हाँ, आप मांस पर वापस कटौती करने की कोशिश कर रहे हैं। लेकिन सलाद, पास्ता और हलचल-तलना बोरियत सर्पिल में न पड़ें। यहां 60 शाकाहारी डिनर रेसिपी के विचार दिए गए हैं जिन्हें आपको बिल्कुल आजमाने की जरूरत है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल1. तोरी और शिमला मिर्च के साथ पिज्जा
इस धोखेबाज़ वेजी 'ज़ा की शुरुआत स्टोर से खरीदे गए फ्लैटब्रेड से होती है जो इसे कुरकुरा रहने में मदद करता है तथा खाना पकाने के समय में कटौती।
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महत्वाकांक्षी रसोई 2. बटरनट स्क्वैश और ब्लैक बीन एनचिलाडा स्किललेट
हम एक कड़ाही में कितना प्रोटीन पैक कर सकते हैं? (उत्तर: बहुत कुछ।)
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल3. लेमन-पेस्टो ड्रेसिंग के साथ ग्रिल्ड पीच और हल्लौमी सलाद
पेश है एक ऐसा सलाद जो आपके इंस्टाग्राम पेज के लायक हो और जिससे आपको भूख न लगे।
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दो मटर और उनके पोड 4. ग्रिल्ड तोरी चना टैकोस
सिर्फ इसलिए कि आप मांसहीन हो रहे हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आपको सलाद के साथ रहना होगा। टैको मंगलवार को लाओ।
फ़ूड फेथ फिटनेस 5. स्वस्थ शाकाहारी स्टिर फ्राई
हम पर विश्वास करें—आप इस काजू क्रीम सॉस को डालना चाहेंगे सब कुछ पर .
यम की चुटकी 6. फूलगोभी मीटबॉल
हां। वे जीवित हैं। (और वे स्वादिष्ट हैं।)
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पावर प्लेट्स7. क्विक गुआकामोल क्विनोआ सलाद
ऐसे भोजन की तलाश है जो तेज़, आसान और प्रोटीन युक्त हो? आपने इसे ढूंढ लिया है। (ओह, और यह बिल्कुल स्वादिष्ट है।)
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल8. Caprese सलाद
तोरी के अलावा एक निश्चित जोड़ता है मुझे नहीं पता (वह इतालवी के लिए है मै नही जानता क्या) इस क्लासिक डिश के लिए। तुम देखो, सब फैंसी।
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आधी पकी हुई फसल 9. टर्किश एग और क्विनोआ ब्रेकफास्ट बाउल
कभी-कभी आपको सिर्फ रात के खाने के लिए नाश्ता करना पड़ता है। आज की रात उन रातों में से एक है।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल10. बेकिंग शीट Quesadillas
भीड़ के लिए रात का खाना बनाना? आसान। बस साल्सा मत भूलना।
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आधी पकी हुई फसल 11. साबुत गेहूं पालक और आर्टिचोक पिज्जा
वितरण? हम डिलीवरी के सामने हंसते हैं। (और इसे शुरू से अंत तक केवल 30 मिनट लगते हैं।)
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल12. ब्लैकबेरी-पीच ग्रिल्ड पनीर
एक क्लासिक पर एक सारांश अद्यतन। (लेकिन यह अभी भी आपके पसंदीदा सूप के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाएगा।)
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मिनिमलिस्ट बेकर 13. मूंगफली Tempeh के साथ थाई सलाद
टेम्पेह को जानो, दोस्तों। यह पौधे पर आधारित है, प्रोटीन से भरपूर है और पकाने में बहुत आसान है।
न्यूनतम बेकर 14. पोब्लानो और पोर्टोबेलो फजीतास
फ़जीता प्रेमी आनन्दित होते हैं - यह परिवार का पसंदीदा सब्जियों और स्वाद से भरा हुआ है (और आप इसे अपनी पसंद के अनुसार मसालेदार बना सकते हैं)।
एवरी कुक 15. टमाटर तुलसी का सूप
एक कैन से आपको जो सामान मिल सकता है, उससे कहीं ज्यादा बेहतर। सूई के लिए अतिरिक्त ब्रेड मत भूलना।
यम की चुटकी 16. मलाईदार लहसुन जड़ी बूटी मशरूम स्पेगेटी
बोरिंग मारिनारा को एक जार में कुछ और दिलचस्प के लिए स्वैप करें - और बहुत अधिक पतनशील।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल17. फूलगोभी फ्राइड राइस
हमारी पसंदीदा सब्जी कभी निराश नहीं करती, खासकर इस बेहतर-से-आप-से-टेकआउट पकवान में।
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सरल शाकाहारी 18. हार्दिक चना नूडल सूप
सब्जियों, छोले और हार्दिक पास्ता से भरा हुआ, यह आदमी निश्चित रूप से आपको भर देगा।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल19. जूडल स्टिर-फ्राई
अतिरिक्त सब्जियों के लिए नियमित नूडल्स को स्वैप करें। ( पीएसटी ... कोई बचा नहीं है तो ठीक है।)
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल20. स्प्रिंग ग्रीन्स के साथ Orecchiette
अतिरिक्त क्रंच के लिए भुने हुए बादाम के साथ शीर्ष। इतना सरल, फिर भी बहुत अच्छा।
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मिनिमलिस्ट बेकर 21. कुरकुरे छोले के साथ गार्लिक काले सलाद
युक्ति: अतिरिक्त छोले बनाएं और उन पर छिड़कें हर चीज़ .
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आधी पकी हुई फसल 22. नींबू आम के साथ मूंगफली नूडल सूप
एक सप्ताह की रात के लिए काफी आसान है लेकिन सप्ताहांत डिनर पार्टी के लिए पर्याप्त है।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल23. ककड़ी, लाल मिर्च और तुलसी के साथ गजपाचो
एक ताज़ा गर्म मौसम का सूप जो सिर्फ 15 मिनट में तैयार हो जाता है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल24. रेनबो कोलार्ड रैप्स
अपना पांच-दिन एक बैठक में प्राप्त करें। मूंगफली की सूई की चटनी के साथ परोसा गया क्योंकि नरक क्यों नहीं?
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कुछ ओवन दें 25. मशरूम, तुलसी और परमेसन के साथ टोस्टेड ग्नोची
रात के खाने के मेहमान मिले? इस सुपर-प्रभावशाली भोजन को 30 मिनट में तैयार करें।
एरिन मैकडॉवेल26. वन-पॉट स्टोव-टॉप मैकरोनी और पनीर
पनीर से प्यार है लेकिन व्यंजन करने से नफरत है? यह आपके लिए है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल27. करी दाल, गाजर और दही के साथ फूलगोभी चावल का कटोरा
कौन कहता है कि स्वस्थ खाना उबाऊ होना चाहिए? हमें नहीं।
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परिभाषित पकवान 28. वन पॉट कैसियो और पेपे इज़राइली कूसकूस
हम इस पनीर और काली मिर्च कॉम्बो के बड़े प्रशंसक हैं। इसे सरल रखें और इस आदमी को अकेले परोसें या इसे हार्दिक पक्ष के रूप में परोसें।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल29. चना और सब्जी नारियल करी
एक करी लालसा मिला? टेकआउट मेनू को हटा दें और इसके बजाय इस आदमी को कोड़ा मारें।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल30. तरबूज प्रहार कटोरे
कुरकुरे, ताज़ा तथा मछली मुक्त।
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कुछ ओवन दें 31. कैटलन छोला और पालक
सिर्फ इसलिए कि आप मांसहीन हो रहे हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आपको सलाद के साथ रहना होगा।
आधी पकी हुई फसल 32. आयरिश पब पालक और आटिचोक मेल्ट
घर के बने आलू के चिप्स बहुत जरूरी हैं।
फोटो: जॉन कोस्पिटो / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल33. शतावरी और टमाटर के साथ एक पैन अंडे
सबूत है कि आपको अपने प्रोटीन को ठीक करने के लिए मांस की आवश्यकता नहीं है। और सबसे अच्छा हिस्सा? व्यावहारिक रूप से शून्य बर्तन धोने के बाद।
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सरल शाकाहारी 34. Vegetable Lo Mein With Crispy Tofu
जब भी आपका दिल चाहता है सब्जियां डालें।
यम की चुटकी 35. शाकाहारी मीटबॉल
रहस्य? फूलगोभी, ब्राउन राइस और क्विनोआ। यहां तक कि आपके मांस-प्रेमी मित्र भी प्रभावित होंगे।
यम की चुटकी 36. स्क्वैश नारियल करी
एक हार्दिक मुख्य व्यंजन जो अगले दिन दोपहर के भोजन के लिए और भी बेहतर है।
फ़ूड फेथ फिटनेस 37. थाई सलाद और फूलगोभी चावल लपेटें
ये लोग अपने आप में स्वादिष्ट होते हैं लेकिन आप इन्हें और भी अधिक भरने के लिए साइड सलाद के साथ भी परोस सकते हैं।
शांत खाता 38. बेलसमिक और तुलसी के साथ ग्रील्ड सब्जियां
उर्फ गर्मी का स्वाद। आप इसके अतिरिक्त बनाना चाह सकते हैं।
शांत खाता 39. चिपोटल लाइम मेयो के साथ शाकाहारी टैकोस
अच्छा, क्या यह शानदार नहीं लगता? संकेत: अतिरिक्त क्रीमीनेस के लिए, ऊपर से स्मैश किया हुआ एवोकैडो डालें।
फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल40. कैसीओ और पेपे पास्ता
केवल चार सामग्रियों से बना, यह एक निश्चित भीड़-सुखाने वाला है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल41. तोरी के साथ मिनी स्पेनिश टॉर्टिला
हम आपको सीधे कड़ाही से खाने की अनुमति देते हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल42. आसान 5-घटक मकई का सूप
हम कुरकुरे तिल के बीज टॉपिंग के प्रति आसक्त हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल43. 10 मिनट मैकरोनी और पनीर एक मग में
यह वह चीज है जिससे सपने बनते हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल44. बिबिंबैप बाउल्स
इस पारंपरिक कोरियाई व्यंजन को शाकाहारी मोड़ मिलता है।
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45. ग्रील्ड तरबूज स्टेक
ग्रिल पर मसालेदार तरबूज के कुछ मोटे स्लैब के बिना कोई बारबेक्यू पूरा नहीं होता है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल46. इंद्रधनुष सब्जी कटार
कोई फ़िल्टर आवश्यक नहीं है - वे स्वादिष्ट होने के साथ ही स्वाभाविक रूप से भव्य हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल47. लस मुक्त शकरकंद क्रस्ट के साथ Quiche
वही अहंकारी, लजीज स्वादिष्टता, लेकिन शकरकंद के स्लाइस से बने कुरकुरे क्रस्ट के साथ। अब यह आपका ठाठ, स्वादिष्ट डिनर है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल48. मोत्ज़ारेला के साथ बेक्ड तोरी 'ज़िति' सर्पिल
बेक्ड जिट्टी के इस हल्के-फुल्के संस्करण में सभी चीसी हैं लेकिन कार्ब्स में से कोई भी नहीं है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल49. शाकाहारी सुशी कप
ये छोटे लड़के सबसे प्यारे हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल50. लाल करी हरी बीन्स के साथ वेजी निकोइस सलाद
आपकी तरह ही उज्ज्वल, जीवंत और रंगीन।
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एरिन मैकडॉवेल51. मसालेदार साबुत भुना हुआ फूलगोभी
वेजी स्टेक अभी इतने में हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल52. पेस्टो जूडल्स
अगर हम इस चटनी में तैरते हैं तो क्या यह अच्छा है?
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल53. शाकाहारी मिर्च
एक डबल बैच बनाएं और इसे बरसात के दिन के लिए फ्रीज करें।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल54. भुना हुआ चुकंदर टार्टारे
ओह, क्या आप फैंसी नहीं हैं?
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल55. बटर बेक्ड खीरा टोस्टडास
कभी पके हुए खीरे की कोशिश नहीं की? आप पूरी तरह से चूक रहे हैं।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल56. भुना हुआ फूलगोभी स्लाइडर
हमारी पसंदीदा सब्जी फिर से पक गई है।
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फोटो: लिज़ एंड्रयू / स्टाइलिंग: एरिन मैकडॉवेल57. अंडा और शाकाहारी नाश्ता कटोरा
हमारी राय में, यह दिन के किसी भी समय के लिए एकदम सही है।
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काइली माज़ोन-चैम्बर्स/शेयर + स्वाद58. टमाटर के साथ विरासत रोटी
आप जितनी बार गिन सकते हैं उससे अधिक बार आपने इतालवी ब्रुशेट्टा में लिप्त हो गए हैं। लेकिन क्या आप इसके स्पेनिश चचेरे भाई, पैन कॉन टोमेट से मिले हैं?
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बेट्टी लियू/माई शंघाई59. अनुभवी उबले बैंगन
बैंगन कभी भी अधिक रेशमी नरम, कोमल और स्वादिष्ट नहीं रहा।
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60. भुनी हुई भूमध्यसागरीय सब्जियां
वेजी के अनुकूल मुख्य व्यंजन के लिए पोलेंटा, पास्ता या साग के ढेर पर चम्मच।
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