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भोजन एक ऐसी चीज है जिसे किसी राज्य या किसी विशेष क्षेत्र तक सीमित नहीं किया जा सकता है। भोजन को सभी के बीच साझा करना होगा और स्वाद को सभी को आनन्दित करना होगा! इस वर्ष ईद-उल-फ़ितर 23 मई की शाम से 24 मई की शाम तक मनाया जाएगा और इसलिए, इस दिन अच्छा भोजन या क्षेत्रीय व्यंजन तैयार करने की बात आने पर हमें कोई बहाना नहीं चाहिए।
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ईद बस कुछ ही दिन दूर है और इसलिए हम आपके साथ पूरे भारत के विभिन्न स्वाद साझा कर रहे हैं। आपको बस इन व्यंजनों पर एक नज़र डालने की ज़रूरत है जो किसी विशेष राज्य में विशेष हैं और उन्हें ईद के लिए तैयार करना है!
हमने जिन व्यंजनों का उल्लेख किया है, वे मांसाहारी व्यंजन हैं जो सबसे अच्छा स्वाद लेते हैं, जो निश्चित रूप से ईद जैसे विशेष अवसरों पर पकाया जाता है।
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व्यंजनों में से प्रत्येक का अपना महत्व है और एक दूसरे से बहुत अलग है। तो आइए, आइए इस ईद पर भारत के अद्भुत स्वादों का स्वाद लें!

दिल्ली - मुगलई बिरयानी:
दिल्ली में प्रसिद्ध पकवान मुगलई बिरयानी है। हालांकि कई तरीके हैं कि एक डिश तैयार की जा सकती है, हम मुगलई बिरयानी तैयार करने का एक आसान तरीका साझा कर रहे हैं। तैयार है यह जबरदस्त रेसिपी इस ईद।
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लखनऊ - चिकन कोरमा:
जैसा कि नाम से पता चलता है, चिकन कोरमा एक बहुत ही स्वादिष्ट और रसीला रेसिपी है। यह रेसिपी काफी आसान है और निश्चित रूप से आपकी ईद को खास बनाएगी।
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केरल - सूखी मछली करी:
इस व्यंजन की ख़ासियत यह है कि नारियल, जो केरल में बहुत प्रसिद्ध है, पकवान में जोड़ा नहीं जाता है! हां, आपने इसे सही सुना। लेकिन, फिर भी पकवान स्वादिष्ट लगता है। तो, यह ईद, भयानक केरल पकवान तैयार करें और त्योहार का आनंद लें।
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महाराष्ट्र - चिकन करी:
इस विशेष करी में, गोडा मसाला नामक एक अद्वितीय मसाले का उपयोग किया जाता है, जो करी के स्वाद को बढ़ाता है। आप कढ़ी को चावल के साथ या रोटी के साथ परोस सकते हैं। महाराष्ट्र चिकन करी बनाने की विधि जानने के लिए पढ़ें।
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असम - मसूर टेंगा:
यह व्यंजन असम में विशेष अवसरों पर तैयार किया जाता है। पकवान में मुख्य घटक मछली है। तो, इस ईद, असम से भयानक मछली करी नुस्खा का स्वाद लें। ईद के लिए मसूर टेंगा तैयार करने का तरीका जानने के लिए पढ़ें।
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आंध्र प्रदेश - दम बिरयानी:
तेलुगु भूमि की सबसे अच्छी रेसिपी है दम बिरयानी। यह एक प्रामाणिक व्यंजन है जिसे कई अवसरों पर तैयार किया जाता है। और आप इस ईद के मुहाने की रेसिपी बना सकते हैं।
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Karnataka – Fish Rasam:
मछली रसम को आम तौर पर रागी बॉल या चावल के साथ परोसा जाता है। दूसरी डिश जो प्रसिद्ध है वह है चिकन रसम। हालांकि, मछली रसम मैंगलोर और कर्नाटक में बहुत प्रसिद्ध है। मछली रसम तैयार करने का तरीका देखें, जो कि ईद के लिए कर्नाटक का एक प्रसिद्ध व्यंजन है।
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तमिलनाडु - मटन करी:
इस डिश को चेट्टीनाड स्टाइल मटन करी रेसिपी भी कहा जाता है। तमिलनाडु मांसाहारी खाद्य पदार्थों के लिए प्रसिद्ध है। और यह स्वादिष्ट और मसालेदार पकवान निश्चित रूप से आपके त्योहार में एक महान स्वाद जोड़ देगा। इस ईद पर इन व्यंजनों को तैयार करें और हमें अपनी प्रतिक्रिया दें।
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