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एक चीनी डिश आपके दिमाग में है, और डिश तैयार करने के लिए आप जो पहली चीज उठाते हैं, वह हरे रंग के स्प्रिंग प्याज का एक गुच्छा होता है, जिसे अक्सर स्प्रिंग प्याज कहा जाता है। वैसे, यह सिर्फ चीनी व्यंजनों के लिए नहीं है बल्कि नियमित रूप से हरे वसंत प्याज का सेवन करने से बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ होते हैं।
इसलिए आज इस लेख में हम हरे वसंत प्याज के स्वास्थ्य लाभों के बारे में बताएंगे। निविदा सफेद प्याज न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि कई पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। प्राचीन काल से चीनी औषधीय उद्देश्य के लिए हरे वसंत प्याज का उपयोग कर रहे हैं।
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यह फाइबर सामग्री, विटामिन सी, विटामिन के, विटामिन ए और विटामिन बी 2 और आवश्यक फ्लेवोनोइड, तांबा और पोटेशियम से समृद्ध है। हरी वसंत प्याज के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि यह कैलोरी में कम है। हरे वसंत प्याज में निहित ये सभी पोषक तत्व इसे सभी के लिए जरूरी बनाते हैं।
हरे वसंत प्याज को पकाया जा सकता है और इसका सेवन किया जा सकता है या इसे कच्चा खाने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे सलाद में डालकर गार्निशिंग के लिए इस्तेमाल किया जाए। यहाँ सूचीबद्ध हरी वसंत प्याज के कुछ प्रमुख स्वास्थ्य लाभ हैं। एक नज़र देख लो।
1. पाचन में सहायक:
फाइबर सामग्री में समृद्ध, हरी वसंत प्याज बेहतर पाचन में सहायता करते हैं। बस इसे एक नियमित आधार पर या तो पका हुआ रूप में या कच्चे में डाला जाता है, सलाद में मिलाया जाता है।
2. बूस्ट इम्यून सिस्टम:
विटामिन सी और विटामिन ए से भरपूर, हरी वसंत प्याज शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने और संक्रमण से एक की रक्षा करने में मदद करती है।
3. रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है और मधुमेह को रोकता है:
हरे वसंत प्याज में मौजूद सल्फर यौगिक रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करते हैं जिससे मधुमेह को रोकने में मदद मिलती है।
4. ठंड को रोकता है:
हरे वसंत प्याज अपने जीवाणुरोधी और एंटीवायरल गुणों के लिए जाना जाता है। ये वायरल संक्रमण जैसे सर्दी से लड़ने में मदद करते हैं और बलगम को हटाने में मदद करते हैं।
5. कैंसर से लड़ने में मदद करता है:
फ्लेवोनोइड्स से भरपूर, हरी वसंत प्याज में भी एलिल सल्फाइड नामक एक यौगिक होता है जो मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है और कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है और इस प्रकार कैंसर से लड़ने में मदद करता है।
6. नेत्र स्वास्थ्य के लिए अच्छा:
विटामिन ए और कैरोटेनॉयड्स से भरपूर, हरे वसंत प्याज आंखों को स्वस्थ रखने और दृष्टि के नुकसान को रोकने में मदद करते हैं।
7. दिल के लिए अच्छा:
हरी वसंत प्याज विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं जो मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं और हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं।
8. हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है:
विटामिन सी, विटामिन के और कुछ अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर, हरे वसंत प्याज हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। अपने भोजन में नियमित रूप से हरी वसंत प्याज जोड़ें। यह मदद करता है।