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Chicken Kolhapuri Recipe | ऐसे बनाएं Hot और Spicy कोल्हापुरी चिकन, Non-Veg Dinner recipe | Boldskyतो पूर्णता के लिए एक चिकन नुस्खा बनाने का सूत्र क्या है? क्या यह सिर्फ मसालों का मिश्रण है, आप कितने मसाले जोड़ते हैं या कुछ तकनीकें? हम कहते हैं, यह मसालेदार चिकन के साथ सभी मसालों का विवाह है, जो उस स्वर्गीय स्वाद को उधार देता है जो आपकी स्वाद की कलियों को तृप्त करेगा और आपको भारत के पारंपरिक चिकन व्यंजनों के बारे में एक या दो बातें बताएगा जहां संस्कृति और व्यंजनों को एक साथ बुना जाता है, बस इतनी खूबसूरती से।
चिकन कोल्हापुरी रेसिपी महाराष्ट्र का एक व्यंजन है, जो वीरता और समृद्ध संस्कृति की भूमि है। महाराष्ट्र की संस्कृति को सही ठहराते हुए, चिकन कोल्हापुरी रेसिपी सभी मजबूत मसालों का एक संयोजन है, जो एक मलाईदार बनावट को उधार देने के लिए नारियल के दूध के साथ पूरी तरह से मिश्रित है। एक त्वरित टिप, इस लजीज चिकन रेसिपी को ड्राई रोस्टिंग और ग्राउंड मसालों की आवश्यकता होगी जैसा कि रेसिपी में बताया गया है। इसलिए किसी भी मसाला सामग्री या कदम को छोड़ें नहीं।
कोल्हापुरी चिकन एक मसालेदार रेसिपी होगी, इसलिए अगर आप मसालों को हल्का करना चाहते हैं, तो कम लाल मिर्च और मिर्च पाउडर डालें। जायके को संतुलित करने के लिए, चिकन के टुकड़ों को दही और नुस्खा में बताई गई सभी सामग्रियों के साथ मिलाएं। यह चिकन के टुकड़ों को मलाईदार बनावट को पूरा करेगा और नुस्खा के मजबूत स्वाद को संतुलित करेगा।
इस चिकन कोल्हापुरी रेसिपी को बनाने का तरीका जानने के लिए, रेसिपी पिक्चर्स से जुड़े वीडियो को जल्दी से देखें या हमारे स्टेप बाय स्टेप निर्देशों का पालन करें।
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CHICKEN कोल्हापुरी RECIPE | कोल्हापुरी चिकन रिसीप | CHICKEN RECIPES | CHICKEN KOLHAPURI STEP BY STEP | CHICKEN KOLHAPURI VIDEO चिकन कोल्हापुरी रेसिपी | कोल्हापुरी चिकन रेसिपी | चिकन व्यंजनों | चिकन कोल्हापुरी स्टेप बाय स्टेप | चिकन कोल्हापुरी वीडियो प्रेप टाइम 10 मिन्स कुक टाइम 50 एम कुल समय 1 घंटे0 मिनटपकाने की विधि द्वारा: Boldsky टीम
पकाने की विधि प्रकार: मुख्य पाठ्यक्रम
सर्व: 4-5
सामग्री
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सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ) - 2 बड़े चम्मच
तिल के बीज - 2 बड़े चम्मच
खसखस - 2 बड़े चम्मच
सरसों के बीज - ½ बड़े चम्मच
मेथी के बीज - 1 / 4th बड़े चम्मच
जीरा पाउडर - 1 + 1/2 बड़े चम्मच
धनिया के बीज - 3 बड़े चम्मच
दालचीनी - 1
इलायची - हरा - 3, काला - 1
लौंग - 3-5
काली मिर्च - 7-8
प्याज - 2
लहसुन - 9-10
अदरक (पेस्ट) - 1 बड़ा चम्मच
टमाटर - २
चिकन - 700 ग्राम
मिर्च पाउडर - 2 बड़े चम्मच
हल्दी - 1/4 बड़ा चम्मच
नमक - इच्छानुसार
नारियल का दूध - 1 / 4th कप
तैयार कैसे करें-
1. नारियल को खसखस और तिल के साथ सूखा भूनें।
2. इसे थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें।
3. एक पैन लें और तेल डालें।
4. सरसों, मेथी के बीज, जीरा पाउडर, और धनिया बीज जोड़ें।
5. इसे सॉते करें और गरम मसाला डालें।
6. इसे एक मिनट के लिए हिलाएं और प्याज डालें।
7. लाल मिर्च डालें और सेव रखें।
8. जब प्याज सुनहरा भूरा हो जाए, तो अदरक और लहसुन डालें।
9. सब कुछ एक साथ मिलाएं और इसे ठंडा होने दें।
10. चिकन के टुकड़ों को मिर्च पाउडर, हल्दी और नमक के साथ मिलाएं।
11. सूखे भुने मसालों को पीस लें।
12. एक मिक्सिंग जार लें, टमाटर, प्याज, मसाले डालें और सब कुछ एक साथ पीस लें।
13. सूखा भुना मसाला पेस्ट डालें और एक बार फिर बारीक पीस लें।
14. एक पैन लें और इसमें चिकन के टुकड़े डालें।
15. जब चिकन के टुकड़ों को लगभग 70% पकाया जाता है, तो मसाले जोड़ें और सब कुछ ठीक से पकाने के लिए ढक्कन को बंद करें।
16. जब चिकन के टुकड़े ठीक से पक जाएं तो नारियल का दूध डालें।
17. सब कुछ एक साथ मिलाएं और ढक्कन बंद रखें।
18. धनिया पत्ती से गार्निश करें और कोल्हापुरी चिकन का आनंद लें।
- 1. मलाईदार बनावट पाने के लिए दही के साथ मैरीनेट करें और इसे अधिक स्वादिष्ट बनाएं।
- 2. यदि आप बच्चों के लिए इसे बना रहे हैं तो कम लाल मिर्च डालें।
- सेवारत आकार - 1 टुकड़ा (80 ग्राम)
- कैलोरी - 99 कैलोरी
- वसा - 6 ग्रा
- प्रोटीन - 5.9 ग्रा
- कार्ब्स - 5.4 जी
- फाइबर - 1.6 जी
STEP BY STEP: किस तरह से पिएंके चूरन कोल्हापुरी
1. नारियल को खसखस और तिल के साथ सूखा भूनें।
2. इसे थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें।
3. एक पैन लें और तेल डालें।
4. सरसों, मेथी के बीज, जीरा पाउडर, और धनिया बीज जोड़ें।
5. इसे सॉते करें और गरम मसाला डालें।
6. इसे एक मिनट के लिए हिलाएं और प्याज डालें।
7. लाल मिर्च डालें और सेव रखें।
8. जब प्याज सुनहरा भूरा हो जाए, तो अदरक और लहसुन डालें।
9. सब कुछ एक साथ मिलाएं और इसे ठंडा होने दें।
10. चिकन के टुकड़ों को मिर्च पाउडर, हल्दी और नमक के साथ मिलाएं।
11. सूखे भुने मसालों को पीस लें।
12. एक मिक्सिंग जार लें, टमाटर, प्याज, मसाले डालें और सब कुछ एक साथ पीस लें।
13. सूखा भुना मसाला पेस्ट डालें और एक बार फिर बारीक पीस लें।
14. एक पैन लें और इसमें चिकन के टुकड़े डालें।
15. जब चिकन के टुकड़ों को लगभग 70% पकाया जाता है, तो मसाले जोड़ें और सब कुछ ठीक से पकाने के लिए ढक्कन को बंद करें।
16. जब चिकन के टुकड़े ठीक से पक जाएं तो नारियल का दूध डालें।
17. सब कुछ एक साथ मिलाएं और ढक्कन बंद रखें।
18. धनिया पत्ती से गार्निश करें और कोल्हापुरी चिकन का आनंद लें।
