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काली मिर्च चिकन व्यंजनों हर जगह बाढ़ आ गई है। लेकिन यहाँ कुछ ऐसा है जिसे सभी चिकन प्रेमी पसंद करने की कोशिश करेंगे। यह सबसे आसान और स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है अगर आप कुछ मसालेदार चिकन के लिए तरस रहे हैं।
इस त्वरित और आसान चिकन नुस्खा, काली मिर्च और चिकन से बना एक सूखी विनम्रता तैयार करने के लिए अपने एप्रन पहनें। यह रेसिपी ग्रेवी रेसिपी बनाने की तुलना में किसी भी दिन आसान और परेशानी रहित है।
भारतीय मसालों की सुगंध आपके स्वाद की कलियों को सुकून देगी। यह काली मिर्च चिकन नुस्खा एक सप्ताह के दिन की कोशिश करने के लिए एकदम सही है, खासकर अगर ब्लूज़ उच्च हैं! इस विदेशी काली मिर्च चिकन में लिप्त, जो वास्तव में एक भारतीय व्यंजन है, आपके दिन को निश्चित रूप से मसालेदार बना देगा!
आप इस काली मिर्च चिकन को साइड और मुख्य डिश के रूप में अच्छी तरह से बना सकते हैं। चिकन में काली मिर्च का स्वाद निश्चित रूप से आपके स्वाद के अनुसार आपको गुदगुदी करेगा। अब, अपनी प्लेट में मसाला डालने के लिए सामग्री उठाएँ।
सर्व: 3-4
तैयारी का समय: 30 मिनट
खाना पकाने का समय: 20 मिनट
सामग्री
मारिनेशन के लिए
काली मिर्च पाउडर- 1 बड़ा चम्मच
नींबू का रस- 5 बड़े चम्मच
नमक- स्वादानुसार
हल्दी पाउडर- 1/2 बड़ा चम्मच
मसाला के लिए
चिकन- आधा किलोग्राम (कटा हुआ)
प्याज- 3 (बड़ा)
हरी मिर्च- 5
अदरक- 1 (कुचला हुआ)
लहसुन- 1 (कुचला हुआ)
साबुत काली मिर्च- 2 बड़े चम्मच
नमक मसाला- 1 बड़ा चम्मच
सौंफ पाउडर- 1 बड़ा चम्मच
नारियल तेल- 5 बड़े चम्मच
करी पत्ते
नमक- स्वादानुसार
प्रक्रिया
1. चिकन को प्रेशर कुकर में तब तक उबालें जब तक कि आप तीन से चार सीटी न सुन लें।
2. चिकन के उबल जाने के बाद इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
3. बाद में, चिकन के टुकड़ों को मिर्च पाउडर, नींबू का रस, नमक और हल्दी पाउडर के साथ मिलाएं। 30 मिनट के लिए अलग रख दें।
4. एक पैन में तेल गर्म करें। कुचल अदरक और लहसुन के साथ कटा हुआ प्याज, करी पत्ते और हरी मिर्च जोड़ें।
5. मिश्रण को तब तक हिलाएं जब तक आपको सामग्री की सुगंध न मिल जाए, और प्याज सुनहरा भूरा हो जाएगा।
6. पैन में मिश्रण में साबुत काली मिर्च, गरम मसाला और सौंफ पाउडर डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
7. पैन में मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़े डालें, और पूरे मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएँ।
8. आंच को कम करें और पैन को ढक्कन के साथ बंद करें। मिश्रण को दूसरे 20 मिनट के लिए पैन में रखें लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे हर पांच मिनट में हिलाएं (ताकि चिकन पैन से चिपके नहीं)।
9. चिकन हो जाने के बाद, डिश हल्के काले रंग में बदल जाएगा और यह सुनिश्चित करेगा कि आपकी स्वादिष्ट मिर्च चिकन परोसने के लिए तैयार है।
यह काली मिर्च चिकन नुस्खा एक शौकिया कुक के लिए एकदम सही है जो बहुत अधिक समय खर्च किए बिना एक डिश तैयार करना चाहता है। इस डिश को रोटी, चावल और रोटी के साथ भी परोसा जा सकता है।
पोषण मूल्य
इसके स्वाद के अलावा, यह डिश हेल्दी भी है। इसमें तेल का कम से कम उपयोग करने के कारण इसमें बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है। एक और चीज जो इस डिश को स्वस्थ बनाती है, वह है चिकन क्योंकि यह प्रोटीन से भरपूर होती है। सुनिश्चित करें कि आप चिकन की त्वचा को अच्छी तरह से छील लें क्योंकि यह वसा में समृद्ध है।
अब वापस बैठो और अपने काली मिर्च चिकन का आनंद लें।
