आप सबसे प्यारा मिनी मेसन जार सेब पाई बनाने के लिए तैयार हैं। लेकिन एक बार जब आप उत्पाद अनुभाग में होते हैं, तो आप अचानक समुद्र में तैर रहे होते हैं सेब और यह तय नहीं कर सकता कि कौन सा उपयोग करना सबसे अच्छा है। हनीक्रिसप? फ़ूजी? यह गोल्डन स्वादिष्ट नहीं हो सकता, है ना? वू, गहरी सांसें-आपका मिठाई का सपना अभी भी पहुंच में है। यहाँ, बेकिंग के लिए आठ सर्वश्रेष्ठ सेब।
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ज्वेल्सी / गेट्टी छवियां1. हनीक्रिस्प
वह प्यारी, बहुमुखी, मूल रूप से हर जगह उपलब्ध है और सुपर कुरकुरे है। क्या पसंद नहीं करना? इस सेब की त्वचा लाल और पीले रंग का एक भव्य सूर्यास्त है, लेकिन इसकी हास्यास्पद कुरकुरा बनावट के कारण मिठाई में इसका स्वाद और भी बेहतर होता है। यह टार्ट्स, पाई, बार, पकौड़ी, सेबसौस और किसी भी बेक्ड इलाज के बारे में हत्यारा है। हनीक्रिप्स सितंबर से नवंबर तक चरम स्वादिष्टता पर हैं, लेकिन आम तौर पर साल भर उपलब्ध होते हैं।
वेंग हॉक गोह / आईईईएम / गेट्टी छवियां2. दादी स्मिथ
ये हरे रत्न अपने चमकीले तीखेपन और रस के लिए प्रसिद्ध हैं। जैसा कि यह निकला, तीखा, दृढ़ सेब इस तरह (प्लस एम्पायर और कॉर्टलैंड सेब), उनका आकार पकड़ो पाई क्रस्ट की एक परत के नीचे ओवन में आश्चर्यजनक रूप से। मीठे और तीखे सेब का मिश्रण जैसे डेसर्ट के लिए आदर्श है पैर , लेकिन बेझिझक बस अपने दिल (एर, टमी) का अनुसरण करें यदि आप पूरी तरह से तीखा होना चाहते हैं। उनकी त्वचा कुछ अन्य कम-फर्म विकल्पों की तुलना में थोड़ी मोटी होती है, इसलिए बेक करने से पहले बेझिझक छीलें। ग्रैनी स्मिथ को आमतौर पर अक्टूबर के मध्य में काटा जाता है, लेकिन आप उन्हें हमेशा उत्पाद अनुभाग में देखेंगे।
पैट्रिक वॉल्श / आईईईएम / गेट्टी छवियां3. गुलाबी महिला
क्या वह ख़ूबसूरत नहीं है? क्रिप्स पिंक सेब भी कहा जाता है, ये रूबी कटियां ब्रेड से लेकर पाई से लेकर केक तक हर चीज के लिए प्रमुख हैं। वे ओवन में एक कार्यकाल के बाद दृढ़ रहेंगे और डेसर्ट के लिए अम्लता और मिठास दोनों की पेशकश करेंगे, न कि अलग-अलग टैनिक नोटों का उल्लेख करने के लिए। कच्चे खाने पर उनका सिग्नेचर क्रिस्प, लगभग फ़िज़ी बाइट भी सुपर रिफ्रेशिंग होता है। गुलाबी महिला सेब आमतौर पर देर से गिरने में काटा जाता है और वसंत के माध्यम से उपलब्ध होता है। उनके साथ बेक करने से पहले उनकी गुलाबी त्वचा को छीलने से परेशान न हों।
अलक्सम / गेट्टी छवियां4. गोल्डन स्वादिष्ट
ये सनी पिक्स मीठे हैं लेकिन बटररी अंडरटोन के साथ संतुलित हैं। चूंकि बेक किए जाने पर वे आसानी से टूट जाते हैं (जैसे रेड डिलीशियस और मैकिन्टोश वेरायटीज), उन्हें सेब की चटनी, प्रिजर्व, सेब मक्खन, केक या किसी भी ऐसी रेसिपी में इस्तेमाल करें, जो स्लाइस के आकार और बनावट को बनाए रखने से लाभ न पहुंचाए। उन्हें सितंबर से अक्टूबर तक काटा जाता है, लेकिन संभावना है कि आप उन्हें साल भर सुपरमार्केट में देखेंगे। अगर ये पीली सुंदरियां आपकी पसंदीदा हैं, तो आगे जोनागोल्ड सेब आज़माएं।
गोमेज़ डेविड / गेट्टी छवियां5. फ़ूजी
आप उन्हें सीधे फ्रिज से प्यार करते हैं, लेकिन वे आपके पसंदीदा बेकिंग डिश में एक नया जीवन पा सकते हैं। वे लाल त्वचा के साथ मीठे, रसीले और दृढ़ हैं, और सबसे अच्छी बात यह है कि वे बिल्कुल भी मटमैले नहीं हैं। पाई, कुरकुरे और पके हुए सामान आम तौर पर फर्म सेब के लिए कहते हैं, और ये निश्चित रूप से ओवन और अतिरिक्त गीली सामग्री के खिलाफ अपने आप को पकड़ लेंगे। फ़ूजी सेब सेब के मौसम में देर से पकते हैं, इसलिए सबसे अधिक संभावना है कि आप उन्हें नवंबर या दिसंबर में अलमारियों पर देखेंगे।
केनविडेमैन / गेट्टी छवियां6. वाइनसापी
इन्हें खोजें मीठा और खट्टा जब आपके दिमाग पर बेकिंग प्रोजेक्ट या साइडर मेकिंग हो तो प्यारी। वे कुरकुरे और मजबूत हैं लेकिन बहुत सारे वाइन, सुगंधित रस से भरे हुए हैं। उनका स्वाद बहुत मजबूत और जटिल है, इसलिए वे उन व्यंजनों के लिए बहुत अच्छे हैं जो क्रैनबेरी, प्लम या बहुत सारे मसालों के लिए कहते हैं। एक स्थानीय बाग या किराने की दुकान पर उनके लिए नज़र रखें, मध्य शरद ऋतु या शुरुआती सर्दियों में आते हैं। यदि आप पाई में मीठे और खट्टे के कॉम्बो के बारे में हैं, साइडर या सेब की चटनी, न्यूटाउन पिप्पिन सेब भी आज़माएँ। रोम सुंदरियां बेकिंग और साइडर के लिए भी बेहतरीन हैं।
बोबकीनन / गेट्टी छवियां7. ब्रेबर्न
कच्चे, वे सुगंधित, कुरकुरे और तीखे हैं। लेकिन एक गैलेट या पाई में पके हुए, वे एक स्वादिष्ट मिठाई लेते हैं नाशपाती की तरह स्वाद। ब्रेबर्न ग्रैनी स्मिथ और लेडी हैमिल्टन सेब के संकर हैं, इसलिए उनके हस्ताक्षर तीखेपन हैं। वे मसाले और साइट्रस के नोटों के साथ रंग और स्वाद परिसर में एक सुंदर लाल-पीले रंग की ढाल हैं, जो वास्तव में स्वादिष्ट सेब के लिए बनाते हैं। आप संभवतः उन्हें देर से गिरने से लेकर शुरुआती वसंत तक अपने पास पा सकते हैं।
डिजीपब / गेट्टी छवियां8. जोनागोल्ड
जोनाथन और गोल्डन स्वादिष्ट किस्मों का प्यार बच्चा। बेहद मीठे, थोड़े चटपटे और कुरकुरे, वे पूरी तरह से ओवन को संभाल सकते हैं और पाई से लेकर सेब की चटनी से लेकर सेब के चिप्स तक हर चीज के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। वे रंग में भिन्न होते हैं लेकिन आमतौर पर सुनहरे या हरे-पीले रंग की धारियों के साथ एक सुंदर लाल होते हैं। जोनागोल्ड्स को पतझड़ में काटा जाता है, इसलिए संभवत: वे तब से लेकर शुरुआती वसंत तक आपके पास एक शेल्फ पर होंगे। वे के लिए महान नहीं हैं भंडारण हालांकि, एक बार जब आप उन्हें घर ले आएं तो उनका यथाशीघ्र उपयोग करें।
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