मिलावटी शहद: इसे पढ़ने के बाद, आप अविश्वसनीय स्थानों से शहद नहीं खरीदेंगे !!

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घर स्वास्थ्य कल्याण कल्याण ओइ-प्रवीण बाय Praveen Kumar | अपडेट किया गया: मंगलवार, 21 मार्च, 2017, 9:33 [IST]

शहद सेहत के लिए अच्छा होता है। लेकिन मिलावटी शहद नहीं है। आज, बाजार में मिलने वाले अधिकांश शहद में असली शहद नहीं है।

कुछ विक्रेता मिलावट की प्रक्रिया में कुछ अन्य सामग्री जैसे ग्लूकोज समाधान या कुछ अन्य स्वीटनर मिलाते हैं। कुछ शहद में कुछ रसायनों को जोड़ने की सीमा तक जाते हैं।

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क्या आप जानते हैं कि कुछ मिलावटी शहद में उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप भी होता है जो स्वास्थ्य के लिए बुरा है? यह मोटापा, हृदय रोग और मधुमेह का कारण भी बन सकता है।

विधि # 1

पास के स्टोर से शहद खरीदें और परीक्षण के लिए तैयार हो जाएं। शहद का एक बड़ा चमचा करना होगा।

एक गिलास पानी प्राप्त करें और बस इसमें चम्मच रखें जिसमें शहद हो। मिलावटी शहद पानी में घुल जाता है। यदि यह शुद्ध है, तो यह पानी के साथ अच्छी तरह से मिश्रण नहीं करता है।

विधि # 2

यहाँ एक और तरीका है। पानी में शहद की कुछ बूँदें मिलाएं। सिरका की एक बोतल प्राप्त करें और इसमें कुछ बूंदें छिड़कें।

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यदि आप घोल में झाग देखते हैं तो शहद में कुछ केमिकल की मिलावट है। सबसे शायद यह जिप्सम हो सकता है!

विधि # 3

शहद का परीक्षण करने का एक बहुत ही सरल तरीका है इसके तरल पदार्थ की गति। बस एक चम्मच लें और चम्मच को हिलाने की कोशिश करें।

मिलावटी शहद चम्मच से काफी तेजी से हिल और गिर सकता है क्योंकि इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है। शुद्ध शहद गाढ़ा होता है और तरल पदार्थ के रूप में निकलने में अधिक समय लेता है।

विधि # 4

एक माचिस प्राप्त करें और एक छड़ी को हल्का करें। जब आप इसे जलाते हैं तो शुद्ध शहद जलना चाहिए। मिलावटी शहद में बहुत सारा पानी होता है जो आग लगा देता है।

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विधि # 5

जब आप आयोडीन को शहद के साथ मिलाते हैं, अगर मिश्रण नीले रंग में बदल जाता है तो शहद मिलावटी है। यह विशेष रूप से तब होता है जब मिलावटी शहद में स्टार्च होता है। एक चम्मच शहद में आयोडीन की एक बूंद इसका परीक्षण करने के लिए पर्याप्त है।

विधि # 6

यहां आपके शहद की शुद्धता का पता लगाने का एक और सरल तरीका है। ब्रेड का टुकड़ा लें और इसे एक बड़े चम्मच शहद में डुबोएं।

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या बस कुछ मिनट के लिए शहद में टुकड़ा भिगोएँ। यदि शहद शुद्ध है, तो रोटी सख्त हो जाती है। अगर शहद में मिलावट है, तो इसमें मौजूद पानी की मात्रा ब्रेड को नरम बना सकती है।

विधि # 7

क्यों कच्चे कार्बनिक शहद अच्छा है? खैर, यह विटामिन (ए, बी, सी, डी और ई) और अमीनो एसिड के साथ आता है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं। शहद एंटी-बैक्टीरियल भी है। यह पाचन तंत्र को अच्छी तरह से काम करने में भी मदद करता है।