हम शहर के लोग हमारे 24 घंटे के डुआने रीड्स और मांग पर हॉट बैगल्स के बिना नहीं रह सकते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हम कभी-कभी अधिक गूढ़ अस्तित्व के पक्ष में यह सब खत्म करने का सपना नहीं देखते हैं। सौभाग्य से, आप अपना पट्टा छोड़े बिना ऐसा कर सकते हैं: न्यूयॉर्क राज्य के बहुत से काम करने वाले खेत साइट पर रहने की पेशकश करते हैं ताकि आप फसल के बारे में जान सकें, जानवरों को जान सकें या वास्तव में फार्म-टू-टेबल भोजन के लिए बैठ सकें . और जबकि आपके पास कृषि कार्यों में भाग लेने का विकल्प है, यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। चाहे आप कीचड़ में घुटने टेकना चाहते हों या बस लुढ़कती पहाड़ियों के बीच रिचार्ज करना चाहते हों, यह आपको खेत में मिल जाएगा।
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मांस हुक की सौजन्यकिंडरहुक फार्म
मार्लो एंड डॉटर्स और मीट हुक जैसी कसाई की दुकानों को मांस की आपूर्ति, किंडरहुक ब्रुकलिन के पसंदीदा संसाधनों में से एक है जो मानवीय रूप से उठाए गए, घास से भरे और तैयार जानवरों के लिए है। यह 2011 के बाद से हडसन वैली के सबसे प्रसिद्ध फार्म स्टे में से एक है। देहाती अभी तक सुरुचिपूर्ण खलिहान एक पूर्ण कामकाजी रसोई, इनडोर प्लंबिंग, तौलिये, लिनेन और तकिए के साथ-साथ एक बारबेक्यू और बाहरी भोजन क्षेत्र से सुसज्जित है। फार्म स्टोर पर भोजन के लिए स्टॉक करें, जो गोमांस, भेड़ का बच्चा, चिकन, सूअर का मांस और अंडे प्रदान करता है। किंडरहुक भी हडसन शहर के बहुत करीब है, क्या आपको खाने के लिए बाहर जाने का फैसला करना चाहिए, लेकिन सूर्यास्त के समय खेत में रात का खाना यहाँ रहते हुए बनाने की चाल है। मेहमान खेत के कामों में मदद कर सकते हैं या हर शनिवार और रविवार को दोपहर 1 बजे मुफ्त फार्म टूर में शामिल हो सकते हैं। लेकिन कोई निर्णय नहीं अगर आप बाहर के झूला से दृश्य का आनंद लेना चाहते हैं। FYI करें: खलिहान में कोई टीवी या वाई-फाई नहीं है, इसलिए IRL को हैंग करने के लिए तैयार रहें।
1958 आरटीई। 21, वैलेटी, एनवाई; Kinderhookfarm.com
रिचर्ड बीवेनलिटिल गेन्ट फार्म
केवल वयस्कों के लिए भागने के लिए, खेत में रहना लिटिल गेन्ट फार्म में हाल ही में पुनर्निर्मित, ओपन-प्लान स्टूडियो अपार्टमेंट है जिसमें बहुत सारी प्राकृतिक रोशनी है (पढ़ें: Instagram के लिए उत्कृष्ट), साथ ही एक पूर्ण रसोईघर, लकड़ी का स्टोव, इनडोर नलसाजी और केंद्रीय हीटिंग। फ़ार्म स्टोर किसी भी ऐसे प्रावधान को बेचता है जिसकी आपको आवश्यकता हो सकती है; बेहतर अभी तक, टीम अनुरोध पर एक स्वागत योग्य नाश्ते की टोकरी या जाने के लिए खाने की टोकरी को एक साथ रखकर खुश है। मेज़बान मिमी और रिचर्ड बीवन चरागाह पर सूअर और मुर्गियाँ पालते हैं और मधुमक्खियाँ पालते हैं। मिमी रसोई और खेत की दुकान के लिए खाना पकाने और पकाने का काम भी करती है (उसके खट्टे को ज़रूर आज़माएँ)। मेहमानों को फ़ार्म पर इंटरएक्टिव होने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है, भले ही यह मैदान का भ्रमण करने जितना आसान हो। उन लोगों के लिए जो केवल कृषि जीवन में एक पैर की अंगुली डुबाना चाहते हैं, इस गर्मी में कार्यशालाओं में से एक में भाग लेने पर विचार करें, जिसमें शामिल हैं खाद्य फोटोग्राफी और स्टाइलिंग इस जून।
282 स्नाइडर रोड।, गेन्ट, एनवाई; मेडिंगेंट.कॉम
स्टोन और थीस्ल के सौजन्य सेपत्थर और थीस्ल
हडसन नदी के पश्चिम में, कैट्सकिल्स तलहटी में, टॉम और डेनिस वारेन 30 वर्षों से अपने परिवार के खेत चला रहे हैं। दूसरे घर के रूप में जो शुरू हुआ वह एक पूर्णकालिक प्रयास बन गया, और वॉरेन हमेशा अपने दो बेटों के साथ खेत में काम करने में व्यस्त रहते हैं। फार्महैंड केबिन , कॉर्टराइट क्रीक के सामने, उन लोगों के लिए है जो वास्तव में एक कम्पोस्ट शौचालय, सोलर शावर, आउटडोर वॉश सिंक और कोई वाई-फाई के साथ जमीन से दूर रहने की कोशिश करना चाहते हैं। (केबिन में बिजली, एक इलेक्ट्रिक हीटर, एक फ्रिज, एक माइक्रोवेव और एक कॉफी मेकर है, हालांकि।) रहने और सुंदर दृश्यों के अलावा, खेत क्षेत्रीय शराब और पनीर के टेबलटॉप टूर सहित क्षेत्र और रसोई कार्यशालाएं भी प्रदान करता है। साथ ही एक कसाई वर्ग। एग्रीटूरिज्म नौसिखियों को एक किसान होने के बारे में जानने के लिए एक दिन बिताने के लिए टूर और कोर अनुभव पर विचार करना चाहिए। नाश्ता, निजी भोजन और टोकरी भोजन सभी अनुरोध पर उपलब्ध हैं, इसलिए आप स्टोन एंड थीस्ल में अपने ठहरने को आकर्षक या आरामदेह बना सकते हैं जैसा आप चाहते हैं।
1211 केल्सो रोड।, ईस्ट मेरेडिथ, एनवाई; स्टोनएंडथिसलफार्म.कॉम
Airbnb . के माध्यम से हार्दिक जड़ेंहार्दिक जड़ें
हालाँकि इस खेत में मुर्गियाँ और सूअर पाए जा सकते हैं, लेकिन जानवर मुख्य आकर्षण नहीं हैं। फ़ार्म हार्दिक रूट्स में रहता है—जो अपनी सब्जी के लिए NYC में लोकप्रिय है सीएसए —इसमें a 1820 के दशक के फार्महाउस को भव्य रूप से पुनर्निर्मित किया गया जो बिना किसी अतिरिक्त शुल्क के केवल मेहमानों के लिए खुले पिक-योर-गार्डन तक सीधी पहुंच प्रदान करता है। 70 एकड़ के जैविक खेत में एक फार्म स्टोर भी है: आप सब्जियां, अंडे और सूअर का मांस ऑनलाइन भी ऑर्डर कर सकते हैं और आपके आने पर आपका खाना फ्रिज में आपका इंतजार कर रहा होगा। अन्य खेतों की तरह, हार्दिक रूट्स का अनुभव अनुकूलन योग्य है और इसमें खेत में मदद करना शामिल हो सकता है या नहीं। आधे घंटे के खेत के दौरे को पूर्व-व्यवस्थित किया जा सकता है, और a वाइनरी और एक आसवनी दोनों सड़क से एक मील से भी कम दूरी पर हैं। सुविधाओं में वाई-फाई, एक पूर्ण रसोईघर, एक वॉशर / ड्रायर, एक पिछवाड़े, एक आंगन, एक ग्रिल, इनडोर प्लंबिंग और हीटिंग और एयर कंडीशनिंग शामिल हैं। विशेष रूप से, हार्दिक रूट्स का फ़ार्म स्टे साल भर उपलब्ध है, ग्रीनहाउस के लिए धन्यवाद जो सर्दियों के दौरान चीजों को विकसित करते रहते हैं।
1822 आरटीई। 9, जर्मेनटाउन, एनवाई; Heartyroots.com
स्टोनी क्रीक फार्मस्टेड की सौजन्यस्टोनी क्रीक फार्मस्टेड
पश्चिमी Catskills में तीसरी पीढ़ी के खेत गायों, सूअरों, भेड़ों और मुर्गियों को चरागाह पर पालते हैं और एक छोटे से जैविक वनस्पति उद्यान का रखरखाव भी करते हैं। खेत में रहना आवास एक मंच तम्बू है जिसमें छत, कैनवास की दीवारें और लकड़ी के फर्श हैं। हालांकि शब्द तंबू इसका मतलब यह है कि यह उससे कहीं अधिक आरामदायक है: नलसाजी, एक पूर्ण रसोईघर और लकड़ी का स्टोव-और एक खुली हवा में स्नान घर तंबू से दूर है। जानबूझकर ऑफ-द-ग्रिड, टेंट में बिजली या वाई-फाई नहीं है, इसलिए अनप्लग करने के लिए तैयार रहें। तैयार भोजन अनुरोध पर उपलब्ध हैं, या आप मई से अक्टूबर तक हर दिन खुले स्टोनी क्रीक फार्म स्टोर पर अपनी आपूर्ति ले सकते हैं। जब आप खाना नहीं बना रहे हों, तो आप अपने दिन लुढ़कती पहाड़ियों पर लंबी पैदल यात्रा या तालाब में तैरने में बिताना चाहेंगे। साप्ताहिक फ़ार्म टूर (शनिवार को सुबह 11 बजे) के साथ, हर शनिवार की रात फ़ार्म अपने स्वयं के बाहरी ईंट ओवन का उपयोग करके एक पिज़्ज़ा पार्टी का आयोजन करता है, जिसके बाद कैम्प फायर होता है। खेत भी मेजबानी कर रहा है a योग कार्यशाला इस गर्मी में, ब्रुकलिन स्थित योगी केट लिंच के नेतृत्व में।
1738 फ्रीर हॉलो रोड।, वाल्टन, एनवाई; स्टोनीक्रीकफार्मस्टेड.कॉम
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