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धनिया या सीताफल (जिसे हिंदी और कई अन्य भारतीय भाषाओं में 'धनिया' कहा जाता है) एक उल्लेखनीय लाभदायक जड़ी बूटी है।
यह एपियास परिवार का सदस्य है, जिसे गाजर परिवार के नाम से जाना जाता है। इस परिवार के अन्य सदस्यों के विपरीत cilantro या धनिया पूरे वर्ष बढ़ता है।
यह पौधा 1 से 2 फीट की ऊँचाई तक बढ़ता है और इसमें गहरे हरे, बाल रहित, मुलायम पत्तियाँ होती हैं जो चर आकार में होती हैं जो पौधे के आधार पर चौड़ी होती हैं और फूलों के तनों के पास पतली और पंखदार होती हैं।
पौधे के सभी भाग खाद्य होते हैं। यह सस्ता और आसानी से उपलब्ध है। इसमें आवश्यक तेलों के ग्यारह घटक होते हैं, छह प्रकार के एसिड (एस्कॉर्बिक एसिड सहित, जिन्हें विटामिन सी के रूप में जाना जाता है), खनिज और विटामिन, प्रत्येक में कई लाभकारी गुण होते हैं।
यह अविश्वसनीय स्वास्थ्य लाभ है इसे आहार में शामिल करना चाहिए। इसके अलावा, के बारे में पता करने के लिए धनिया पत्ती के फायदे, यहाँ क्लिक करें
यद्यपि धनिया या सीताफल के पत्तों का उपयोग विश्व स्तर पर और स्थानीय रूप से खाद्य सामग्री के रूप में किया जाता है, अपने दैनिक आहार में एक अतिरिक्त गिलास रस जोड़ना आपके सामान्य स्वास्थ्य के लिए चमत्कार कर सकता है।
आपको बस धनिया या सीताफल के पत्तों का गुच्छा लेना है। उन्हें साफ धो लें। उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें। उन्हें एक बर्तन में डालें और पीने का साफ पानी डालें।
इसके अलावा, धनिया के बीज के बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं। इसके बारे में जानने के लिए, यहां क्लिक करें।
इसे लगभग 10 मिनट तक उबालें। इसके बाद इसे ठंडा कर लें। एक चूने के पानी का छींटा इसे एक tangy परीक्षण प्रदान करने के लिए जोड़ सकते हैं।
इस रस के सेवन से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं।
1. त्वचा संबंधी लाभ:
Cilantro रस त्वचा के लिए अद्भुत लाभ है। यह एक्जिमा, सूखापन और फंगल संक्रमण जैसे कई त्वचा विकारों को रोकता है। इसमें विरोधी भड़काऊ गुण भी होते हैं जो कई छोटे और प्रमुख त्वचा संबंधी मुद्दों को हल करता है।
2. हृदय संबंधी लाभ:
Cilantro या धनिया में आवश्यक तेलों की पर्याप्त मात्रा होती है। ये आवश्यक तेल एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को बढ़ाने में मदद करते हैं। यह विशेष रूप से हृदय के कामकाज और सामान्य रूप से हृदय प्रणाली में सुधार करता है।
3. एनीमिया:
यह एनीमिया को ठीक करने में मदद करता है। Cilantro या धनिया लोहा और एक महत्वपूर्ण घटक हीमोग्लोबिन में समृद्ध है। यह यौगिक रक्त की ऑक्सीजन वहन क्षमता को बढ़ाने के लिए जिम्मेदार है और इस प्रकार एनीमिया के इलाज में मदद करता है।
4. रक्तचाप कम करता है:
Cilantro या धनिया में मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटेशियम जैसे खनिजों की पर्याप्त मात्रा होती है। इसके अलावा, यह सोडियम में कम है। उच्च पोटेशियम से निम्न सोडियम का अनुपात शरीर के रक्तचाप को कम करने के लिए आवश्यक है। इस प्रकार cilantro रक्तचाप का मुकाबला करने में मदद करता है।
5. एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत:
धनिया पत्ती एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध पावरहाउस है। ये एंटीऑक्सिडेंट अन्य अणुओं को ऑक्सीकरण होने से रोकते हैं और इस प्रकार कई बीमारियों को रोकते हैं। अल्जाइमर रोग जैसी बीमारियों को रोकने के लिए एंटी-ऑक्सीडेंट भी पाए गए हैं।
6. जठरांत्र संबंधी लाभ:
धनिये के रस के सेवन से पाचन एंजाइमों के उत्पादन से पाचन में सुधार होता है। इस प्रकार यह अपच और पेट फूलने जैसी बीमारियों के आगमन को रोकता है।
7. मजबूत हड्डियां:
धनिया में कैल्शियम जैसे खनिज होते हैं जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। यह अस्थि regrowth में मदद करता है और हड्डियों से संबंधित बीमारियों जैसे ऑस्टियोपोरोसिस का विरोध करने में मदद करता है।
8. मौखिक स्वास्थ्य:
धनिया में मौजूद आवश्यक तेलों में एंटी-सेप्टिक गुण होते हैं जो दर्दनाक मुंह के छालों को शांत करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, धनिया में एंटी माइक्रोबियल गुण होते हैं जो आपके मुंह को साफ रखने में मदद करता है। वास्तव में, यह खराब सांस के लिए एक प्रभावी उपाय है और इसे माउथ फ्रेशनर माना जा सकता है।
9. वजन घटाने:
सुबह-सुबह धनिया के रस का सेवन चयापचय को आवश्यक किक प्रदान कर सकता है। यह आपको पूर्ण भी रखता है। इस प्रकार यह वजन घटाने में सहायक होता है।
10. हार्मोनल संतुलन:
धनिया में मौजूद आवश्यक तेल हार्मोनल संतुलन बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं। इस पेय के नियमित सेवन से मासिक धर्म की समस्या से जूझना होगा।
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