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गोंध या गोंध कटिरा एक बेस्वाद, चिपचिपा, खाद्य गोंद है जो मध्य पूर्व में पश्चिम और उत्तर-पश्चिम भारत के कुछ हिस्सों, जैसे राजस्थान, पंजाब और गुजरात के बबूल के पेड़ों से प्राप्त होता है।
यह अंग्रेजी में त्रैगाकैंथ गम के रूप में जाना जाता है और सर्दियों के मौसम में शरीर के भीतर गर्मी उत्पन्न करने की क्षमता के कारण भारत में एक बहुत लोकप्रिय घटक है। साथ ही, कब्ज और हीट स्ट्रोक जैसी कई बीमारियों के इलाज के लिए पारंपरिक चिकित्सा में इसका इस्तेमाल किया जाता है।
गोंद के अनोखे गुण और स्वास्थ्य लाभ
गोंध एकमात्र ऐसा गोंद है जो खुद से चिपकता नहीं है। और कई सौंदर्य प्रसाधनों में एक घटक है क्योंकि यह हवा के संपर्क में आने पर सूखता नहीं है।
लेकिन गोंद की सबसे अच्छी संपत्ति, अब तक, दोनों शरीर को ठंडा करने की क्षमता है (जब पानी पीने के रूप में सेवन किया जाता है) और इसे गर्म करें (जब मिठाई में एक घटक के रूप में सेवन किया जाता है)।
निम्नलिखित इसके सबसे प्रसिद्ध स्वास्थ्य लाभों में से कुछ हैं।
# 1 गोंध पोषक तत्वों से भरपूर है।
गोंद अत्यधिक पौष्टिक होता है क्योंकि यह कैल्शियम, मैग्नीशियम और प्रोटीन से भरपूर होता है। यही कारण है कि गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को अक्सर खिलाया जाता है गोंड के लड्डू कैल्शियम की कमी के कारण उनके घटते पोषक तत्वों की भरपाई करने और हड्डियों के दर्द को कम करने के लिए।
# 2 यह आपके शरीर को गर्म कर सकता है।
गोंद का उत्पादन करने के लिए लोकप्रिय है गोंड के लड्डू सर्दियों के दौरान इसकी अभूतपूर्व गर्मी पैदा करने वाले गुणों के कारण, जो इसके उच्च कैलोरी मान का उप-उत्पाद है।
तो अगर आप घर पर दादी के इस पसंदीदा उपाय को आजमाना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप उपयोग के निर्देशों का पालन करें, जो कि प्रतिदिन केवल एक लड्डू का सेवन करना है।
# 3 यह हीट स्ट्रोक को रोक सकता है।
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, गोंद में गर्मी पैदा करने और ठंडा करने के गुण होते हैं। इसलिए यदि आप पानी और दूध में गोंद भिगोते हैं और फिर इसका उपयोग एक पेय तैयार करने के लिए करते हैं (जैसे वे मध्य पूर्व में करते हैं), यह आपको धूप में बाहर जाने पर हीट स्ट्रोक से बचाएगा।
वास्तव में, गोंद पेय बच्चों के लिए अच्छा है, क्योंकि यह हाई समर के दौरान नकसीर से बचाता है।
# 4 यह कब्ज से राहत दिला सकता है।
गोंध में रेचक गुण हैं और इसलिए, कब्ज के लिए एक महान उपाय है।
आपको बस इतना करना है कि इसे थोड़ा सा पानी में भिगोएँ, इसके जैल के उठने तक प्रतीक्षा करें और फिर इसे नींबू के पेय में मिलाएं और इसे लगाएं।
# 5 यह अनैच्छिक पेशाब का इलाज कर सकता है।
मूत्र असंयम एक बड़ी समस्या है, जिसमें किसी व्यक्ति के मूत्र के स्फिंक्टर और अन्य मांसपेशियां ठीक से काम नहीं कर पाती हैं, जिसके कारण वह कहीं भी और हर जगह अनजाने में पेशाब करती है।
गोंड होना ऐसे लोगों के लिए अच्छा है क्योंकि यह मूत्र पथ की सूजन को कम कर सकता है और मूत्र असंयम की तीव्रता को कम कर सकता है।
# 6 यह आपके स्तनों के आकार को बढ़ाने में आपकी मदद कर सकता है।
यदि आप अपने स्तन के आकार से नाखुश हैं, तो आपको समय-समय पर गोंद का सेवन करने पर विचार करना चाहिए।
इस खाद्य गम का उच्च कैलोरी मान आपके शरीर की वसा सामग्री को बढ़ाकर आपके स्तनों को बड़ा करने में मदद कर सकता है।
# 7 इसमें एंटी-एजिंग गुण होते हैं।
गोंध की अभूतपूर्व एंटी-एजिंग संपत्ति इसे सुंदरता के लिए फेस मास्क में एक अच्छा घटक बनाती है।
आपको बस कुछ गोंद को रात भर भिगोना है, अगली सुबह इसे बाहर निकालना है, 1 अंडे का सफेद भाग, 1 बड़ा चम्मच दूध मिलाएं और फिर अपने चेहरे पर लगाने से पहले एक चिकनी पेस्ट में यह सब मिलाएं। आप इसे 20 मिनट के बाद धो सकते हैं।
# 8 यह पुरुषों के लिए कामोद्दीपक है।
कुछ गन्ने को चीनी के साथ पीना आपकी कामेच्छा बढ़ाने और सेक्स के दौरान आपके प्रदर्शन को बेहतर बनाने का एक शानदार तरीका है।
गोंद के लड्डू कैसे बनाये
अभी सर्दी है और लोग हर जगह बीमार पड़ रहे हैं। तो हम आपको ठंड से खुद को बचाने के लिए इस निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
आपको चाहिये होगा:-
- ½ कप गेहूं का आटा
- ½ कप पाउडर चीनी
- 50 ग्राम गोंड
- E कप घी
- Sp टी स्पून इलायची पाउडर
- पागल
तैयारी: -
1. एक गर्म पैन में घी डालें और फिर इसमें गोंद को भूनें, जब तक कि यह फूल कर कुरकुरे न हो जाए। फिर इसे एक तरफ रख दें।
2. अब पैन में थोड़ा सा घी डालें और उसमें गेहूं का आटा डालें और आंच को मध्यम आंच पर भूरा होने तक भूनते रहें। सुनिश्चित करें कि आटे को न जलाएं।
3. अब एक कटोरे में तले हुए गोंद और तले हुए आटे को डालें और बची हुई सभी सामग्री - चीनी, इलायची पाउडर और नट्स में मिलाएँ।
4. सब कुछ एक साथ मिलाएं और सामग्री को तब तक कुचलें जब तक आपके पास एक सुसंगत स्थिरता न हो। पागल को कुचलने के बारे में चिंता मत करो। वे अपने कटा हुआ रूप में रह सकते हैं।
5. अब इस मिश्रण को छोटी गेंदों में रोल करें। आपके लड्डू सेवन के लिए तैयार हैं।
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अभी सर्दी है और लोग आपके चारों तरफ बीमार हो रहे होंगे। तो उन्हें एक एहसान करो और इस लेख को अभी साझा करें और उनकी मदद करें!
