भारतीय चावल के 8 प्रकार और उनके लाभ

त्वरित अलर्ट के लिए अभी सदस्यता लें

हाइपरट्रॉफिक कार्डियोमायोपैथी: लक्षण, कारण, उपचार और रोकथाम त्वरित अलर्ट अधिसूचना के लिए नमूना देखें दैनिक अलर्ट के लिए

बस में

5 घंटे पहले चैत्र नवरात्रि 2021: तिथि, मुहूर्त, अनुष्ठान और इस पर्व का महत्व
6 घंटे पहले हिना खान ने कॉपर ग्रीन आई शैडो और ग्लॉसी न्यूड लिप्स के साथ ग्लैमरस लुक पाएं कुछ आसान स्टेप्स!
8 घंटे पहले उगादी और बैसाखी 2021: सेलेब्स से प्रेरित पारंपरिक सूट के साथ अपने उत्सव के रूप में सजाना
11 घंटे पहले दैनिक राशिफल: 13 अप्रैल 2021

जरूर देखो

याद मत करो

घर स्वास्थ्य कल्याण वेलनेस ओइ-डेनिस बाई डेनिस बपतिस्मा | प्रकाशित: बुधवार, 10 सितंबर 2014, 20:31 [IST]

चावल हर भारतीय के आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। विभिन्न प्रकार के भारतीय चावल हैं जो स्वस्थ और पौष्टिक हैं। इस लेख में विभिन्न प्रकार के भारतीय चावल के कुछ स्वास्थ्य लाभों का उल्लेख किया गया है। सफेद चावल और बासमती चावल भारतीय चावल के दो सामान्य प्रकार हैं। भारतीय चावल के इन दो प्रकारों के स्वास्थ्य लाभ अजीब हैं। सामान्य सफेद चावल की तुलना में बासमती चावल पतला और आसानी से पचने वाला होता है। चमेली चावल भी अपने अनोखे स्वाद के कारण ज्यादा पसंद किया जाने वाला चावल है। यह आपके शरीर को साफ करने में मदद करता है क्योंकि यह विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

एक अन्य प्रकार का भारतीय चावल ब्राउन राइस है, जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। ब्राउन राइस ज्यादातर उन लोगों द्वारा खाया जाता है जो वजन घटाने के कार्यक्रम पर हैं। ब्राउन राइस में कैलोरी की मात्रा कम और मेटाबॉलिज्म ज्यादा होता है।

सफेद और पार्बड चावल की तुलना में चिपचिपे चावल में पोषक तत्व अधिक होते हैं। लेकिन, चिपचिपे चावल को तैयार करने में एकमात्र नुकसान यह है कि इसमें समय लगता है।

यहाँ भारतीय चावल के कुछ स्वास्थ्य लाभों के बारे में बताया गया है जिनका हम रोजाना सेवन करते हैं। विभिन्न प्रकार के भारतीय चावल खाने के इन स्वास्थ्य लाभों पर एक नज़र डालें।

सफेद चावल

इस भारतीय चावल के मुख्य स्वास्थ्य लाभों में से एक वह ऊर्जा है जो इसे प्रदान करता है। सफेद चावल दिन के किसी भी समय पचाने में सबसे आसान भोजन है, यही कारण है कि बच्चों और वयस्कों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। सफेद चावल का दूसरा अच्छा पहलू यह है कि यह पाचन संबंधी विकारों जैसे कि दस्त, पेचिश, कोलाइटिस और यहां तक कि गंभीर बीमारी से राहत दिलाने में मदद करता है।

भूरा चावल

भस्म चावल का सबसे अच्छा भारतीय चावल है। इस प्रकार के चावल के अंतहीन लाभ हैं जो आपको फिट और सक्रिय रखेंगे। इसमें स्टार्च कम, कैलोरी कम और बहुत अधिक है। ब्राउन राइस भी घुलनशील फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इस चावल में मौजूद तेल खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए अच्छा है।

लाल चावल

बहुत से लोग लाल चावल के शौकीन नहीं होते हैं। हालांकि, अगर आप स्वस्थ और फिट रहना चाहते हैं, तो लाल चावल आपका जवाब है। इस भारतीय चावल का सेवन करने से आपकी आयरन की मात्रा सामान्य बनी रहती है। यह ब्लड शुगर और इंसुलिन को भी नियंत्रित करता है। इसके अलावा, लाल चावल में विटामिन बी 6 होता है, जो सेरोटोनिन और लाल रक्त कोशिकाओं के गठन को संतुलित करने के लिए महत्वपूर्ण है। यह डीएनए कोशिकाओं के उत्पादन में भी मदद करता है।

चिपचिपा चावल

चिपचिपे चावल में कॉपर आपके संयोजी ऊतक को मजबूत रखता है। यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है और स्वस्थ मस्तिष्क समारोह को बढ़ावा देता है।

जले चावल

जो लोग डायबिटीज से पीड़ित हैं, उनके लिए Parboiled Rice फायदेमंद है। पके हुए कच्चे चावल का एक कप कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम और पोटेशियम के अनुशंसित दैनिक सेवन का 2 से 3 प्रतिशत की आपूर्ति करता है।

काले चावल

काला चावल सेहत के लिए अच्छा होता है। यह उन रोगियों के लिए सहायक है जो अल्जाइमर और मधुमेह से पीड़ित हैं। काले चावल में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण और एंटीऑक्सिडेंट किसी भी अन्य भारतीय चावल की तुलना में अधिक है।

बासमती चावल

एक कप बासमती चावल में अन्य भारतीय प्रकार के चावल की तुलना में लगभग 20 प्रतिशत अधिक फाइबर होता है। यह भी कहा जाता है कि बासमती चावल का मध्यम ग्लाइसेमिक सूचकांक कम होता है। इसका मतलब है कि जारी की गई ऊर्जा धीमी है और ऊर्जा के अधिक संतुलित स्तर तक ले जाने वाली स्थिर दर पर आती है।

चमेली चावल

इस भारतीय प्रकार के चावल के सबसे अच्छे स्वास्थ्य लाभों में से एक यह है कि यह उच्च मात्रा में अमीनो एसिड की उपस्थिति के कारण शरीर में मांसपेशियों के दर्द को कम करने में मदद करता है।