बटरस्कॉच आइसक्रीम-रेसिपी: इन चरणों का उपयोग करके तैयार करें

1 है। 2 बड़े चम्मच पानी में j कप गुड़ पिघलाएं।

दो। जब आप गुड़ को पिघला रहे हों, तो सुनिश्चित करें कि आप गुड़ को तब तक हिलाते रहें जब तक वह पूरी तरह से घुल न जाए। मध्यम आंच पर गुड़ को हिलाएं।

३। गुड़ के पूरी तरह से पिघलने के बाद, 1 चम्मच मक्खन डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ जब तक कि मक्खन और गुड़ का मिश्रण न हो जाए।

चार। आपको चाशनी को तब तक उबालने की जरूरत है जब तक वह झागदार न हो जाए। इसमें मुश्किल से 5-6 मिनट का समय लगेगा।

५। जब आप सिरप को हिला रहे हैं, तो आपको इसकी स्थिरता की जांच करने की भी आवश्यकता है।

६। इसके लिए, एक कटोरी पानी लें और देखें कि चाशनी की एक बूंद पानी में हार्डबॉल बनाती है या नहीं। यदि बूंद पानी में हार्डबॉल नहीं बनाती है, तो आपको मध्यम आंच पर एक और 1-2 मिनट के लिए सिरप को उबालने की जरूरत है।

।। इसके बाद, चाशनी में 2 बड़े चम्मच बारीक कटे काजू डालें।

।। अब चाशनी को अच्छी तरह से हिलाएं और अच्छी तरह मिलाएँ।

९। अब एक प्लेट लें और इसे मक्खन या घी के साथ चिकना करें और घी लगी प्लेट के ऊपर चाशनी डालें और ठंडा होने दें।

१०। एक बार सिरप ठंडा हो जाता है और इसे टुकड़ों में तोड़ देता है।

ग्यारह। अब टूटे हुए टुकड़ों को बारीक पीस लें।

मक्खन स्कॉच आइसक्रीम की तैयारी

1 है। एक बड़े कटोरे में 2 कप भारी क्रीम लें और क्रीम में पीले रंग के भोजन के 2 बूंदों को मिलाएं।

दो। अब क्रीम और भोजन के रंग को धीरे-धीरे और दृढ़ता से हराएं। आप क्रीम को अच्छी तरह से मिलाने के लिए एक व्हिस्क का भी उपयोग कर सकते हैं।

३। आपको क्रीम को तब तक पीटना है जब तक कि कटोरे के भीतर कड़ी और कम चोटियां न बन जाएं।

चार। यह वह समय है जब आपको 1 चम्मच बटरस्कॉच सार के साथ 1 कप गाढ़ा दूध जोड़ने की आवश्यकता होती है। आप वेनिला अर्क भी जोड़ सकते हैं।

५। मिश्रण को अच्छी तरह से हराया और सुनिश्चित करें कि सब कुछ संयुक्त हो जाता है।

६। अब इसमें 2-3 चम्मच कुचल सिरप के दाने डालें।

।। अब आइसक्रीम को एक कांच के कटोरे में स्थानांतरित करें और इसे कुछ दानों के साथ शीर्ष करें।

।। कांच के कटोरे को कसकर कवर करें और इसे 8-10 घंटे के लिए फ्रीज करें।

९। 8-10 घंटे के बाद एक बार आइस-क्रीम सेट करें, इसे टट्टी फल के साथ सजाएँ और अपने मनपसंद कटोरे में परोसें।