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बेर केक क्रिसमस के दौरान जरूरी है। आखिरकार यह खाने में बहुत स्वादिष्ट है और सर्द सर्दियों के दौरान बहुत जरूरी गर्माहट प्रदान करता है। बेर केक आमतौर पर एकल स्वाद वाला केक होता है जिसमें विभिन्न प्रकार के फ्रॉस्टिंग होते हैं। यद्यपि यह क्रिसमस केक के रूप में जाना जाता है, आपके क्रिसमस को अद्भुत और यादगार बनाने के लिए, हम यहां बेर केक के लिए नुस्खा के साथ हैं।
क्रिसमस 2020: घर पर प्लम केक बनाने की विधि
पकाने की विधि द्वारा: Boldsky
पकाने की विधि प्रकार: केक
सर्व: 10 स्लाइस
सामग्री-
1. ड्राई फ्रूट्स को भिगोने के लिए
- 100 ग्राम कटा हुआ खजूर
- 100 ग्राम किशमिश
- 50 ग्राम टुटी फ्रूटी
- 200 ग्राम मिश्रित बेरी
- 100 ग्राम कटा हुआ अंजीर
- 50 ग्राम कटा हुआ खुबानी
- 200 मिली अंगूर का रस
2. केक बैटर के लिए
- 300 ग्राम ब्राउन शुगर
- 300 ग्राम मैदा
- 250 ग्राम मक्खन, नरम
- 130 ग्राम दही
- 50 ग्राम तेल
- 50 ग्राम बादाम पाउडर
- कटा हुआ पिस्ता के 2 बड़े चम्मच
- कटा हुआ काजू के 2 बड़े चम्मच
- कटा हुआ चेरी के 2 चम्मच
- बेकिंग पाउडर का 1 चम्मच
- On चम्मच दालचीनी पाउडर
- बेकिंग सोडा का oon चम्मच
- Oon चम्मच नमक
- Ve चम्मच लौंग पाउडर
3. चेरी सिरप के लिए
- कटा हुआ चेरी के 2 बड़े चम्मच
- Sugar कप चीनी
- 1 कप पानी
-
1. ड्राई फ्रूट्स को भिगोना
सेवा मेरे। सबसे पहले एक जार लें और उसमें 200 ग्राम मिश्रित बेर, 100 ग्राम किशमिश, 100 ग्राम खजूर, 100 ग्राम अंजीर, 50 ग्राम टुटी फ्रूटी और 50 ग्राम खुबानी डालें।
बी इन सभी को 200 मिलीलीटर अंगूर के रस या ब्रांडी या रम में भिगो दें। आप इस उद्देश्य के लिए संतरे का रस का उपयोग कर सकते हैं।
सी। सभी वस्तुओं को अच्छी तरह से मिलाएं और कम से कम 8 घंटे के लिए भिगोएँ। इस तरह से सूखे मेवे सभी रस को अवशोषित करने में सक्षम होंगे।
2. प्लम केक तैयार करना
सेवा मेरे। अब एक बड़ा कटोरा लें और उसमें 300 ग्राम ब्राउन शुगर के साथ 250 ग्राम मक्खन डालें। यदि आपके पास ब्राउन शुगर नहीं है, तो आप सफेद चीनी भी ले सकते हैं।
बी चीनी और मक्खन को अच्छी तरह से हराया ताकि वे एक मलाईदार पदार्थ की तरह दिखें।
सी। एक बार जब मक्खन और चीनी मलाईदार हो जाए तो 130 ग्राम दही के साथ 50 ग्राम तेल डालें। हम दही का उपयोग क्यों कर रहे हैं इसका कारण यह है कि यह हमारे अंडे रहित बेर केक को एक अच्छी बनावट देने में हमारी मदद करेगा।
डी अब आपको मिश्रण को हरा देने की ज़रूरत है जब तक कि यह मलाईदार न हो जाए, काफी ठंढा होने के समान है।
है। इसके बाद, सभी प्रयोजन के आटे में 300 ग्राम मैदा, 50 ग्राम बादाम पाउडर, 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर,, टीस्पून नमक, baking टीस्पून बेकिंग सोडा, c टीस्पून लौंग पाउडर और sp टी स्पून दालचीनी पाउडर मिलाएं।
एफ एक स्पैटुला की मदद से, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। सामग्री को अधिक मिलाने से बचें, इससे केक चबायेगा।
जी इसके बाद सभी भीगे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें। मामले में, सूखे मेवों ने सभी रसों को अवशोषित नहीं किया है, तो आपको सूखे फलों को मिश्रण में जोड़ने से पहले शेष रस को निकालना होगा।
एच अब, चेरी और काजू के 2 बड़े चम्मच के साथ पिस्ता के 2 बड़े चम्मच जोड़ें।
मैं। आपको सूखे फलों को अच्छी तरह से मिलाने की जरूरत है ताकि वे अच्छी तरह से संयुक्त हो जाएं।
जे। इस बिंदु पर, केक बैटर को केक टिन या मोल्ड में स्थानांतरित करें।
सेवा मेरे। बैटर को स्थानांतरित करने से पहले, आपको टिन या मोल्ड को पतले बटर पेपर के साथ लाइन करना होगा या इसे ढीले आटे के साथ धूल देना होगा।
एल यह सुनिश्चित करने के लिए टिन पर टैप करें कि टिन में कोई बुलबुले तो नहीं हैं।
म। अब केक को प्रीहीटेड ओवन में बेक करें। आपको लगभग 1.5 घंटे के लिए केक को 160 डिग्री पर सेंकना होगा।
एन एक बार जब आप केक को बेक कर लें, तो यह जांचने के लिए कि क्या वह पूरी तरह से बेक हो चुका है, केक में टूथपिक डालें।
या। एक बार जब केक ठंडा हो जाता है और अंडे रहित बेर केक को खोल देता है।
3. चेरी सिरप तैयार करना
सेवा मेरे। सबसे पहले एक पैन में 2 बड़े चम्मच चेरी, and कप चीनी और 1 कप पानी लें।
बी चेरी के नरम होने तक सामग्री को उबालें।
सी। मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
डी एक कटार की मदद से केक को अलग-अलग जगहों पर पोक करें। लेकिन सुनिश्चित करें कि आप पूरी तरह से केक को नुकसान नहीं पहुंचाते या तोड़ते नहीं हैं।
है। इसके बाद, चेरी सिरप को धीरे-धीरे कटार द्वारा बनाए गए छेदों में डालें।
एफ केक खिलाने के लिए आप अपनी पसंद की शराब का भी उपयोग कर सकते हैं।
जी केक को कम से कम एक घंटे के लिए आराम करने दें। इस तरह से केक सारा रस सोख लेगा।
एच इस केक को परोसें या एक सप्ताह के लिए एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।
- यद्यपि इसे क्रिसमस केक के रूप में जाना जाता है, आपके क्रिसमस को अद्भुत और यादगार बनाने के लिए, हम यहां बेर केक के लिए नुस्खा के साथ हैं।
- 10 - स्लाइस
- कैल - 516kcal
- वसा - 148.2 ग्राम
- प्रोटीन - 63.6 ग्राम
- कार्ब्स - 345.9 जी
- फाइबर - 9.6 ग्राम