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आप क्या खाना पसंद करते हैं? ब्राउन अंडा या सफेद अंडा? कुछ लोग सफेद अंडे का सेवन करना पसंद करते हैं क्योंकि वे साफ दिखते हैं, जबकि अन्य भूरे रंग के अंडे पसंद करते हैं क्योंकि वे केवल प्रोटीन से भरे हुए दिखते हैं। यहां हम एक सफेद और भूरे रंग के अंडे के बीच के अंतर पर चर्चा करेंगे।
जबकि कुछ अन्य लोगों का कहना है कि सफेद अंडे भूरे रंग के अंडे की तुलना में काफी पौष्टिक होते हैं, कुछ सफेद अंडे की तुलना में भूरे रंग के अंडे को स्वादिष्ट मानते हैं।
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हमने सभी असत्य के बारे में कवर किया है जो सफेद अंडे और भूरे रंग के अंडे की अवधारणा के चारों ओर घूमता है और बाजार में उपलब्ध दोनों प्रकार के अंडे के बीच वास्तविक अंतर पर चर्चा करेगा।
दोनों के बीच वास्तविक अंतर
भूरा या सफेद अंडा सिर्फ रंग है, और मुर्गी से कोई संबंध नहीं है जिसने अंडे को रखा। कुछ लोग यह मानने के लिए पर्याप्त मूर्ख हैं कि भूरे रंग का अंडा एक चूजे द्वारा दिया जाता है जो कि भूरे रंग का होता है जबकि सफेद अंडे सफेद रंग के चिकन से आते हैं।
लेकिन उस कैविटी के अलावा, एक सफेद अंडा या भूरा अंडा प्रोटीन और पोषक तत्वों की समान मात्रा के लिए बना सकता है, और वे अन्य खाद्य पदार्थों की तरह ही स्वादिष्ट होते हैं।
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जब आप एक अंडा खरीदने जाते हैं तो केवल दिखाई देने वाला अंतर शेल रंग होता है। अंडे के खोल के रंग के बीच का अंतर मुर्गी के इयरलोब के रंग से निर्धारित होता है। अंडे का पोषण मूल्य चिकन के आहार से प्रभावित होता है, जो कि सफेद और भूरे रंग के अंडे के मामले में सच है।
चाहे भूरा हो या सफेद, जो पक्षी स्वास्थ्य में अच्छे नहीं हैं वे अंडे दे सकते हैं जो पोषण मूल्य में कम हैं। पोषण मूल्य में अंतर के बावजूद, अंडे एक ही स्वाद लेते हैं और एक ही खाना पकाने की विशेषताओं को भी ले जाते हैं।
ब्राउन अंडे कैसे प्रसिद्ध हो गए?
भूरे अंडों का प्रचार तब बढ़ा जब भूरे रंग के अंडों की संख्या बाजार में सफेद अंडों की संख्या से कम थी।
जैसा कि कहा जाता है, बाजार में कम होने वाली चीजें बाजार में सबसे अधिक मूल्य हैं जो भूरे रंग के अंडे के मामले में सच हो गईं। बाद में, लोगों ने बाजार में भूरे रंग के अंडे बेचने के आला को भरने के तरीके खोजने शुरू कर दिए।
एक बड़े अंडे में 72 कैलोरी और 6 ग्राम प्रोटीन के साथ-साथ कुछ स्वास्थ्यवर्धक असंतृप्त वसा होते हैं जो सफेद अंडे या भूरे रंग के अंडे के मामले में समान होते हैं।
यह अंतर उस कीमत में आता है जहां सफेद अंडे की तुलना में भूरे रंग के अंडे अधिक कीमत पर बेचे जाते हैं। ऐसा कहा जाता है कि सफेद अंडे मुर्गियों द्वारा सफेद कान पालियों के साथ दिए जाते हैं जबकि भूरे रंग के अंडे मुर्गियों द्वारा रचे जाते हैं जिनमें लाल रंग के बालियां होती हैं।
लाल इयरलोब के साथ मुर्गियां आकार में बड़ी होती हैं, और उनके फ़ीड के लिए सफेद कान वाले लोब वाले चिकन की तुलना में अधिक की आवश्यकता होती है। मुर्गियों के बीच खिलाने में अंतर के कारण, भूरे रंग के अंडे की कीमत सफेद अंडों से अधिक होती है।
क्या सफेद अंडे ब्राउन अंडे से अलग हैं?
सफेद कान वाले लोब वाले चिकन आकार में मध्यम होते हैं और उनके भोजन में भी इतना खर्च नहीं होता है, जिससे कम कीमत में सफेद अंडे का उत्पादन अधिक होता है। यह ग्रॉसर्स को भूरे रंग के लोगों की तुलना में अधिक सफेद अंडे स्टोर करने की अनुमति देता है।
यदि अंडे का खोल, पोषण मूल्य और दोनों अंडों का स्वाद एक समान है, तो किसान भूरे अंडे क्यों पैदा करते हैं?
जवाब है - अभी भी भूरे रंग के अंडे का स्रोत या उत्पादन होता है, जहां लोग आम मिथक के कारण भूरे रंग के अंडे खाना पसंद करते हैं। अंडे के उत्पादन में एक छोटा सा अंतर बाजार में इस तरह के प्रचार को जन्म दे सकता है। लेकिन, पोषण सामग्री के अनुसार सफेद अंडे और भूरे रंग के अंडे दोनों ही फायदेमंद होते हैं और समान गुण होते हैं।
फोटो साभार: giphycam