क्या लहसुन वजन घटाने में मदद करता है? यहाँ आपको क्या पता होना चाहिए

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लहसुन का उपयोग मुख्य रूप से खाद्य पदार्थों में स्वाद बढ़ाने वाले मसाले के रूप में किया जाता है लेकिन इसमें औषधीय गुण भी होते हैं। यह पोषक तत्वों का एक पावरहाउस है जो प्रतिरक्षा को कम करने, सूजन को कम करने, समय से पहले बूढ़ा होने से रोकने, रक्त वाहिकाओं को आराम देने और उन्हें नुकसान से बचाने के लिए दिखाया गया है। यह हृदय रोग और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के जोखिम को कम करता है। लेकिन, क्या आप जानते हैं कि लहसुन आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है।

लहसुन का पोषण मूल्य

लहसुन विटामिन बी 6, विटामिन सी, मैंगनीज और सेलेनियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा और तांबा जैसे अन्य खनिजों का भी एक अच्छा स्रोत है।

लहसुन और वजन में कमी

एक कोरियाई अध्ययन में पाया गया कि लहसुन को एलिसिन नामक यौगिक के कारण वजन घटाने से जोड़ा गया है।

वर्ष 2011 में जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन में लहसुन और जलती हुई वसा के बीच एक लिंक मिला। व्यायाम के साथ संयुक्त होने पर वृद्ध लहसुन का अर्क वजन घटाने में सहायता के लिए भी जाना जाता है। पोषण अनुसंधान और अभ्यास में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला कि नियमित व्यायाम के संयोजन में वृद्ध लहसुन निकालने से रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं में हृदय रोग का खतरा कम होता है।

खाना पकाने से पहले ताजा लहसुन को कुचलना भी वजन घटाने में जरूरी है। कई अध्ययनों से पता चला है कि खाना पकाने से पहले लहसुन को कुचलने और फिर इसे कमरे के तापमान पर 10 मिनट तक रखने से तुरंत खाना पकाने की तुलना में इसके लाभकारी प्राकृतिक यौगिकों के 70 प्रतिशत को बनाए रखने में मदद मिलती है।

ऐसा इसलिए है क्योंकि लहसुन को कुचलने के दौरान, स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले यौगिक जारी होते हैं और आप लहसुन के पूर्ण स्वास्थ्य लाभों को प्राप्त कर सकते हैं। यह भी सिफारिश की जाती है कि आप कभी भी लहसुन को माइक्रोवेव न करें क्योंकि ऐसा करने पर लहसुन के रोग-विरोधी गुण खो जाते हैं।

लहसुन के अन्य स्वास्थ्य लाभ

लहसुन में सक्रिय यौगिक एलिसिन में हीलिंग गुण होते हैं और लहसुन से आने वाली तीखी गंध इसी के कारण होती है। लहसुन के अन्य स्वास्थ्य लाभों की जाँच करें।

1. ब्लड शुगर को कम करता है

लहसुन आपके रक्त शर्करा को स्वाभाविक रूप से कम कर सकता है। 2006 के एक अध्ययन में पाया गया कि कच्चा लहसुन रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है, क्योंकि मधुमेह से व्यक्ति को एथेरोस्क्लेरोसिस से संबंधित सूजन का खतरा बढ़ जाता है।

लहसुन खाने से हृदय रोग की घटनाओं में भी कमी आ सकती है, जो लगभग 80 प्रतिशत मधुमेह से प्रभावित लोगों को प्रभावित करता है।

2. भारी धातुओं को डिटॉक्सीफाई करता है

जी हां, लहसुन शरीर में भारी धातु के विषहरण में सहायता कर सकता है। लहसुन में सल्फर यौगिकों को भारी धातु विषाक्तता से अंग क्षति से बचाने के लिए दिखाया गया है।

3. रक्तचाप को कम करता है

लहसुन को उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों में रक्तचाप या उच्च रक्तचाप को कम करने में महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। इसलिए अगर आप नियमित रूप से लहसुन का सेवन करते हैं तो दिल के दौरे और स्ट्रोक जैसे हृदय रोगों का खतरा कम हो सकता है।

4. खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है

लहसुन में एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल को 10 से 15 फीसदी कम करने की शक्तिशाली क्षमता है। जब शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है, तो हृदय रोग के लिए जोखिम कारक बढ़ जाता है और आप जल्द ही रक्त वाहिकाओं में फैटी जमा का विकास कर सकते हैं। यह, बदले में, रक्त के प्रवाह को कम कर सकता है और स्ट्रोक का कारण बन सकता है।

लहसुन में एंटीकोआगुलेंट गुण भी होते हैं, जिससे दिल के दौरे का खतरा कम होता है। लहसुन में सल्फ्यूरस यौगिक कैंसर कोशिकाओं को रोकता है।

अपने आहार में लहसुन को कैसे शामिल करें?

अपनी वज़न कम करने की यात्रा को आसान बनाने के लिए, यहाँ बताया गया है कि लहसुन को अपने दैनिक भोजन में कैसे सम्मिलित करें:

1. नाश्ते के लिए, आप अपने तले हुए अंडे या आमलेट में कीमा बनाया हुआ लहसुन मिला सकते हैं।

2. दोपहर के भोजन के लिए, लीन प्रोटीन पकाते समय या किसी अन्य सब्जियों को हिलाते हुए कटा हुआ लहसुन डालें। आप लहसुन चावल भी पका सकते हैं।

3. रात के खाने के लिए, कुछ साग के साथ कटा हुआ लहसुन के साथ हलचल-तलना मशरूम।

टिप: कुछ लहसुन की लौंग को कुचलें और इसमें कच्चा शहद मिलाएं और सुबह खाली पेट इसका सेवन करें। यह आपको वजन कम करने, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और आपके शरीर को मजबूत और स्वस्थ रखने में मदद करेगा।

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