शैम्पेन, कावा, प्रोसेको: स्पार्कलिंग वाइन में क्या अंतर है?

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आप जश्न मना रहे हैं (या यह बुधवार है), और आपको इस अवसर के लिए चुलबुली बोतल की जरूरत है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप क्या हैं सचमुच पीना? जैसे, प्रोसेको सिर्फ सस्ता-ओ शैम्पेन नहीं है?

जबकि स्पार्कलिंग वाइन फ़िज़ी वीनो के लिए सिर्फ एक आकर्षक शब्द है (और हमारे हाथों पर जितनी अधिक किस्में हैं, वे सभी समान नहीं हैं)। हमें तीन लोकप्रिय प्रकारों पर डीएल मिला है: शैम्पेन, प्रोसेको और कावा।



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वेव सिलेकॉट शैंपेन की बोतल ओन्स / गेट्टी छवियां

शँपेन

वाह, क्या आप जानते हैं कि यह वास्तव में है अवैध फ्रांस के शैंपेन क्षेत्र में उत्पादित किसी भी शराब के लिए शैम्पेन कहलाने के लिए? कुछ सख्त नियमों के लिए धन्यवाद, इस स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन केवल द्वारा ही किया जा सकता है पारंपरिक तरीका . इसका मतलब है कि यह अपने दूसरे किण्वन से पहले बोतलबंद और छाया हुआ है। (पढ़ें: जहां जादू होता है।) शैंपेन हड्डी-सूखी (ब्रूट नेचर) से लेकर मीठे (डेमी-सेक) तक, तेज बुलबुले और एक अखरोट के स्वाद के साथ हो सकता है। वास्तविक सौदे के लिए थोड़ा अधिक भुगतान करने की अपेक्षा करें, यहां तक ​​कि एक प्रवेश स्तर के शैंपेन के लिए भी।

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प्रोसेको ने एक बांसुरी में डाला एकातेरिना मोलचानोवा / गेट्टी छवियां

प्रोसेको

आपके * उत्तम दर्जे के * मित्र जेन के कहने के बावजूद, प्रोसेको सिर्फ सस्ता शैम्पेन नहीं है। शुरुआत के लिए, शराब उत्तरी इतालवी ग्लेरा अंगूर से आती है। यह एक अलग तरीके से अपने बुलबुले भी प्राप्त करता है: यहां, एक स्टील टैंक में शराब किण्वित होती है, बोतलबंद होने से पहले कार्बोनेटेड हो जाती है। नरम बुलबुले के साथ प्रोसेको भी अधिक पुष्प और फल-फ़ॉरवर्ड है। सच है, इसकी कीमत शैंपेन से कम हो सकती है, लेकिन इस लोकप्रिय और स्वादिष्ट पेय का उपहास करने का कोई कारण नहीं है। पीएसटी: इसे मसालेदार भोजन के साथ आजमाएं!

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पृष्ठभूमि में स्पेनिश दाख की बारी के साथ कावा की बांसुरी एड-नी-फोटो / गेट्टी छवियां

खुदाई

कैटेलोनिया का रहने वाला, यह स्पैनिश चुलबुली वास्तव में शैंपेन की तरह ही पैदा होता है (लेकिन अलग-अलग अंगूरों के साथ)। कावा आमतौर पर सूखी तरफ होता है, और बोतल के आधार पर, यह साइट्रस, पुष्प या थोड़ा वनस्पति स्वाद हो सकता है। क्योंकि जिस भूमि पर इसका उत्पादन होता है, वह शैंपेन, फ्रांस की तुलना में बहुत सस्ती है, यह स्पार्कलर बटुए पर (स्वाद का त्याग किए बिना) अविश्वसनीय रूप से आसान है।

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