ककड़ी का रस पीने के 8 आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ

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खीरे से होने वाले आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ व्यापक रूप से ज्ञात हैं। एक ककड़ी अंदर और बाहर दोनों जगह स्वास्थ्य लाभ दे सकती है, साथ ही उनमें विटामिन के, के, सी और ए जैसे विटामिन होते हैं, साथ ही पोटेशियम और कैल्शियम भी होते हैं। इसी तरह, खीरे का रस लेने से आप घुलनशील फाइबर का सेवन करने में सक्षम होंगे, जो पोषक तत्वों को आंत की पथरी में बेहतर अवशोषित होने में मदद करेगा।

एक ककड़ी में पौधे के लिगनन्स शामिल होते हैं जो पाचन तंत्र में बैक्टीरिया को बांधने में सहायता करते हैं और उन्हें एंटरोलिग्नन्स में भी परिवर्तित करते हैं। खीरे का रस पीने से महिलाओं में कैंसर के संभावित जोखिम को कम करने में मदद मिलती है, जिसमें फेफड़े, गर्भाशय और डिम्बग्रंथि के कैंसर शामिल हैं ^[१] ।

खीरे का रस भी पोषण का एक मुख्य स्रोत है और विटामिन के से भरपूर होता है। पुरुषों को आदर्श रूप से प्रति दिन 3 कप खीरे का रस पीना चाहिए जबकि एक महिला को एक दिन में 2.5 कप चाहिए। एक कप खीरे का रस एक कप सब्जियों द्वारा प्रदान किए गए पोषण के बराबर होता है। यह विभिन्न रोगों से लड़ने में भी मदद करता है और मोटापे के जोखिम को भी कम करता है ^[दो] ।

खीरे के जूस के स्वास्थ्य लाभ

1. शरीर को डिटॉक्सीफाई करता है

खीरे का रस अपने उच्च पानी की सामग्री के कारण शरीर के विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए एक आदर्श साधन है। यदि आप गुर्दे की पथरी से लड़ रहे हैं तो आपको खीरे का रस पीना चाहिए। इस रस के नियमित सेवन से विषाक्त पदार्थों को छोड़ने और आपके शरीर को स्वस्थ बनाने में मदद मिल सकती है ^[३] ।

2. ऑस्टियोपोरोसिस को रोकता है

तांबा, मैग्नीशियम, और पोटेशियम जैसे खनिजों की उपस्थिति इसे हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार के लिए एक आवश्यक घटक बनाती है। नियमित रूप से खीरे का रस पीने से हड्डियों के खनिज घनत्व को बढ़ाने में मदद मिल सकती है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस और अन्य उम्र से संबंधित हड्डियों के विकारों की शुरुआत को रोका जा सकता है। ^[४] ।

3. हार्मोन के स्तर का प्रबंधन करता है

कैल्शियम से भरपूर, खीरे का रस न केवल आपकी हड्डियों की ताकत में सुधार के लिए फायदेमंद है बल्कि आपके हार्मोन के स्तर को संतुलित करने में भी मदद करता है ^[५] । यह आपके पिट्यूटरी और थायरॉयड ग्रंथियों की खराबी को रोकने में मदद करता है।

4. तंत्रिका तंत्र में सुधार

उपर्युक्त के रूप में, ककड़ी का रस कैल्शियम सामग्री के साथ पैक किया जाता है जो इलेक्ट्रोलाइट के रूप में कार्य करता है और आपकी तंत्रिका तंत्र और मांसपेशियों को इसके संचार को मजबूत करता है ^[६] ।

5. कैंसर को रोकता है

अध्ययनों के अनुसार, cucurbitacins - खीरे में मौजूद जैव-सक्रिय यौगिकों में एंटीकैंसर क्षमता होती है। ककड़ी में सक्रिय तत्व और लिगनान कैंसर की शुरुआत को रोकने में मदद कर सकते हैं ^[7] ।

6. दृष्टि में सुधार

विटामिन ए की उपस्थिति, अन्य एंटीऑक्सिडेंट के साथ आपकी दृष्टि की रक्षा में सहायता करते हैं। इंटरनेशनल रिसर्च जर्नल ऑफ़ फार्मेसी एंड फार्माकोलॉजी के अनुसार, खीरे के रस के नियमित सेवन से मोतियाबिंद या मोतियाबिंद में देरी होती है ^[8] ।

7. वजन घटाने में सहायक

किसी भी वसा और कार्बोहाइड्रेट से रहित, खीरे का रस मदद कर सकता है यदि आप कुछ वजन कम करने के लिए उत्सुक हैं। यह वजन कम करने का एक अच्छा तरीका है, जबकि शरीर को आवश्यक पोषक तत्व मिलना सुनिश्चित करता है ^[९]

8. रक्त जमावट को बढ़ावा देता है

ककड़ी का रस पीने से शरीर में जमावट को ट्रिगर करने और विटामिन के की उपस्थिति के कारण क्षतिग्रस्त ऊतकों को ठीक करने में मदद मिल सकती है ^[१०] ।

स्वस्थ ककड़ी का रस पकाने की विधि

सामग्री

3 मध्यम खीरे ^{[ग्यारह]}
1 कप पानी, वैकल्पिक
नींबू या नींबू का रस, वैकल्पिक

दिशा-निर्देश

ककड़ी की त्वचा निकालें।
खीरे को स्लाइस और काट लें।
खीरे को ब्लेंडर में जोड़ें।
एक समान स्थिरता के लिए 1-2 मिनट के लिए ब्लेंड करें।
एक छलनी में छने हुए खीरे डालें और छान लें।
ककड़ी फाइबर या गूदे को चम्मच से दबाएं, जितना संभव हो उतना रस निचोड़ कर।
यदि आवश्यक हो तो पानी डालें।

देखें लेख संदर्भ

[१]कौसर, एच।, सईद, एस।, अहमद, एम। एम।, और सलाम, ए। (2012)। ककड़ी-तरबूज कार्यात्मक पेय के विकास और भंडारण स्थिरता पर अध्ययन। जे। एग्रिक। रेस, 50 (2), 239-248।
[दो]बाबाजी, जे। एम।, ओललूवॉय, ए। ए।, शिट्टू, टी। टी।, और अदेबी, एम। ए। (2013)। मसालेदार ककड़ी-अनानास फल पेय के भौतिक रासायनिक गुण और फाइटोकेमिकल घटक। नाइजीरियाई फूड जर्नल, 31 (1), 40-52।
[३]तितरमारे, ए।, दाभोलकर, पी।, और गोडबोले, एस (2009)। भारत के नागपुर शहर में सड़क पर ताजा फलों और सब्जियों के रस का जीवाणु विश्लेषण। खाद्य सुरक्षा के इंटरनेट जर्नल, 11 (2), 1-3।
[४]होर्ड, एन। जी।, तांग, वाई।, और ब्रायन, एन.एस. (2009)। नाइट्रेट्स और नाइट्राइट्स के खाद्य स्रोत: संभावित स्वास्थ्य लाभ के लिए शारीरिक संदर्भ। नैदानिक पोषण की अमेरिकी पत्रिका, 90 (1), 1-10।
[५]स्लाविन, जे। एल।, और लॉयड, बी (2012)। फलों और सब्जियों के स्वास्थ्य लाभ। पोषण में अग्रिम, 3 (4), 506-516।
[६]मजूमदार, टी। के।, वाडिकर, डी। डी।, और बावा, ए.एस. (2010)। ककड़ी-तुलसी के रस मिश्रण का विकास, स्थिरता और संवेदी स्वीकार्यता। खाद्य, कृषि, पोषण और विकास के अफ्रीकी जर्नल, 10 (9)।
[7]वोरा, जे। डी।, राणे, एल।, और कुमार, एस। ए (2014)। ककड़ी (Cucumis sativus) के बायोकेमिकल, एंटी-माइक्रोबियल और organoleptic अध्ययन। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ साइंस एंड रिसर्च, 3 (3), 662-664।
[8]तिवारी, ए। के।, रेड्डी, के। एस।, राधाकृष्णन, जे।, कुमार, डी। ए।, ज़हरा, ए।, अगवाने, एस। बी।, और मधुसूदना, के। (2011)। चूहों में स्टार्च प्रेरित postprandial hyperglycemia पर एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर ताजे सब्जियों के रस का प्रभाव। खाद्य और समारोह, 2 (9), 521-528।
[९]हेनिंग, एस। एम।, यांग, जे।, शाओ, पी।, ली, आर। पी।, हुआंग, जे।, लिय, ए। ... और ली, जेड (2017)। सब्जी / फलों के रस-आधारित आहार का स्वास्थ्य लाभ: सूक्ष्म जीवों की भूमिका। वैज्ञानिक रिपोर्ट, 7 (1), 2167।
[१०]तिवारी, ए। के।, रेड्डी, के। एस।, राधाकृष्णन, जे।, कुमार, डी। ए।, ज़हरा, ए।, अगवाने, एस। बी।, और मधुसूदना, के। (2011)। चूहों में स्टार्च प्रेरित postprandial hyperglycemia पर एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर ताजे सब्जियों के रस का प्रभाव। खाद्य और समारोह, 2 (9), 521-528।
[ग्यारह]मुराद, एच।, और Nyc, एम। ए। (2016)। बेहतर स्वास्थ्य और त्वचा की देखभाल के लिए खीरे के संभावित लाभों का मूल्यांकन। जे एजिंग रेस क्लीन प्रैक्टिस, 5 (3), 139-141।