क्या केले मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित हैं?

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मधुमेह के व्यक्तियों को कई उच्च शर्करा वाले फलों और खाद्य पदार्थों के बारे में सचेत रहने की आवश्यकता होती है जो वे उपभोग करते हैं क्योंकि वे शरीर में ग्लूकोज स्तर को बढ़ा सकते हैं। केले को पौष्टिक फलों में से एक माना जाता है, जिसमें प्रोटीन और एंटीऑक्सिडेंट के साथ विटामिन और खनिज की एक बड़ी संख्या होती है। वे स्वस्थ कार्ब्स का एक अच्छा स्रोत हैं और स्वादिष्ट और पावर-पैक नाश्ते के लिए बनाते हैं।

पके केले स्वाद के लिए मीठे होते हैं जो अक्सर मधुमेह के लोगों को लगता है कि यह उनके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है या नहीं। इस संदेह को दूर करने के लिए, आइए जानें केले के स्वास्थ्य लाभों में।

केले का पोषण मूल्य

1 छोटे केले (101 ग्राम) में 89.9 किलो कैलोरी ऊर्जा, 74.91 ग्राम पानी, 1.1 जी प्रोटीन, 23.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2.63 ग्राम आहार फाइबर, 5.05 मिलीग्राम कैल्शियम, 27.3 मिलीग्राम मैग्नीशियम, 0.26 मिलीग्राम लोहा, 36.2 मिलीग्राम पोटेशियम, 22.2 मिलीग्राम फास्फोरस, 0.152 शामिल हैं। विटामिन ए, ई, के, बी 1, बी 2, बी 3 और बी 6 के साथ मिलीग्राम जस्ता, 1.01 एमसीएल सेलेनियम, 20.2 एमसीजी फोलेट। ^[१]

केले और मधुमेह के बीच की कड़ी

एक अध्ययन के अनुसार, कच्चे केले में मौजूद फाइबर ग्लाइसेमिया को कम करने में मदद करता है, जो मधुमेह (टाइप 2) को रोकता है या उसका इलाज करता है। यह जठरांत्र रोगों के प्रबंधन में भी मदद करता है, वजन प्रबंधन में मदद करता है, गुर्दे और यकृत की जटिलताओं से संबंधित है, और हृदय रोगों और कई अन्य पुरानी बीमारियों को रोकता है। इसके अलावा, केला में कम जीआई सूचकांक होता है जो इसके सेवन के बाद रक्त में शर्करा की अचानक वृद्धि को रोकता है। ^[दो]

जब कोई व्यक्ति कार्बोहाइड्रेट का सेवन करता है, तो वे अग्न्याशय द्वारा उत्पादित इंसुलिन द्वारा ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाते हैं, जो बाद में ऊर्जा में परिवर्तित हो जाता है। एक मधुमेह में, इंसुलिन प्रतिरोध के कारण, ग्लूकोज स्तर शरीर की अक्षमता के कारण इसे ऊर्जा स्रोत में परिवर्तित करने के लिए बढ़ जाता है। इसीलिए मधुमेह रोगियों को स्थिति को प्रबंधित करने के लिए अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन को सीमित करना चाहिए।

उपर्युक्त बिंदु यह स्पष्ट करता है कि यह केले नहीं हैं जो शरीर में ग्लूकोज की वृद्धि या कमी का कारण हैं, लेकिन कुल कार्बोहाइड्रेट का सेवन। यदि एक डायबिटिक एक दिन में एक छोटा केला लेता है जिसमें 23.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, तो वे अन्य कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों से बचकर अपनी कैलोरी की मात्रा का प्रबंधन कर सकते हैं। इस तरह, एक मधुमेह भी केले के पोषण संबंधी लाभ प्राप्त करने में सक्षम होगा। उल्लेख करने के लिए, कार्बोहाइड्रेट शरीर के सामान्य कामकाज को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है, इसलिए इसे आहार से पूरी तरह से प्रतिबंधित नहीं किया जा सकता है। ^[३]

केले को मधुमेह रोगियों के लिए तब तक सुरक्षित माना जाता है जब तक वे अपनी स्वास्थ्य स्थिति को देखते हुए सीमित मात्रा में लेते हैं।

मधुमेह रोगियों के लिए केले कैसे फायदेमंद हैं?

निम्न कारणों से केले मधुमेह के लिए सुरक्षित हैं:

• फाइबर: केले में आहार फाइबर शरीर द्वारा कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा कर देता है, जो बदले में, पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देता है। यह रक्त में ग्लूकोज की अचानक वृद्धि को रोकता है, जिससे मधुमेह की स्थिति का प्रबंधन होता है। ^[४]

• प्रतिरोधी स्टार्च: कच्चे केले में प्रतिरोधी स्टार्च की अच्छी मात्रा इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने और भोजन के बाद ग्लूकोज वृद्धि का प्रबंधन करने में मदद करती है। यह एक प्रकार का स्टार्च है जो शरीर में ग्लाइसेमिक स्थिति को बेहतर बनाता है और आसानी से टूटता नहीं है, इस प्रकार रक्त शर्करा के अचानक फैलने को रोकता है। ^[५]

• विटामिन बी 6: मधुमेह न्यूरोपैथी एक ऐसी स्थिति है जिसमें उच्च रक्त शर्करा के कारण तंत्रिकाएं क्षतिग्रस्त हो जाती हैं। इस तरह के मधुमेह से विटामिन बी 6 की कमी हो सकती है। चूंकि केले में विटामिन बी 6 होता है, इसलिए यह मधुमेह संबंधी न्यूरोपैथी के लिए प्रभावी है। ^[६]

यदि आप एक मधुमेह हैं तो केले का सेवन कैसे करें

• पहले की तरह कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले पके की तुलना में एक कच्चा केला खाना पसंद करते हैं। ^[7]
• कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को सीमित करने के लिए एक छोटा केला चुनें।
• यहां तक ​​कि अगर आप एक मध्यम आकार का केला खाते हैं, तो चेरी और अंगूर जैसे कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले आहार का चयन करें और अंडे और मछली जैसे कम कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ न लें।
• यदि आप केले से प्यार करते हैं, तो दिन में कई बार कुछ स्लाइस खाएं। यहां तक ​​कि एक केला के स्लाइस पर दालचीनी छिड़क कर उन्हें लगा सकते हैं।
• यदि आपके पास एक मिठाई के साथ केला था, तो अगले भोजन में बहुत कम खाने से कैलोरी का प्रबंधन करें।
• केले के चिप्स जैसे बाजार आधारित केले उत्पादों से बचें।

1. [१]केले, कच्चे। यूएसडीए खाद्य संरचना डेटाबेस। संयुक्त राज्य कृषि विभाग कृषि अनुसंधान सेवा। 07.12.2019 को लिया गया
2. [दो]फाल्कोमर, ए। एल।, रिकेट, आर।, डी लीमा, बी। आर।, गिन्नी, वी। सी।, और ज़ंडनडी, आर। पी। (2019)। हरे केले के सेवन के स्वास्थ्य लाभ: एक व्यवस्थित समीक्षा पोषक तत्व, 11 (6), 1222. डोई: 10.3390 / nu11061222
3. [३]Cressey, R., Kumsaiyai, W., और Mangklabruks, A. (2014)। केले की दैनिक खपत हाइपरकोलेस्टेरोलेमिक विषयों में रक्त शर्करा और लिपिड प्रोफाइल में मामूली सुधार करती है और टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में सीरम एडिपोनेक्टिन को बढ़ाती है।
4. [४]पोस्ट, आर। ई।, मेनस, ए। जी।, किंग, डी। ई।, और सिम्पसन, के। एन। (2012)। टाइप 2 मधुमेह के उपचार के लिए आहार फाइबर: एक मेटा-विश्लेषण। जे एम बोर्ड फैमिली मेड, 25 (1), 16-23।
5. [५]करीमी, पी।, फरहंगी, एम। ए।, सरमदी, बी।, गर्गारी, बी। पी।, जाविद, ए। जेड, पूर्णागई, एम।, और देहघन, पी। (2016)। टाइप 2 मधुमेह के साथ महिलाओं में इंसुलिन प्रतिरोध, एंडोटॉक्सिमिया, ऑक्सीडेटिव तनाव और एंटीऑक्सिडेंट बायोमार्कर के मॉडुलन में प्रतिरोधी स्टार्च की चिकित्सीय क्षमता: एक यादृच्छिक नियंत्रित नैदानिक ​​परीक्षण। एनल्स ऑफ न्यूट्रिशन एंड मेटाबॉलिज्म, 68 (2), 85-93।
6. [६]ओकाडा, एम।, शिबुया, एम।, यमामोटो, ई।, और मुराकामी, वाई। (1999)। प्रयोगात्मक जानवरों में विटामिन बी 6 की आवश्यकता पर मधुमेह का प्रभाव। मधुमेह, मोटापा और चयापचय, 1 (4), 221-225।
7. [7]हेर्मसेन, के।, रासमुसेन, ओ।, ग्रेगर्सन, एस।, और लार्सन, एस (1992)। टाइप 2 मधुमेह विषयों में रक्त शर्करा और इंसुलिन की प्रतिक्रिया पर केले की परिपक्वता का प्रभाव। मधुमेह चिकित्सा, 9 (8), 739-743।

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