
रोलिंग मैट व्यवसाय छोड़ें। आपका भरोसेमंद मफिन टिन सभी भारी भारोत्तोलन करेगा।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल17. इंद्रधनुष सब्जी कटार
बारबेक्यू पर अच्छे और जले हुए होने से पहले इन्हें नींबू-अजमोद की ड्रेसिंग के साथ ब्रश किया जाता है। प्रो टिप? एक वेजी प्रति कटार से चिपके रहें ताकि वे बिना जलाए समान रूप से पक जाएं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल18. शलजम फ्राइज़
क्या आप इस जड़ वाली सब्जी पर सो रहे हैं? ओल्ड बे और लहसुन पाउडर का मिश्रण आपको जगाना चाहिए।
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फोटो: निको शिनको / स्टाइलिंग अरन गोयतुगा19. मिसो एओली और रोमेस्को सॉस के साथ भुना हुआ शीतकालीन सब्जी प्लेटर
कबोचा स्क्वैश, गाजर और फूलगोभी उमामी-समृद्ध एओली के साथ अब तक के सबसे शानदार वेजी प्लैटर में बदल जाते हैं। डिजॉन सरसों, नींबू का रस, पास्चुरीकृत अंडे की जर्दी और सफेद मिसो पेस्ट के बारे में सोचें।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल20. मसालेदार एवोकैडो Hummus
गुआक और ह्यूमस के बीच का यह क्रॉस आपको कोड़ा मारने में केवल 10 मिनट का समय लेगा। आपको जो सबसे कठिन काम करना होगा, वह है टॉर्टिला और पिटा चिप्स के बीच निर्णय लेना।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल21. फूलगोभी फ्राइड राइस
पूरी कोशिश करें कि रात के खाने से पहले पेट न भरें। कीमा बनाया हुआ अदरक, सोया सॉस और श्रीराचा इस अनाज रहित व्यंजन को बहुत ही आकर्षक बनाते हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल22. खस्ता परमेसन ब्रसेल्स स्प्राउट्स
एक शब्द में, महाकाव्य। टीबीएच, हम लेमन-डिजोनिस डिपिंग सॉस में स्नान कर सकते हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल23. रेनबो कोलार्ड रैप्स
दुबला, मतलबी और पूरी तरह से शाकाहारी। कोलार्ड के पत्तों को ब्लांच करके शुरू करें ताकि वे अपना जीवंत रंग बनाए रखें, उन्हें ह्यूमस के साथ मसल लें, सब्जियां डालें और रोल करें। पीएस, रैप्स दो दिनों तक फ्रिज में रखेंगे।
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फोटो: एरिक मोरन / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल24. तोरी फ्राई
पैंको ब्रेडक्रंब, परमेसन चीज़, गार्लिक पाउडर और केयेन का मिश्रण इस समर वेजी को सबसे ऊपर ले जाता है। डीप फ्राई करने की आवश्यकता नहीं है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल25. ककड़ी, लाल मिर्च और तुलसी के साथ 15-मिनट गजपाचो
सूप आम तौर पर गर्मियों में बंद सीमा है। लेकिन इस हास्यास्पद रूप से आसान भोजन को स्टोव पर एक सेकंड की आवश्यकता नहीं है - ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में सिर्फ एक स्पिन। आगे इस पीले टमाटर गजपाचो को आजमाएं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल26. एक कंबल में गाजर सूअर
आपका पसंदीदा हॉर्स डी'ओवरे अभी पूरी तरह से स्वस्थ हो गया है। हम वादा करते हैं कि आप हॉट डॉग्स को मिस नहीं करेंगे (विशेषकर हरे रंग की देवी ड्रेसिंग की एक उदार बूंदा बांदी के साथ)।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल27. मिनी पालक-रिकोटा कच्छा
यह स्टोर से खरीदा पिज्जा आटा, रिकोटा और मोज़ेरेला चीज और जमे हुए कटा हुआ पालक से आसान नहीं होता है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल28. समर रोल्स
चावल नूडल्स और झींगा के लिए धन्यवाद, यह नाश्ता प्रति रोल 9 ग्राम प्रोटीन पैक करता है। मिठाई मिर्च सॉस के साथ सादा या जंगली जाओ।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल29. बेक्ड शकरकंद फ्राई
ये बस कभी बूढ़े नहीं होते, है ना? इसके लिए सिर्फ लहसुन की कली, जैतून का तेल, ताजी मेंहदी और ओवन में थोड़ी देर की जरूरत होती है।
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कुछ ओवन दें 30. आसान वेजी Quesadillas
शकरकंद, लाल प्याज, मक्का, बीन्स और जलेपीनोस को ऊई-गोय चीज़ में रखा गया है? हमें साइन अप करें।
धिक्कार है स्वादिष्ट 31. मिनी टैको सलाद कप
ठीक है, अगर उन्होंने कोशिश की तो ये अधिक मनमोहक नहीं हो सकते। बीन्स, रोमेन लेट्यूस, टमाटर, जैतून और पनीर से भरने से पहले वॉनटन रैपर के लिए व्यापार टोरिल्ला। ऊपर से खट्टा क्रीम की एक उदार बूंदा बांदी और खाओ।
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