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Ganesh Chaturthi 2020 22 अगस्त को पड़ता है। इस साल गणेश को घर लाने वाले परिवार पहले से ही तैयारियों में व्यस्त होंगे। हम सभी जानते हैं कि गणेश भगवान हैं जो खाने से प्यार करते हैं। इसीलिए गणेश चतुर्थी के व्यंजनों का एक विशेष महत्व है। सभी भारतीय त्योहार कुछ वास्तव में स्वादिष्ट मीठे पकवान व्यंजनों के बिना अधूरे हैं।
लेकिन गणेश चतुर्थी के व्यंजन अलग हैं। वे सिर्फ हमारे लिए भोजन नहीं हैं। यहां तक कि भगवान गणेश को भी इन विशेष व्यंजनों का भोग लगाना पसंद है। इसीलिए इन गणेश चतुर्थी व्यंजनों को गणपति बप्पा को भी भेंट किया जा सकता है। जैसा कि गणेश चतुर्थी एक त्योहार है जो मुख्य रूप से महाराष्ट्र और कर्नाटक में मनाया जाता है, इन व्यंजनों में से अधिकांश इन दो राज्यों के हैं।
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हालांकि, कुछ गणेश चतुर्थी व्यंजनों आम हैं। उदाहरण के लिए, हम सभी जानते हैं कि गणेश को लाडो पसंद है। और लड्डू की रेसिपी कमोबेश सार्वभौमिक है। गणेश चतुर्थी के लिए एक और महत्वपूर्ण व्यंजन मोदक है। आपके उत्सव वास्तव में अधूरे होंगे मोदक रेसिपी । हमने आपको यहां चार अलग-अलग किस्मों की मॉडल रेसिपी दी हैं। क्या आप जानते हैं कि यहोवा के घर में आने से पहले क्या करना होगा?
इस वर्ष गणेश चतुर्थी के लिए कुछ विशेष व्यंजन हैं जो आप इस वर्ष आजमाते हैं।
पुलियोग्रारे
पुलियोगरे दक्षिण भारत का एक बहुत ही प्रसिद्ध शाकाहारी नुस्खा है। यह न केवल एक मुख्य व्यंजन के रूप में देखा जाता है, बल्कि दक्षिण-भारतीय मंदिरों में 'प्रसाद' के रूप में भी परोसा जाता है। पुलियोगरे कुछ भी नहीं है, लेकिन इमली के स्वाद वाले चावल कुछ स्वादिष्ट और सुगंधित मसालों के साथ पकाया जाता है।
मोतीचूर के लड्डू
मोतीचूर के लड्डू को भगवान गणेश का पसंदीदा भोजन माना जाता है। इस बूंदी के लड्डू का उल्लेख गणेश आरती में भी किया जाता है 'लड्डू का भोग लाग, संत करन सेवा'।
उबले हुए मोदक
जानिए कैसे बनाएं स्वादिष्ट मोदक, इस सीजन में महाराष्ट्र की खुशियां मीठी? सभी शुभ अवसरों पर मोदक तैयार किए जा सकते हैं क्योंकि यह भगवान गणेश का पसंदीदा है।
मसाला भट
जब मिठाई की बात आती है, तो हम सभी जानते हैं कि भगवान गणेश को मोदक और लड्डू बहुत पसंद हैं। भोजन के बारे में क्या? आप सिर्फ खाने की थाली में मिठाई नहीं परोस सकते। यहां पारंपरिक मसाला भाट रेसिपी है जिसे आप गणेश चतुर्थी मनाने के लिए विशिष्ट महाराष्ट्रीयन शैली में तैयार कर सकते हैं।
Puran Poli
पूरन पोली महाराष्ट्र में बनाई जाने वाली स्वादिष्ट मिठाई है। यह सभी विशेष अवसरों पर बनाया जाता है। यह स्वीट डिश रेसिपी मूल रूप से मीठे गुड़ की स्टफिंग वाला पराठा है।
घी चावल
घी चावल एक विनम्रता है जो दक्षिणी भारत में बहुत लोकप्रिय है। घी चावल की रेसिपी पुलाओ रेसिपी से बहुत मिलती-जुलती है लेकिन इसमें कुछ अंतर हैं। घी चावल और पुलाओ के बीच मुख्य अंतर घी या स्पष्ट मक्खन की मात्रा है जो इसे जोड़ा जाता है।
Churma Ladoo
चूरमा मोटे गेहूं का घी है जिसे घी और चीनी या गुड़ के साथ तैयार किया जाता है। आप बहुत आसानी से बहुत कम सामग्री का उपयोग करके चूरमा लड्डू बनाने की विधि को आसानी से आज़मा सकते हैं। यह वास्तव में एक राजस्थानी रेसिपी है जिसे सभी अवसरों पर बेहद पसंद किया जाता है।
फ्राइड मोदक
मोदक प्रभु की पसंदीदा मिठाई है और इसे दो तरह से बनाया जा सकता है। इसे बनाने का एक तरीका स्टीमिंग और दूसरा फ्राइंग है। फ्राइड मोदक को स्टीम्ड की तुलना में लंबे समय तक संरक्षित किया जा सकता है।
Amti Bhaat
मराठी में आमी का मतलब है मसालेदार दाल और भात का मतलब है चावल। इस स्वादिष्ट दाल को मसालों के एक विशेष मिश्रण के साथ तैयार किया जाता है जिसे गोडा मसाला के नाम से जाना जाता है। यह दाल पकाने की विधि को तैयार करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण सामग्री है।
चन्ना उसल
चन्ना usal एक लोकप्रिय महाराष्ट्रियन स्नैक्स रेसिपी है। गणेश चतुर्थी का कोई विशेष महत्व नहीं है। लेकिन आप इसे किसी भी पारिवारिक सभा के लिए बना सकते हैं क्योंकि बच्चे इसे पसंद करते हैं।
बेसी बीले भट
Bisi bele bath कर्नाटक की विशेषता है। यह मूल रूप से एक प्रकार का सांभर चावल है जो बहुत सारी सब्जियों और मसालों के साथ तैयार किया जाता है। Bisi bele bath गणेश चतुर्थी सहित सभी शुभ अवसरों पर तैयार किया जाता है।
बादाम के लड्डू
बादाम के लड्डू को बादाम और काजू जैसे कद्दूकस किए हुए मेवों से तैयार किया जाता है। यह सचमुच घी में टपकता है और भगवान गणेश को पसंद है।
Kesari Modak
केसरी मोदक को आप दो तरह से बना सकते हैं। एक मोदक रेसिपी में हम नारियल भरने का प्रयोग कर सकते हैं और दूसरे में हम नहीं। लेकिन एक मीठा नारियल भरने से केसरी मोदक और अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा।
थलीपेठ
यह एक बहुत ही सरल और आसान नुस्खा है। नाश्ते के लिए थैलिपेथ होने का एक और अतिरिक्त फायदा यह है कि यह कम तेल की खपत करता है। यह उन दुर्लभ उत्सव व्यंजनों में से एक है जो स्वस्थ हैं।
मूंग दाल मोदक
इस गणेश चतुर्थी को और भी खास बनाने के लिए मूंग दाल का उपयोग करके इस भारतीय मिठाई की रेसिपी बनाने की कोशिश करें। यह आपके द्वारा किए गए सामान्य मोदकों से एक स्वागत योग्य बदलाव होगा और गणपति बप्पा आपकी रचनात्मकता से प्रसन्न होंगे।
एते का लाडू
गणेश जी को विभिन्न प्रकार के लड्डू बहुत पसंद थे। Ate ka ladoo की यह खास मारवाड़ी रेसिपी आपके स्वीट प्लैटर में विविधता ला सकती है।