चेन्ना: नाश्ता पकाने की विधि

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घर रसोई का काम शाकाहारी सुबह का नाश्ता ब्रेक फास्ट ओई-अमृषा बाय आदेश शर्मा | प्रकाशित: मंगलवार, 11 दिसंबर, 2012, 7:33 [IST]

चेनना उन डेयरी उत्पादों में से एक है जो आमतौर पर नाश्ते के लिए उपयोग किया जाता है या भरवां भारतीय ब्रेड, ब्रेड बनाने या सब्ज़ियों में स्वाद जोड़ने के लिए एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। चेन्ना भर रहा है और स्वस्थ भी है। फर्म भारतीय पनीर कैल्शियम का एक समृद्ध स्रोत है। जैसा कि यह दूध के साथ बनाया जाता है, आप इस व्यंजन को नाश्ते के लिए रख सकते हैं। अगर आप घर पर चीना बनाना चाहते हैं, तो आप इसे ट्राई कर सकते हैं। चीना बनाने की रेसिपी बहुत ही सरल है और सबसे अच्छी बात यह है कि यह समय लेने वाली भी नहीं है! यदि आप एक उच्च तापमान पर अधिक अवधि के लिए दूध को लेप करते हैं, तो आप पनीर को पनीर (पनीर) में बदल सकते हैं। चेक आउट..

चेन्ना, नाश्ता नुस्खा:

कार्य करता है : १

तैयारी का समय: दो मिनट

पकाने का समय: 10-15 मिनट

सामग्री

दूध- & frac12 लीटर
नींबू- 1 (आप आसुत सिरके का भी उपयोग कर सकते हैं)
चीनी- 2tsp
मक्खन मलमल का कपड़ा

प्रक्रिया

एक गहरे तल वाले पैन में, दूध उबालें। यदि आप आहार पर हैं, तो आप स्किम्ड दूध का उपयोग कर सकते हैं क्योंकि यह वसा और कैलोरी में कम है।
मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक दूध को उबलने दें। कम अंतराल पर हिलाएँ ताकि यह पैन के नीचे न चिपके।
दूध को गाढ़ा होने दें। दूध जितना गाढ़ा होगा, पनीर उतना ही ज्यादा सख्त बनेगा। दूध गाढ़ा दिखने के बाद इसमें नींबू का रस या 2tsp सिरका मिलाएं। मिक्स करें और आंच बंद कर दें।
एक छलनी में और पानी के माध्यम से छेना तनाव। बटर मलमल के कपड़े में चीना रखें और इसे ठंडा होने दें।
छेना को मध्यम आकार के कटोरे में डालें और चीनी डालें। एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से मिलाएं।

चेनना खाने के लिए तैयार है। आप इसे चीनी या टोस्ट ब्रेड और मक्खन के साथ मिला सकते हैं।