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आज तक, दुनिया में 2.1 बिलियन अधिक वजन वाले लोगों की अनुमानित संख्या है - जो कि दुनिया की आबादी का 30% है। मोटापा और अत्यधिक वजन के कारण अत्यधिक खतरा है, आवश्यक कदम अपनाने की आवश्यकता अनिवार्य हो गई है। अतिरिक्त वजन की समस्या को नियंत्रित करने के लिए प्रमुख दृष्टिकोण एक स्वस्थ जीवन शैली को अपनाना है।
हालांकि, वजन कम करना जरूरी नहीं है कि वह किसी व्यक्ति को फिट या स्वस्थ बनाए। किसी व्यक्ति का स्वास्थ्य उसके शरीर की वसा सामग्री पर निर्भर करता है। हमारे शरीर के पानी के द्रव्यमान में शरीर के वजन का प्रमुख रूप से समावेश होता है, और इसके परिणामस्वरूप, कार्बोहाइड्रेट हमारे शरीर की पानी की मात्रा के साथ बंध सकते हैं और वजन बढ़ने का कारण बन सकते हैं। इसलिए, कार्ब्स के निम्न स्तर का सेवन वजन घटाने में सहायता कर सकता है [१] ।
कई बार वजन कम करने से मांसपेशियों में कमी हो सकती है जो बदले में आपके शरीर की चयापचय दर को कम करती है और इसके बजाय वजन को बढ़ाती है। इसलिए, उस अतिरिक्त वजन को कम करने में सही कदम चुनना बेहद जरूरी है। सूरज के नीचे कुछ भी और सब कुछ आज़माने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है - लेकिन ध्यान दें कि यह आपके समग्र स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव डालेगा।
फलों और सब्जियों से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं जो वजन घटाने को बढ़ावा देने में मदद करते हैं, जैसे कि जामुन, हरी सब्जियां, दाल आदि। वर्तमान लेख में, हम एक ऐसे फल का पता लगाएंगे जो स्वस्थ वजन घटाने को बढ़ावा देने में मदद करता है - और वह है एवोकैडो [दो] ।
एवोकाडो आपके स्वास्थ्य के लिए
दुनिया के भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में निर्मित, एवोकैडो का उच्च वाणिज्यिक मूल्य है। मांसल शरीर के साथ इसकी हल्की-हरी त्वचा जो लगभग एक नाशपाती की तरह दिखती है, इसमें भारी स्वास्थ्य लाभ हैं। फल पोटेशियम, ल्यूटिन और फोलेट सहित हर सेवारत में लगभग बीस विटामिन और खनिज प्रदान करता है [३] ।
विभिन्न पोषक तत्वों से भरा हुआ, हरा फल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने, आंखों की रक्षा करने, प्रजनन क्षमता को बढ़ावा देने, संज्ञानात्मक कार्य में सुधार, पाचन स्वास्थ्य को बढ़ाने और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस की शुरुआत को रोकने में मदद करता है। इन सभी लाभों में से, जो बाहर खड़ा है वह है कि एवोकैडो कैसे अपना वजन कम करने में मदद कर सकता है। Avocados कार्ब्स में कम होता है और फाइबर का एक बड़ा स्रोत होता है, जिसमें से प्रत्येक में केवल 9 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जिनमें से 7 फाइबर से होते हैं [४] ।
1. एवोकैडो आपको भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है
एक बड़ा कारण जो आपको अतिरिक्त वजन बढ़ाने का कारण बनता है वह है अनावश्यक खाना। आपके शरीर को हर समय भरा रहने की आवश्यकता नहीं है - यह सिर्फ आपका मन ऊब और भूख के बीच भ्रमित हो रहा है। एवोकाडो जैसे वसा या फाइबर में उच्च खाद्य पदार्थ खाने के बाद आपको अधिक पूर्ण और संतुष्ट महसूस करने में मदद कर सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि फलों में वसा और फाइबर की मात्रा आपके पेट से भोजन की रिहाई को धीमा कर देती है - जिससे आप लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करते हैं और द्वि घातुमान खाने की आपकी आदत को रोकते हैं। एक पूरे एवोकैडो में कुल 322 कैलोरी होती हैं [५] ।
एक अध्ययन उपरोक्त दावे का समर्थन करता है कि जिन लोगों ने अपने दोपहर के भोजन के साथ आधा एवोकैडो खाया, उन्होंने पांच घंटे तक भूख कम होने की सूचना दी [६] । एवोकैडो में अच्छी वसा सामग्री संतुष्टि की भावना विकसित करने में मदद करती है, जिससे भूख विनियमन और वजन घटाने को बढ़ावा मिलता है।
2. शुगर में एवोकाडो कम होता है
मलाईदार फल में 2 ग्राम से कम चीनी होती है - अधिकांश फलों की तुलना में कम। एवोकैडो का सेवन स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है, जिससे किसी भी अतिरिक्त वजन बढ़ने में योगदान नहीं होता है [7] । वजन में कमी भोजन के बीच होती है, यानी जब आपके शरीर में रक्त शर्करा का स्तर संतुलित होता है, तो यह दीर्घकालिक स्वस्थ वसा हानि को कम करने में मदद करता है।
इसके अलावा, एवोकाडोस में कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री एक स्वस्थ वजन घटाने को बढ़ावा देने में योगदान करती है [8] ।
3. एवोकैडो ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है
फल शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकता है, जो तब होता है जब पर्यावरण तनाव, खराब भोजन की आदतों, मानसिक तनाव, बीमारी और यूवी जोखिम के कारण हानिकारक प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों का स्तर बढ़ता है। [९] । एवोकाडो में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट और ओलिक एसिड ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने और डीएनए को नुकसान और सूजन से संबंधित मोटापे को रोकने में मदद करते हैं। यह, बदले में, आपके चयापचय में सुधार करके स्वस्थ वजन घटाने के लिए एक प्रभावी भूमिका साबित होती है [१०] ।
4. एवोकैडो पेट की चर्बी को कम करता है
अध्ययन बताते हैं कि एवोकैडो मोनोअनसैचुरेटेड और ओलिक फैटी एसिड में समृद्ध है, यह पेट की चर्बी को कम करने में मदद कर सकता है, जो चयापचय सिंड्रोम के जोखिम को कम कर सकता है जो अस्वास्थ्यकर वजन बढ़ाने के साथ जुड़ा हुआ है। एक अध्ययन के अनुसार, जिन लोगों ने चार सप्ताह तक एवोकाडोस का सेवन किया, उन्होंने अन्य फलों की तुलना में अपने पेट की चर्बी को 1.6 प्रतिशत कम किया। [ग्यारह] । उन्होंने एक कम बॉडी मास इंडेक्स और छोटे कमर परिधि की भी सूचना दी।
5. एवोकाडो में हेल्दी फैट होता है
एवोकाडोस में मोनोअनसैचुरेटेड वसा सामग्री में सुधार वजन और वसा हानि के साथ जुड़ा हुआ है, अध्ययन बताते हैं। क्योंकि, वे अन्य प्रकार की वसाओं की तुलना में उच्च दर पर जलाए जाते हैं, इस दर को बढ़ा सकते हैं जिस पर वसा जलती है और खाने के बाद आपके शरीर को अधिक कैलोरी जलाने का कारण बन सकती है। [१२] । इसके अलावा, एवोकाडो में मोनो वसा भूख को कम करने और सबसे स्वस्थ तरीके से भोजन के बाद खाने की इच्छा को कम करने में मदद करता है।
6. एवोकैडो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, एक दिन में एक एवोकैडो खाने से अधिक वजन और मोटे व्यक्तियों के रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है [१३] । किसी के कार्डियोवस्कुलर सिस्टम में सुधार करके, फल आपके शरीर को एक स्वस्थ वजन घटाने के रास्ते की संरचना में मदद करता है।
1. एवोकैडो ह्यूमस
सामग्री
- 500 ग्राम छोला, उबला हुआ [१४]
- 2 मध्यम पके एवोकाडो, कोरेड और छिलके
- यदि वांछित हो तो सर्व करने के लिए 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 ½ बड़ा चम्मच ताहिनी
- 3 बड़े चम्मच ताजा नीबू का रस
- 1 लौंग लहसुन, छील
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 1/8 छोटा चम्मच जीरा
- 1 - 2 टेबलस्पून बारीक कटी हुई सीताफल की पत्तियां
- रेड पेपर फ्लेक्स
दिशा-निर्देश
- पल्स छोला, जैतून का तेल, tahini , चिकना होने तक एक खाद्य प्रोसेसर में चूने का रस और लहसुन।
- नमक और काली मिर्च के स्वाद के साथ सीजन और चिकनी और मलाईदार तक जीरा और एवोकैडो और नाड़ी मिश्रण जोड़ें।
- अधिक जैतून के तेल के साथ शीर्ष पर परोसें, सीलेंट्रो और लाल मिर्च के गुच्छे के साथ छिड़के।
2. चिकन एवोकैडो और चूने का सूप
सामग्री
- 500 ग्राम बोनलेस स्किनलेस चिकन
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 कप कटा हुआ हरा प्याज
- 2 जालपीनोस, बीजयुक्त और कीमा बनाया हुआ
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 2 कप चिकन शोरबा
- 2 टमाटर, बीज वाले और सूखे
- 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
- नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 1/3 कप कटा हुआ सीताफल
- 3 बड़े चम्मच ताजा नीबू का रस
- 3 मध्यम एवोकाडो, छिलके, कोरे और डाइड
दिशा-निर्देश
- एक बड़े बर्तन में मध्यम गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल।
- एक बार गर्म होने पर, हरे प्याज और जलेनोपोस डालें और टेंडर (2 मिनट) तक सॉते करें और पिछले 30 सेकंड के दौरान सॉस डालें।
- चिकन शोरबा, टमाटर, जीरा, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन जोड़ें और चिकन स्तन जोड़ें।
- फिर, मिश्रण को मध्यम-उच्च गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए ले आओ।
- गर्मी को मध्यम तक कम करें, ढक्कन के साथ कवर करें और पकाने की अनुमति दें, कभी-कभी सरगर्मी (15 मिनट)।
- बर्नर को गर्म करने के लिए कम करें, चिकन को पैन से हटा दें और 5 मिनट के लिए आराम दें और फिर इसे हिलाएं।
- सिलेंट्रो और चूने के रस में हिलाओ।
- सेवा करने से पहले सूप में एवोकैडो जोड़ें।
एक अंतिम नोट पर ...
यह कहना सुरक्षित है कि एवोकाडोस में वजन घटाने के अनुकूल भोजन के कई गुण हैं। जब तक आप इस हरे फल को उचित मात्रा में खाते हैं, तब तक एवोकाडोस वास्तव में एक प्रभावी वजन घटाने आहार का हिस्सा हो सकता है।