चाहे आप शाकाहार के लिए नए हों या लंबे समय से पौधे-आधारित खाने वाले हों, आपको शायद पता चल गया है कि पास्ता एक शाकाहारी भोजन है। क्योंकि पास्ता इतना बहुमुखी है और कई किस्मों में आता है, इसकी संभावनाएं रोमांचक और अंतहीन लगती हैं, भले ही आपने मांस, अंडे, डेयरी और समुद्री भोजन काट दिया हो। विलुप्त पास्ता की कुंजी लगभग हमेशा इसे एक अच्छी अल डेंटे बनावट में पका रही है और पास्ता के खाना पकाने के पानी को अपने सॉस में जोड़ रही है। खाने के लिए तैयार? इन 32 शाकाहारी पास्ता व्यंजनों में से एक को आजमाएं।
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इंस्पायर्ड एंटरटेनमेंट/द डोमेस्टिक गीक मील्स मेड ईज़ी1. वन-पॉट टमाटर तुलसी पास्ता
यदि आप सामग्री को एक बर्तन में माप सकते हैं और फेंक सकते हैं, तो आप इस नुस्खा में महारत हासिल करने के लिए तैयार हैं। और सबसे अच्छी बात यह है कि धोने के लिए केवल एक ही डिश है।
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नसीमा रोथाकर / हैप्पी फ़ूड2. तोरी के साथ आसान शाकाहारी पेस्टो-परमेसन स्पेगेटी
इस वेजी-पैक रेसिपी में स्पेगेटी के साथ ट्वर्ल शेव्ड ज़ुचिनी, जो शाकाहारी चीज़ बनाने के लिए हेज़लनट्स और बादाम के आटे का उपयोग करता है।
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एरिन मैकडॉवेल3. एवोकैडो सॉस के साथ स्पेगेटी
एवोकैडो प्रकृति का मक्खन है, इसलिए निश्चित रूप से यह एक सुंदर और मलाईदार पास्ता सॉस बनाता है। यह गुआक की तरह है लेकिन बेहतर है, क्योंकि पास्ता।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल4. धीमी-कुकर पास्ता और बीन सूप
एक पेंट्री पास्ता जो सिर्फ इतना होता है कि आप सबसे संतोषजनक एक-पॉट भोजन बना सकते हैं? हमें साइन अप करें। Vegans वैकल्पिक परमेसन चीज़ गार्निश को छोड़ देंगे।
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जीनिन डोनोफ्रियो/लव एंड लेमन्स एवरी डे5. क्रीमी स्वीट कॉर्न पप्पर्डेल
काजू और नींबू एक क्रीम सॉस बनाते हैं जो इस तरह से खाने में आसान पैपर्डेल के लिए किसी भी वास्तविक क्रीम का उपयोग नहीं करता है। पकवान तकनीकी रूप से चार परोसता है, लेकिन यदि आप हमारे जैसे हैं, तो आप इसे स्वयं खाना चाहेंगे।
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च्लोए स्वाद6. स्मोकी शीटकेक बेकन के साथ शाकाहारी बटरनट मैक और 'पनीर'
यह वैध रूप से चौंकाने वाला है कि बिना किसी पनीर या डेयरी के एक मैक और पनीर नुस्खा इतना अच्छा हो सकता है, लेकिन यह पूरी तरह से है। स्क्वैश एक अच्छा मलाई और वेलवेटा-एस्क रंग जोड़ता है (भले ही यह स्वास्थ्यवर्धक हो)।
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सदन में शाकाहारी7. स्विस चर्ड और टमाटर के साथ मलाईदार शाकाहारी पास्ता
सब्जियों से भरे इस गूदे पास्ता का रहस्य पौधों पर आधारित खट्टा क्रीम है।
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निशा वोरा / एवरी8. शाकाहारी तुलसी रिकोटा के साथ तत्काल पॉट सब्जी Lasagna
Lasagna बनाना कुख्यात दर्द है। बस इतनी सीढ़ियाँ और परतें हैं, और फिर इंतज़ार है, ओह . खरोंच से शाकाहारी रिकोटा बनाना एक परियोजना है, यह इसके लायक है, और इस पूरी डिश को प्रेशर कुकर में पकाने में केवल 20 मिनट लगते हैं, इसलिए संतुष्टि पहुंच के भीतर है।
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मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ 9. सब कुछ बैगल मसाला लहसुन और तेल पास्ता
यदि पास्ता सबसे अच्छा कार्ब है, तो बैगल्स एक दूसरे के करीब हैं, और यह सुपर आसान नुस्खा एक स्वादिष्ट शाकाहारी संकर के लिए दोनों को जोड़ता है।
आधी पकी हुई फसल 10. पिस्ता ब्रेडक्रंब के साथ गार्डन फ्रेश हर्ब, ऑलिव और परमेसन पास्ता
यह सभी तरह से भव्य, नमकीन, दिलकश और कुरकुरे हैं। एक शीर्ष पास्ता आकार होने के लिए बुकाटिनी को चिल्लाओ, लेकिन कोई भी नूडल काम करेगा।
मिनिमलिस्ट बेकर 11. ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ लहसुन और व्हाइट वाइन पास्ता
हम विश्वास नहीं कर सकते कि यह शाकाहारी है। सेकंड को केवल प्रोत्साहित नहीं किया जाता है, वे अनिवार्य हैं।
यम की चुटकी 12. अखरोट पेस्टो के साथ किसान बाजार पास्ता
इस नुस्खा का पालन करने से आप उपज की उपलब्धता और व्यक्तिगत इच्छाओं के आधार पर, मौसमी रूप से इस पर भरोसा कर सकते हैं। पेस्टो में तुलसी के लिए कोई भी हरा रंग डाला जा सकता है, और पकवान को सजाने के लिए आप जिन सब्जियों का चयन करते हैं, वे वास्तव में आप पर निर्भर हैं।
यम की चुटकी 13. पांच-घटक शाकाहारी वोदका पास्ता
तीन शब्द: शाकाहारी! वोदका! चटनी! और आपको केवल पाँच अवयवों की आवश्यकता है।
बादाम खाने वाला 14. मलाईदार शाकाहारी भुना हुआ लाल मिर्च पास्ता
कभी पास्ता में ओट मिल्क इस्तेमाल करने के बारे में सोचा है? एक बार ऐसा करने के बाद, आप कभी वापस नहीं जा सकते। यह सिर्फ इतना अद्भुत है।
आधुनिक उचित 15. काले काजू पेस्टो के साथ शाकाहारी फूलगोभी ग्नोची
फूलगोभी ग्नोची का एक पैकेज कुछ घर के बने शाकाहारी पेस्टो और कुछ ऐड-इन्स के साथ बहुत दूर जा सकता है। अखरोट और केल यहां एक संतोषजनक बनावट जोड़ते हैं, इसलिए प्रत्येक काटने अद्वितीय है।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल16. बादाम सॉस के साथ शकरकंद नूडल्स
स्पाइरलाइज़र को तोड़ें। आपका पसंदीदा स्टार्च काले, कटे हुए बादाम और एक बादाम दूध सॉस के लिए एक स्वादिष्ट आधार बनाता है जो डीजॉन सरसों, shallots और लहसुन के साथ रहता है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल17. मशरूम मारिनारा सॉस के साथ शाकाहारी स्पेगेटी स्क्वैश
सिर्फ इसलिए कि स्पेगेटी स्क्वैश स्वस्थ है इसका मतलब यह नहीं है कि यह नियमित पास्ता की तरह आरामदायक नहीं हो सकता है। भावपूर्ण सेरेमनी मशरूम और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ आसान, स्टोर से खरीदा हुआ मारिनारा तैयार करें।
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कुकीज़ और केट 18. शाकाहारी स्पेगेटी या पुट्टनेस्का
यह स्पेगेटी बहुत ही शानदार है, आप अपनी शर्ट में एक रुमाल (या दो) लगाना चाहेंगे। पास्ता में ज़ूडल्स मिलाने से यह व्यंजन स्वास्थ्यवर्धक बन जाता है, लेकिन यह वास्तव में लाल चटनी के बारे में है।
कुकी और केट 19. फ्राइड सेज के साथ क्रीमी वेगन बटरनट स्क्वैश लिंगुइन
सेज और स्क्वैश एक कारण से सबसे अच्छे दोस्त हैं, और जब आप उन्हें पास्ता में मिलाते हैं, तो कॉम्बो और भी स्वादिष्ट हो जाता है।
मिनिमलिस्ट बेकर 20. वन-पॉट वेगन मिनस्ट्रोन
नूडल सूप पूरी तरह से पास्ता डिश है। ऐपेटाइज़र या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में इसका आनंद लें, और यदि आप अतिरिक्त फ्यूसिली जोड़ते हैं तो कोई भी आपको जज नहीं करेगा। तुम इसके लायक हो।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल21. वन-पॉट, 15-मिनट लेमन पास्ता
संभावना है कि आपके पास वह सब कुछ है जो आपको पहले से ही अपनी पेंट्री में चाहिए। बस इसके लिए परमेसन चीज़ की अदला-बदली करें पोषण खमीर शाकाहारी बनाने के लिए।
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सरल शाकाहारी 22. तोरी'रिकोटा चीज़'ताजा जड़ी बूटियों के साथ पास्ता
पनीर काजू रिकोटा और बादाम परमेसन के लिए एक बैकसीट लेता है। बहुत सारे ताज़े पुदीने, तुलसी और तोरी के साथ, इसे गर्म गर्मी की रात में बाहर का आनंद लेने के लिए बनाया गया है।
सरल शाकाहारी 23. कच्चा पास्ता प्रिमावेरा और मीटबॉल
मशरूम + ताहिनी + अखरोट + ओट्स = शाकाहारी मीटबॉल। किसे पता था? तोरी और पीले स्क्वैश को स्वयं घुमाएँ या स्टोर से खरीदे गए ज़ूडल्स के साथ समय बचाएं।
सरल शाकाहारी 24. झटपट और सेहतमंद चना और वेजिटेबल पास्ता सलाद
हर पिकनिक और बारबेक्यू के लिए आपका नया गो-टू जिसे आप कभी भी आमंत्रित करते हैं। इसमें ढेर सारी ताज़ी बेल मिर्च, चेरी टमाटर और खीरा, प्रोटीन से भरपूर छोले और एक सुपर सिंपल लहसुन-नींबू ड्रेसिंग है।
सरल शाकाहारी 25. लाल मिर्च रोमेस्को सॉस में पास्ता और मटर
बादाम, बाल्समिक सिरका और लहसुन मीठी भुनी हुई बेल मिर्च को जीवंत करते हैं। अपनी खुद की मिर्च भूनें या जर्रेड प्रकार का उपयोग करें।
सरल शाकाहारी 26. मलाईदार ब्रोकोली पास्ता
एक नौ-घटक रत्न जो 30 मिनट में एक साथ आता है (और जिसे बच्चे वास्तव में खाएंगे)। काजू का दूध इसकी सारी मलाई का राज है।
कांटा और बीन्स 27. काले के साथ आसान मलाईदार पास्ता
गैर-डेयरी दूध, लहसुन और शाकाहारी मक्खन से भरी हुई फूलगोभी क्रीम सॉस के खिलाफ तीव्र धूप में सुखाए गए टमाटर अपने आप को पकड़ लेते हैं। शीर्ष पर टोस्टेड पाइन नट्स के साथ शर्मीली न हों।
कांटा और बीन्स 28. लस मुक्त शाकाहारी चीज़ी पास्ता
आलू, गाजर, काजू और पौधे आधारित मक्खन एक मलाईदार सॉस बनाने के लिए ब्लेंडर में सवारी के लिए जाते हैं जिसे आप बार-बार उपयोग करना चाहते हैं। इसे ब्रेडक्रंब और पेपरिका के साथ समाप्त करें, सेंकना और खोदें।
कुकी और केट 29. सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी Lasagna
मांसाहारी, अपना दिल खाओ। यह आरामदेह भोजन प्रधान सब्जियों और एक शानदार काजू क्रीम सॉस के साथ पैक किया जाता है।
कुकी और केट 30. टमाटर, मकई और जलापेनो पेस्टो के साथ ग्रीष्मकालीन पास्ता सलाद
सभी ताज़ी जड़ी-बूटियाँ, नींबू का रस, पेपिटास और जलेपीनो मिर्च एक ज़ायकेदार, मसालेदार चटनी के लिए लाएँ जो पानी से स्टोर से खरीदे गए पास्ता सलाद को उड़ा दे।
कुकी और केट 31. शाकाहारी मैक और पनीर
हम बच्चों को पहले से ही सेकंड मांगते हुए सुन सकते हैं। वे कभी विश्वास नहीं करेंगे कि यह पनीर के एक टुकड़े के बिना बना है।
कुकी और केट 32. भुनी हुई ब्रोकली और शिमला मिर्च के साथ पालक पास्ता
इस सुंदरता को पूरी तरह से शाकाहारी बनाने के लिए मक्खन के बजाय जैतून के तेल का उपयोग करना आवश्यक है। हम शराब लाएंगे।
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