बटर फिश फ्राई: एक बंगाली रेसिपी

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बटर फिश फ्राई एक बहुत ही लोकप्रिय बंगाली रेसिपी है। यह एक बहुत ही सरल मछली का नुस्खा है जहाँ कुछ मछली के बुरादे को मैरिनेट किया जाता है और फिर इसे एक बैटर में तला जाता है। यह मक्खन मछली नुस्खा मुख्य पाठ्यक्रम पकवान के पूरक के रूप में आम तौर पर खाया जाता है। आप इस फिश फ्राई रेसिपी के साथ ग्रेवी की तैयारी भी कर सकते हैं। लेकिन यहां हम एक सूखी मक्खन मछली नुस्खा बनाने के लिए करेंगे। यह सबसे पसंदीदा बंगाली व्यंजनों में से एक है। यह एक शादी समारोह हो या एक साधारण जन्मदिन की पार्टी यह मछली तलना नुस्खा हमेशा एक पसंदीदा है। यह फिश फ्राई रेसिपी बहुत ही सरल है और इसे आपके किचन शेल्फ से बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है। इस फिश रेसिपी का उपयोग करके घर पर बटर फिश फ्राई बनाने की कोशिश करें।

सर्व: 4-5

तैयारी का समय: 45 मिनट

सामग्री

• भेटकी या सामन फेल्ट्स- 1 कर सकते हैं
• अदरक लहसुन पेस्ट- 1 & frac12tbsp
• नींबू का रस- 1 टन
• लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
• काजू- & frac14 कप (पेस्ट)
• बादाम और frac14 कप (पेस्ट)
• कॉर्नफ्लोर- 1-2 पैसे
• अंडे- 2
• दूध- आधा कप
• काली मिर्च पाउडर- & frac12tbsp
• मक्खन- 1 लीटर
• खीरा- 1 (बारीक कटा हुआ)
• टमाटर- 2 (बारीक कटा हुआ)
• प्याज- 2 (बारीक कटा हुआ)
• टमाटर सॉस- आधा कप
• नमक स्वादअनुसार

प्रक्रिया

बटर फिश फ्राई के लिए

• एक मध्यम आकार का कटोरा लें और उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, नींबू का रस, लाल मिर्च पाउडर, काजू का पेस्ट, बादाम का पेस्ट और थोड़ा नमक मिलाएं। इसे अच्छे से मिलाएं।
• अब एक ही कटोरे में फिश फिलेट्स डालें और इसे कम से कम 15-20 मिनट के लिए अच्छी तरह से मैरीनेट करें।
• एक बड़े कटोरे में कॉर्नफ्लोर, अंडे, दूध, काली मिर्च पाउडर और थोड़ा नमक मिलाएं। इस मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटें और एक महीन घोल बनाएं।
• अब गैस ओवन पर एक फ्राइंग पैन लें और इसमें सभी मक्खन जोड़ें जैसा कि आपको गहरी तलना चाहिए।
• एक-एक करके फिश फिललेट्स लें और उन्हें बैटर में डिप करें। अब इन्हें मीडियम आंच पर कढ़ाई में डीप फ्राई करें जब तक ये भूरे रंग के न हो जाएं।
• अतिरिक्त तेल तनाव और उन्हें एक टिशू पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल दूर हो जाए।

सेवा के लिए

• बटर फिश फ्राई को 4-5 प्लेटों में आवश्यकतानुसार रखें।
• बारीक कटा हुआ ककड़ी, टमाटर और प्याज के साथ गार्निश।
• बटर फिश फ्राई को टोमैटो सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

यह फिश फ्राई रेसिपी सरल है फिर भी मुंह में पानी आना। पकवान के अद्भुत स्वाद के लिए आपको बहुत प्रशंसा मिलेगी।

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