ड्रैगन फ्रूट: प्रकार, पोषण संबंधी स्वास्थ्य लाभ और इसे कैसे खाएं

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अपनी अनूठी उपस्थिति, मीठे स्वाद, कुरकुरे बनावट और पोषण मूल्य के लिए जाना जाने वाला ड्रैगन फल एक उष्णकटिबंधीय फल है जो हाल के वर्षों में तेजी से लोकप्रिय हो गया है। ड्रैगन फ्रूट, जिसे पपीता, पिठैया, स्ट्रॉबेरी नाशपाती या कैक्टस फल के रूप में भी जाना जाता है, के बाहर की ओर हरे रंग की तराजू के साथ एक चमकदार गुलाबी त्वचा होती है और अंदर छोटे काले बीज के साथ सफेद गूदा होता है। हरे रंग की तराजू के साथ इसकी गुलाबी त्वचा एक ड्रैगन से मिलती है, इसलिए इसका नाम ड्रैगन फ्रूट है।

ड्रैगन फ्रूट हिलोकेरेस कैक्टस पर उगता है, जिसे रात में खिलने वाले कैक्टस के रूप में भी जाना जाता है, जिसके फूल रात में ही खुलते हैं। कैक्टस दक्षिणी मेक्सिको और मध्य अमेरिका का मूल निवासी है और आज यह दुनिया भर में उगाया जाता है [१] । ड्रैगन फ्रूट एक विदेशी फल है जिसमें मीठा, ताज़ा स्वाद और कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं।

ड्रैगन फ्रूट्स के प्रकार [दो]

• पितया ब्लैंका (हिलोकेरेस अंडस) - यह ड्रैगन फ्रूट की सबसे आम किस्म है। यह एक जीवंत गुलाबी त्वचा, सफेद गूदा और छोटे काले बीज के अंदर है।

• पीला पित्तया - यह ड्रैगन फ्रूट की एक और किस्म है, जिसे पीले ड्रैगन फ्रूट के रूप में जाना जाता है, जिसमें सफेद रंग का गूदा और काले बीज होते हैं।

• लाल पित्ताय - इस प्रकार के ड्रैगन फ्रूट में लाल या गुलाबी मांस और काले बीज के साथ लाल-गुलाबी त्वचा होती है।

ड्रैगन फलों की पोषण संबंधी जानकारी

वर्ल्ड जर्नल ऑफ फार्मेसी एंड फार्मास्युटिकल साइंसेज में एक शोध अध्ययन के अनुसार, ड्रैगन फल विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन बी 1, विटामिन बी 12, विटामिन ई से भरपूर होते हैं और इसमें पोटेशियम, मैग्नीशियम, जस्ता और फास्फोरस की अच्छी मात्रा होती है। फल में कम मात्रा में कैल्शियम, तांबा और लोहा भी होता है [३] ।

ड्रैगन के फल भी लाभकारी पौधों के यौगिकों जैसे कि पॉलीफेनोल्स, फ्लेवोनोइड्स, कैरोटेनॉइड्स, बीटैक्थिनस और बीटैनिन्स में उच्च होते हैं [४] ।

ड्रैगन फल के स्वास्थ्य लाभ

1. प्रतिरक्षा को बढ़ाता है

ड्रैगन फ्रूट में विटामिन सी और फ्लेवोनॉयड्स की मौजूदगी आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत कर सकती है और शरीर को हानिकारक संक्रमण से बचा सकती है। चूंकि विटामिन सी एक पानी में घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट है, यह शरीर को मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाने में मदद कर सकता है [५] ।

2. पाचन पाचन

ड्रैगन फ्रूट में अच्छी मात्रा में फाइबर होता है जो पाचन तंत्र को नियमित करने में मदद करता है और बे में कब्ज और एसिड रिफ्लक्स जैसी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं रखता है। में एक अध्ययन के अनुसार इलेक्ट्रॉनिक जर्नल ऑफ बायोटेक्नोलॉजी , अजगर फल प्रीबायोटिक्स में समृद्ध हैं जो पाचन को बढ़ाने में मदद करता है और स्वस्थ आंत बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देता है। फलों में ऑलिगोसैकराइड होता है जो प्रीबायोटिक्स के रूप में काम करता है जो पाचन और आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है [६] ।

3. मधुमेह का खतरा कम करता है

अध्ययनों में लाल ड्रैगन फलों के मधुमेह-विरोधी प्रभावों को दिखाया गया है जो इसके एंटीऑक्सिडेंट और आहार फाइबर सामग्री के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं [7] । में प्रकाशित एक अध्ययन एक और पूर्व-मधुमेह वाले लोगों में ड्रैगन फल रक्त शर्करा के स्तर को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है, हालांकि, लोगों में टाइप 2 मधुमेह पर ड्रैगन फल के प्रभाव असंगत हैं और इस क्षेत्र में अधिक अध्ययन की आवश्यकता है [8] ।

एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि ड्रैगन फ्रूट ऑक्सीडेटिव क्षति को नियंत्रित करने और डायबिटिक चूहों में महाधमनी कठोरता को कम करने में प्रभावी था [९] ।

4. सूजन कम करें

चूंकि ड्रैगन फ्रूट एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होते हैं, इसलिए यह फ्री रेडिकल्स को बेअसर करता है, इस प्रकार ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण होने वाले सेल डैमेज को रोकता है और सूजन को कम करता है। एक अध्ययन से पता चला है कि ड्रैगन फ्रूट में एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि भी गठिया और गठिया जैसे भड़काऊ रोगों को रोक सकती है [१०] ।

5. दिल के स्वास्थ्य में सुधार करता है

ड्रैगन फ्रूट में बेटैक्सैंथिन और फ्लेवोनोइड्स की मौजूदगी दिल की सेहत को सुधारने और दिल की बीमारी के खतरे को कम करने में मदद कर सकती है। 2004 के एक अध्ययन में पाया गया कि ड्रैगन फ्रूट में बेटैक्सैन्थिन होता है जो एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल को ऑक्सीकृत या क्षतिग्रस्त होने से बचाता है। जब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल ऑक्सीकरण या क्षतिग्रस्त हो जाता है तो यह हृदय रोग का कारण बन सकता है [ग्यारह] ।

ड्रैगन फलों को खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने के लिए भी दिखाया गया है [१२] ।

6. वजन प्रबंधन में मदद करता है

2016 में प्रकाशित एक अध्ययन गैस्ट्रोएंटरोलॉजी और हेपेटोलॉजी का जर्नल बताया गया है कि जिन चूहों को उच्च वसा युक्त आहार दिया गया, उन्हें ड्रैगन फ्रूट एक्सट्रैक्ट प्राप्त हुआ, जिसके परिणामस्वरूप वजन कम हुआ और लीवर की चर्बी, सूजन और इंसुलिन प्रतिरोध में कमी आई, इसके लिए इसमें मौजूद बेटासिनिन की उपस्थिति का धन्यवाद किया गया। [१३] ।

7. कैंसर का प्रबंधन कर सकते हैं

ड्रैगन फ्रूट में बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद कर सकते हैं और कैंसर को रोक सकते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि ड्रैगन फ्रूट में मौजूद कैरोटेनॉयड्स और बीटैक्थिन कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं [१४] ।

एक अध्ययन से पता चला है कि सफेद और लाल ड्रैगन फलों के मांस और छिलके में एंटीऑक्सिडेंट कई कैंसर कोशिकाओं की रेखा पर एंटीप्रोलिफेरेटिव प्रभाव प्रदर्शित करते हैं। [पंद्रह] ।

8. त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ाता है

चूंकि ड्रैगन फ्रूट एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होता है, इसलिए इसे खाने से आपकी त्वचा को कसाव और मजबूती से बनाए रखने में मदद मिल सकती है, जो कि युवा दिखने को बनाए रखने और समय से पहले बूढ़ा होने से बचाने में मदद कर सकती है।

9. नेत्र स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं

ड्रैगन फ्रूट विटामिन ए का एक समृद्ध स्रोत है, एक आवश्यक विटामिन है जो आपकी आंखों को स्वस्थ रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन ए मोतियाबिंद और उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन के जोखिम को कम करता है [१६] ।

10. डेंगू का इलाज कर सकते हैं

उपाख्यानात्मक सबूत बताते हैं कि ड्रैगन फल खाने से डेंगू का इलाज करने में मदद मिल सकती है, जो ड्रैगन फल में पाए जाने वाले यौगिकों की एंटीवायरल गतिविधि के कारण हो सकता है। इन विट्रो अध्ययन में पाया गया कि लाल ड्रैगन फल में बेटासिनिन डेंगू वायरस टाइप 2 के खिलाफ एंटीवायरल गतिविधि को प्रदर्शित करता है [१ 17] ।

11. मस्तिष्क समारोह में सुधार कर सकते हैं

ड्रैगन फ्रूट का सेवन आपके मस्तिष्क को अध्ययन के अनुसार कार्य करने में मदद कर सकता है। एक पशु अध्ययन से पता चला है कि लाल ड्रैगन फ्रूट एक्सट्रेक्ट से सीसा के संपर्क में आने के बाद सीखने की क्षमता और याददाश्त में सुधार होता है [१ 18] ।

12. गर्भावस्था के दौरान एनीमिया को रोकता है

चूंकि ड्रैगन फ्रूट आयरन का एक अच्छा स्रोत है, इसलिए इसका सेवन गर्भावस्था के दौरान आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया से बचा सकता है। 2017 के एक अध्ययन ने बताया कि लाल ड्रैगन फलों के रस के सेवन से हीमोग्लोबिन और एरिथ्रोसाइट स्तर बढ़ जाता है, जो गर्भवती महिलाओं में एनीमिया के इलाज में मदद कर सकता है [१ ९] ।

13. एंडोमेट्रियोसिस को रोकता है

एंडोमेट्रियोसिस एक विकार है जिसमें एंडोमेट्रियल ऊतक जो आमतौर पर आपके गर्भाशय के अस्तर का निर्माण करता है, गर्भाशय के बाहर बढ़ता है। 2018 के एक अध्ययन से पता चला है कि लाल ड्रैगन फलों के छिलके का अर्क एंडोमेट्रियोसिस की प्रगति को रोक सकता है [बीस] ।

ड्रैगन फलों के साइड इफेक्ट्स

ड्रैगन फ्रूट का सेवन आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है। हालांकि, दुर्लभ मामलों में, कुछ लोगों को फल का सेवन करने के बाद एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है। अध्ययनों से पता चला है कि खाद्य एलर्जी के इतिहास के बिना लोगों को ड्रैगन फ्रूट युक्त मिश्रित फलों के रस के बाद एनाफिलेक्टिक प्रतिक्रियाएं विकसित हुईं [इक्कीस] [२२] ।

यदि आप ड्रैगन फ्रूट खाने के बाद सूजन, खुजली और पित्ती का अनुभव करते हैं, तो इसे खाना तुरंत बंद कर दें।

ड्रैगन फ्रूट्स कैसे खाएं?

• एक पका ड्रैगन फल चुनें जो बाहरी त्वचा पर बिना किसी खरोंच के चमकदार लाल या गुलाबी हो।
• एक तेज चाकू लें और इसे आधा लंबाई में काट लें।
• एक चम्मच के साथ लुगदी को बाहर निकालें और खाएं या आप बाहरी त्वचा को छील सकते हैं और लुगदी को क्यूब्स में काट सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं।
• आप कुछ ड्रैगन फलों को काट सकते हैं और इसे अपने सलाद, स्मूदी, दही, दलिया, बेक्ड माल और चिकन या मछली के व्यंजनों में जोड़ सकते हैं।

ड्रैगन फ्रूट रेसिपी

ड्रैगन फ्रूट स्मूदी [२ ३]

सामग्री:

• ½ कप पानी
• ½ कप संतरे का रस
• 1 केला
• Fruit कप ड्रैगन फ्रूट
• Berries कप ब्लूबेरी
• ताजा अदरक का टुकड़ा
• मुट्ठी भर ताजा पालक

तरीका:

एक ब्लेंडर में, सभी अवयवों को जोड़ें और चिकनी होने तक मिश्रण करें।

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