क्या आप जानते हैं वजन कम करने के लिए टमाटर के ये फायदे?

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घर स्वास्थ्य पोषण पोषण ओइ-नेहा घोष द्वारा Neha Ghosh 17 अप्रैल 2018 को

डाइटिंग करते समय, आप जो खाने के लिए चुनते हैं, उससे फर्क पड़ता है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के डॉक्टरों के दिशानिर्देशों के अनुसार, ट्रांस वसा से परहेज करना, कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाने, परिष्कृत शर्करा की मात्रा कम करने और संतृप्त वसा को सीमित करने से आपके वजन घटाने के प्रयास में मदद मिलेगी। इस लेख में, हम इस बारे में लिखेंगे कि टमाटर वजन घटाने में सहायता करता है या नहीं।

प्रति दिन टमाटर जैसी सब्जियों की सही संख्या खाने से आपको पर्याप्त संख्या में पोषक तत्व मिलेंगे। टमाटर में कैलोरी कम होती है और यह लंबे समय तक आपके पेट को भरा रखेगा।

एक बड़े टमाटर में 33 कैलोरी होती है और मध्यम आकार के टमाटर में 22 कैलोरी होती है। एक चेरी टमाटर में 13 कैलोरी होती है और एक बेर टमाटर में 11 कैलोरी होती है। टमाटर के कम कैलोरी मान और स्वास्थ्य लाभ उन्हें पावर फूड की श्रेणी में रखते हैं, जिसका अर्थ है कि वे आपके वजन और समग्र स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं।

रसदार टमाटर प्रोटीन, विटामिन, खनिज और आहार फाइबर का एक बड़ा स्रोत हैं जो एक महीने में आपकी कमर के आकार को काफी कम कर सकते हैं।

तो, वजन घटाने के लिए टमाटर के लाभों के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ें।

1. कैलोरी में कम

टमाटर एक कम कैलोरी वाला भोजन है। एक छोटे टमाटर में 16 कैलोरी होती है, जो बहुत अच्छा है क्योंकि अगर आप दो टमाटर खाते हैं, तो भी आप 50 कैलोरी से कम का उपभोग करेंगे। और जब आपकी कैलोरी की मात्रा कम होगी, तो आप कैलोरी को वसा के रूप में संग्रहित करने के बजाय तेजी से जला सकते हैं।

2. फाइबर पर उच्च

एक कप टमाटर में 2 ग्राम अघुलनशील फाइबर और 0.20 ग्राम घुलनशील फाइबर होता है। घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर वजन कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। टमाटर में मौजूद घुलनशील फाइबर बड़ी आंत में एक जेल जैसा पदार्थ बनाता है, जहां यह अच्छा आंत बैक्टीरिया के लिए खाद्य स्रोत के रूप में कार्य करता है। यह खाद्य पदार्थों के अवशोषण को कम करने में सहायक होता है, जिससे तृप्ति में वृद्धि होती है। जबकि, अघुलनशील फाइबर वसा के अणुओं को बांधता है और उनके अवशोषण को रोकता है।

3. चयापचय को बढ़ावा देता है

टमाटर के रस का सेवन फैटी एसिड ऑक्सीकरण में शामिल जीन की अभिव्यक्ति को प्रेरित करके लिपिड चयापचय को बढ़ावा दे सकता है, जिसकी पुष्टि वैज्ञानिकों ने की है। शोधकर्ताओं ने पाया कि टमाटर के रस के सेवन से रेस्टिंग एनर्जी एक्सपेंडिचर (REE आराम करते समय शरीर द्वारा आवश्यक कैलोरी की संख्या) में वृद्धि हुई है और आपके शरीर में ट्राइग्लिसराइड के स्तर को भी कम कर दिया है।

4. कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स

टमाटर का कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स मूल्य 38 है, जो अन्य प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और कई अन्य फलों और सब्जियों की तुलना में कम है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स इस बात का माप है कि भोजन के एक हिस्से को शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने में कितना समय लगता है। ब्लड शुगर लेवल को तेज करने के लिए जितना अधिक समय लगेगा, उतना ही बेहतर होगा। टमाटर में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को धीरे-धीरे बढ़ाने में सहायक होता है।

5. एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध

टमाटर लाइकोपीन में समृद्ध हैं, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट जो हानिकारक ऑक्सीजन रेडिकल्स को नष्ट करने में मदद करता है। ऑक्सीजन कट्टरपंथी डीएनए संरचना को बदलने और शरीर में तनाव की स्थिति पैदा करते हैं। यह शरीर में एक तनाव प्रतिक्रिया को ट्रिगर करता है जो आपके शरीर में वसा के संचय और वजन को बढ़ाता है। तो, टमाटर होने से शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद मिलेगी और प्रभावी वजन घटाने में मदद मिलेगी।

6. विरोधी भड़काऊ गुण

टमाटर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन, प्रो-इंफ्लेमेटरी बायोमोलेक्यूलस के उत्पादन को दबाने के लिए जिम्मेदार होता है, जिससे सूजन में कमी आती है। सूजन से वजन बढ़ता है और इसलिए, टमाटर का सेवन सूजन को कम करने और सूजन-प्रेरित मोटापे को रोकने में मदद करेगा।

7. तनाव से राहत दिलाता है

उच्च रक्तचाप के कारण शरीर में वजन बढ़ता है। रक्तचाप में एक स्पाइक विषाक्त निर्माण और भावनात्मक खाने के लिए नेतृत्व कर सकता है, जिससे मोटापा बढ़ सकता है। टमाटर आपके रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है, क्योंकि इसमें बीटा-कैरोटीन, लाइकोपीन और विटामिन ई होता है। यह आपको हृदय रोगों से भी बचाएगा।

Tomatoes , टमाटर | Health Benefits | टमाटर के फायदें | BoldSky

8. गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है

टमाटर के नियमित सेवन से खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL कोलेस्ट्रॉल) कम हो सकता है और शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL कोलेस्ट्रॉल) बढ़ सकते हैं। अच्छा कोलेस्ट्रॉल वजन घटाने का समर्थन करता है और हृदय रोगों के जोखिम को रोकता है। वजन कम करने में आपकी मदद करने के अलावा, यह आपको कई घातक बीमारियों से बचा सकता है।

वजन कम करने के लिए टमाटर का सेवन कैसे करें?

स्वाद और बनावट को बाहर लाने के लिए अपने सलाद में टमाटर जोड़ें।
टेंगी टमाटर का रस या टमाटर की स्मूदी बनाएं। इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें अन्य सब्जियाँ मिला सकते हैं।
अपना खुद का टमाटर स्टू पकाएं, या करी बनाते समय, आप टमाटर जोड़ सकते हैं।
ग्रिल्ड चिकन या मछली को ग्रिल्ड टमाटर, शतावरी या हरी बीन्स के साथ खाएं।
नाश्ते के लिए चूने के रस के पानी के साथ टमाटर का एक कटोरा लें।
दोपहर और रात के खाने के लिए टमाटर का सूप लें।
आप दोपहर के भोजन के लिए टमाटर, ककड़ी और चिकन सैंडविच का एक आदर्श संयोजन हो सकते हैं।