क्या कॉर्नफ्लेक्स मधुमेह वाले लोगों के लिए अच्छा है?

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कॉर्नफ्लेक्स एक नाश्ता अनाज है जो व्यापक रूप से एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और पौष्टिक नाश्ते के रूप में सेवन किया जाता है। वे उच्च फाइबर नाश्ते की श्रेणी में आते हैं जो मधुमेह जैसे पुराने रोगों के कम होने से संबंधित हैं, जिसकी घटना दुनिया भर में अपेक्षाकृत कम है।

न केवल कॉर्नफ्लेक्स मधुमेह की रोकथाम के लिए, बल्कि स्थिति के प्रबंधन के लिए भी अच्छे हैं। कॉर्नफ्लेक्स पोषक तत्व-घने होते हैं, तुलनात्मक रूप से सस्ते होते हैं और मकई के दानों से बने होते हैं जो फाइबर से भरे होते हैं। विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोएस्ट्रोजेन के साथ फाइबर की उच्च सामग्री मधुमेह के प्रबंधन में कॉर्नफ्लेक्स के सकारात्मक प्रभाव में योगदान करती है।

इस लेख में, हम मकई के गुच्छे और मधुमेह के बीच संबंध पर चर्चा करेंगे। जरा देखो तो।

कॉर्नफ्लेक्स का पोषण प्रोफ़ाइल

कॉर्नफ्लेक्स को सबसे पहले कंपनी केलॉग ने बनाया था। यूएसडीए द्वारा उपलब्ध कराए गए आंकड़ों के आधार पर, केलॉग के मकई के गुच्छे का पोषण प्रोफ़ाइल निम्नानुसार है: [१]

ध्यान दें: बाजार में कॉर्नफ्लेक्स के अन्य ब्रांड उपलब्ध हैं। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, कार्ब्स और कैलोरी वाले चुनें।

क्यों कॉर्नफ्लेक्स मधुमेह रोगियों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है

• फाइबर में समृद्ध

अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन डायबिटीज फाइबर और साबुत अनाज खाद्य पदार्थों की बढ़ती खपत को मधुमेह के खतरे को कम करने का सुझाव देता है। फाइबर गैस्ट्रिक खाली करने की दर और भूख को कम करने और भोजन की खपत के बाद ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया को कम करने के लिए जाना जाता है।

कॉर्नफ्लेक्स मकई के टोस्टेड गुच्छे होते हैं जो नारंगी-पीले रंग के होते हैं और इसमें एक कुरकुरा बनावट होता है जो दूध के साथ परोसा जाता है। यह फाइबर (बीटा-ग्लूकन) में उच्च होता है जो बृहदान्त्र में बैक्टीरिया के वनस्पतियों द्वारा किण्वित हो जाता है, शॉर्ट-चेन फैटी एसिड जारी करता है और इस प्रकार, पोस्टपेंडियल ग्लूकोज के स्तर को कम करता है। [दो]

• थायमिन में समृद्ध

एक अन्य कारक है, कॉर्नफ्लेक्स थायमिन या विटामिन बी 1 से भरपूर होता है, एक आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व है जो ग्लूकोज के चयापचय में शामिल होता है और ऊतकों और अंगों जैसे अग्न्याशय के कामकाज को बनाए रखता है, जो इंसुलिन बनाने में शामिल है।

थायमिन कोशिकाओं को ऊर्जा का एक प्राथमिक स्रोत भी है। हालांकि कॉर्नफ्लेक्स अन्य साबुत अनाज जैसे मूसली और जई की तुलना में फाइबर में समृद्ध नहीं हैं, इसकी उच्च थियामिन सामग्री चयापचय की गति बढ़ाने और अन्य साबुत अनाज की तुलना में तेज गति से ऊर्जा प्रदान करने के लिए जानी जाती है।

• कम ग्लाइसेमिक सूचकांक

कॉर्नफ्लेक्स में कम ग्लाइसेमिक जोखिम होता है जो मधुमेह के कम जोखिम और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में ग्लाइसेमिक नियंत्रण से जुड़ा होता है। हालांकि जीआई रेटिंग अन्य साबुत अनाज की तुलना में अधिक है, यह पोषक तत्वों और फाइबर में कम नहीं है।

कॉर्नफ्लेक्स शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है और मधुमेह से संबंधित हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है। यह बृहदान्त्र कैंसर जैसे बृहदान्त्र के विकारों को रोकने के लिए भी जाना जाता है।

एक अध्ययन में कहा गया है कि एक कप (237 एमएल) मकई के जूस में लगभग 0.31 मिलीग्राम थियामिन होता है। [३]

कॉर्नफ्लेक्स खाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

कॉर्नफ्लेक्स कम वसा वाले दूध के साथ सबसे अच्छा खाया जाता है, हालांकि, विशेषज्ञ इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए बादाम, अखरोट और काजू या ताजे फल / मौसमी फलों के साथ पंच करने का सुझाव देते हैं ताकि यह स्वादिष्ट और प्रोटीन और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से समृद्ध हो।

ऐसा इसलिए है क्योंकि कैलोरी और कार्ब्स में कम होने के साथ-साथ यह प्रोटीन में भी कम है, इसका मतलब यह है कि यह भूख के दर्द को वापस ला सकता है और आपको अधिक खा सकता है। जोड़ा प्रोटीन के साथ, यह आपको अच्छी तरह से संतृप्त कर सकता है और आपको अधिक समय तक भरा रख सकता है।

फलों और दही पकाने की विधि के साथ कॉर्नफ्लेक्स

सामग्री

• आपके पसंदीदा फलों का एक कप (ताजा और कटा हुआ)
• एक चौथाई कप कॉर्न फ्लेक्स
• एक चौथाई कप ताजा दही
• 2-3 टकसाल पत्ते (वैकल्पिक)

तरीका

• एक सर्विंग गिलास में दो बड़े चम्मच दही डालें।
• इसके ऊपर कुछ फल डालें।
• फिर से दो बड़े चम्मच दही डालें।
• अब बचे हुए फल और कॉर्न फ्लेक्स मिलाएं।
• इसे पुदीने की पत्तियों के साथ मिलाएं।
• सेवा कर

समाप्त करने के लिए

कॉर्नफ्लेक्स एक स्वस्थ नाश्ते के साथ अपने दिन की शुरुआत करने का सबसे अच्छा तरीका है। उनकी खपत न केवल मधुमेह के निचले घटनाओं से जुड़ी है, बल्कि मानसिक कल्याण, उच्च रक्तचाप के जोखिम और संज्ञानात्मक कार्यप्रणाली में सुधार के साथ भी जुड़ी हुई है।

कॉर्नफ्लेक्स एक स्वस्थ नाश्ते का हिस्सा हो सकता है क्योंकि यह कम कैलोरी, उच्च फाइबर और पर्याप्त पोषक तत्वों की खपत सुनिश्चित करता है जो मधुमेह के खतरे को कम कर सकते हैं। हालांकि, क्षेत्र में अधिक शोध की आवश्यकता है। इसके अलावा, सादे कॉर्नफ्लेक्स खरीदना पसंद करते हैं, न कि शक्कर के साथ।

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