नारियल के दूध के 8 आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ

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उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में नारियल को 4,500 से अधिक वर्षों के लिए उगाया गया है, जिसका वे व्यापक रूप से अपने स्वाद और संभावित स्वास्थ्य लाभ के लिए सेवन करते हैं ^[१] ।

नारियल (Cocos nucifera) ताड़ परिवार Arecaceae का है। यह एक ऐसा फल है जो अपने पानी और मांस के लिए लोकप्रिय है। फल को नारियल का दूध, नारियल चीनी और नारियल तेल का उत्पादन करने के लिए भी संसाधित किया जाता है।

नारियल के दूध से प्राप्त नारियल के दूध के बारे में कहा जाता है कि इसके पर्याप्त स्वास्थ्य लाभ हैं। इसने स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के बीच लोकप्रियता हासिल की है क्योंकि यह गाय के दूध का एक उत्कृष्ट विकल्प है।

नारियल का दूध क्या है?

नारियल का दूध परिपक्व भूरे नारियल के मांस से बनाया जाता है। दूध में एक अमीर, मलाईदार बनावट के साथ एक मोटी स्थिरता होती है जो नारियल के मांस को पीसकर बनाई जाती है और फिर इसे दूध निकालने के लिए चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ दिया जाता है।

नारियल का दूध विभिन्न विटामिन और खनिजों में उच्च है और यह उन रोगियों के लिए अनुशंसित है जो लैक्टोज असहिष्णु हैं।

नारियल के दूध का पोषण मूल्य

100 ग्राम नारियल के दूध में 94.57 ग्राम पानी, 31 किलो कैलोरी (ऊर्जा) होता है और इसमें भी होता है

• 0.21 ग्राम प्रोटीन
• 2.08 ग्राम वसा
• 2.92 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
• 2.5 ग्राम चीनी
• 188 मिलीग्राम कैल्शियम
• 0.3 मिलीग्राम लोहा
• 19 मिलीग्राम पोटेशियम
• 19 मिलीग्राम सोडियम
• 1.25 एमसीजी विटामिन बी 12
• 63 एमसीजी विटामिन ए
• 1 एमसीजी विटामिन डी

नारियल के दूध के स्वास्थ्य लाभ

1. वजन घटाने में सहायक

शोधकर्ताओं का सुझाव है कि नारियल का दूध वजन कम करने में मदद कर सकता है क्योंकि इसमें मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (एमसीटी) होते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि ये मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स अन्य वसा की तुलना में शरीर के वजन और कमर की परिधि को कम करने का काम करते हैं। यूरोपियन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने वाले अधिक वजन वाले पुरुषों को दिन के उत्तरार्ध में बहुत कम भूख थी। ^[दो] ।

2. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है

नारियल में लॉरिक एसिड होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए जाना जाता है। इसमें रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुण हैं और स्टैफिलोकोकस ऑरियस, माइकोबैक्टीरियम ट्यूबरकुलोसिस और स्ट्रेप्टोकोकस न्यूमोनिया जैसे बैक्टीरिया के उपभेदों के विकास को रोकता है ^[३] । यह, बदले में, शरीर को विभिन्न जीवाणु संक्रमणों से बचाने में मदद करता है।

3. पेट के अल्सर को कम करता है

फाइटोथेरेपी रिसर्च में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, नारियल के पानी में एंटीसेलेरोजेनिक गुण होते हैं, जो अल्सर के विकास को कम करने और उनके आकार को कम करने की क्षमता रखते हैं। ^[४] ।

4. दिल की सेहत को बढ़ावा देता है

नारियल के दूध का एक और लाभ यह है कि इसमें लॉरिक एसिड की उपस्थिति के कारण हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में सहायता करता है। जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन एंड मेटाबॉलिज्म में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि नारियल दलिया का सेवन करने से एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल कम होता है और एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल 18% तक बढ़ जाता है। ^[५] ।

5. ब्लड प्रेशर कम करता है

नारियल के दूध में पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम और आयरन जैसे आवश्यक खनिजों की उपस्थिति रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकती है। यह रक्त परिसंचरण में सुधार और रक्त वाहिकाओं को आराम और रुकावट से मुक्त रखकर काम करता है ^[६] ।

6. मधुमेह का प्रबंधन करें

नारियल के दूध में मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड रक्तप्रवाह में रक्त शर्करा की दर को धीमा करने में मदद कर सकता है। यह रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को रोकता है, इस प्रकार मधुमेह की शुरुआत को कम करता है ^[7] ।

7. सूजन को रोकता है

नारियल के दूध में मौजूद लॉरिक एसिड में विरोधी भड़काऊ गुण गठिया, मांसपेशियों में दर्द और दर्द जैसी स्थितियों से जुड़ी सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं ^[8] ।

8. पाचन में मदद करता है

जो लोग लैक्टोज के लिए असहिष्णु हैं, वे नारियल के दूध में बदल सकते हैं क्योंकि इससे अपच होने की संभावना कम होती है। नारियल का दूध पीने से आंत माइक्रोबायोटा की वृद्धि में भी सुधार होता है, जिससे आंत के स्वास्थ्य में सुधार होता है ^[९] ।

नारियल के दूध के संभावित दुष्प्रभाव

यदि आपको नारियल से एलर्जी है, तो नारियल के दूध के सेवन से दुष्प्रभाव हो सकते हैं। नारियल के दूध का अधिक सेवन करने से वजन बढ़ सकता है क्योंकि यह कैलोरी और वसा में उच्च होता है।

अपने आहार में नारियल के दूध को जोड़ने के तरीके

• अपने दलिया में नारियल का दूध मिलाएं और इसे नाश्ते के लिए लें।
• स्मूदी या प्रोटीन शेक में नारियल के दूध का उपयोग करें।
• इसे गाढ़ा करने के लिए सूप, शोरबा और करी में नारियल का दूध मिलाएं।

1. [१]मेनन, के। पी। वी।, और पंडलाई, के.एम. (1958)। नारियल की हथेली। एक मोनोग्राफ। नारियल हथेली। एक मोनोग्राफ।
2. [दो]St-Onge, एम पी, Mayrsohn, बी, O'Keeffe, एम, Kissileff, एच आर, चौधरी, ए आर, और Laferrère, बी (2014)। अधिक वजन वाले पुरुषों में भूख और भोजन के सेवन पर मध्यम और लंबी श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स का प्रभाव। नैदानिक ​​पोषण, 68 (10), 1134–1140 की पत्रिका।
3. [३]ओगबोलू, डी। ओ।, ओनी, ए। ए।, दैनी, ओ। ए।, और ओलोको, ए। पी। (2007)। इबादान, नाइजीरिया में कैंडिडा प्रजातियों पर नारियल के तेल के इन विट्रो रोगाणुरोधी गुणों में। औषधीय भोजन, 10 (2), 384-387।
4. [४]Nneli, R. O., & Woyike, O. A. (2008)। चूहों में नारियल (कोकोस न्यूसीफेरा) के एंटीऑलीसरोजेनिक प्रभाव। फाइटोथेरेपी अनुसंधान, 22 (7), 970-972।
5. [५]एकनायका, आर। ए।, एकनायका, एन.के., परेरा, बी।, और डी सिल्वा, पी। जी। (2013)। सामान्य मुक्त रहने वाले विषयों में लिपिड प्रोफाइल पर नारियल के दूध और सोया दूध के साथ एक पारंपरिक आहार अनुपूरक का प्रभाव।
6. [६]पेहिच, डी। जे।, गोम्स, ए। वी।, और बार्नेस, जे। ए। (2000)। फैटी एसिड संरचना और नारियल घटकों के संभावित स्वास्थ्य प्रभाव। भारतीय चिकित्सा जर्नल, 49 (2), 128-133।
7. [7]टर्नर, एन।, हरिहरन, के।, टीडांग, जे।, फ्रेंकौगाकिस, जी।, बेले, एस। एम।, राइट, एल।, ... एंड कोनी, जी। जे। (2009)। मांसपेशियों की माइटोकॉन्ड्रियल ऑक्सीडेटिव क्षमता में वृद्धि और इंसुलिन कार्रवाई में परिवर्तन लिपिड प्रजातियों पर निर्भर हैं: मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड के शक्तिशाली ऊतक-विशिष्ट प्रभाव। मधुमेह, 58 (11), 2547-2554।
8. [8]काल्डर, पी। सी। (2012)। लंबी श्रृंखला के फैटी एसिड और सूजन। न्यूट्रीशन सोसायटी की कार्यवाही, 71 (2), 284-289।
9. [९]हिस्त्रोव, ए.एन., वेंडर पोल, एम।, एगले, एम।, ज़मान, एस।, श्नाइडर, सी।, नडेगवा, पी।, ... और कर्णति, एस के आर (2009)। गाय के दूध से होने वाली अफारा किण्वन, पाचन, अमोनिया की कमी, और दूध देने वाली गायों में दूध फैटी एसिड संरचना पर लॉरिक एसिड और नारियल तेल का प्रभाव।

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