लहसुन प्रॉन करी रेसिपी

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घर रसोई का काम मांसाहारी समुद्री भोजन सी फूड ओइ-संचीता बाय संचिता | अपडेट किया गया: गुरुवार, 30 मई 2013, 12:13 [IST]

झींगे हम में से अधिकांश के लिए एक पसंदीदा समुद्री भोजन आइटम हैं। बच्चों को विशेष रूप से झींगे बहुत पसंद हैं। इसलिए, प्रॉन करी तैयार करते समय हमें सामग्री के बारे में सावधान रहना होगा। यदि आप बच्चों के लिए कुछ पका रहे हैं तो रंग, बनावट और स्वाद बहुत महत्वपूर्ण तत्व हैं। करी बहुत आकर्षक लग रही है और इसे कम मसालेदार होना चाहिए ताकि यह छोटों को स्वीकार्य हो सके।

लहसुन झींगा करी एक ऐसा नुस्खा है जो आपके बच्चों के लिए आदर्श है अगर उन्हें झींगा खाना पसंद है। यह एक सरल रेसिपी है जो काफी आकर्षक लगती है और बेहद स्वादिष्ट लगती है। हल्दी और लाल मिर्च के अलावा इस सीफूड रेसिपी में किसी अन्य मसाले का इस्तेमाल नहीं किया जाता है। इस व्यंजन का स्वाद पूरी तरह से लहसुन और टमाटर पर निर्भर है। करी पत्ते नुस्खा में परिष्करण स्पर्श जोड़ते हैं और इसे पूरी तरह से अनूठा बनाते हैं। लहसुन झींगा करी की इस भयानक रेसिपी को आजमाएँ।

कार्य करता है : 3-4

तैयारी का समय : 15 मिनट

पकाने का समय : 20 मिनट

सामग्री

झींगे- 250 ग्राम (मध्यम आकार)
प्याज- 1 (बारीकी से कटा हुआ)
लहसुन- 8 लौंग (कुचला हुआ)
टमाटर- 4 (कटा हुआ)
नींबू का रस- 1 टन
हल्दी पाउडर- 1tsp
लाल मिर्च पाउडर- 1tsp
चीनी- & frac12 tsp
नमक- स्वादानुसार
करी पत्ता- 8-10
तेल- 1 टन
पानी- & frac12 कप

प्रक्रिया

झींगे को अच्छी तरह से साफ करके धोएं। उन्हें नींबू के रस और नमक के साथ मैरीनेट करें और 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
10 मिनट के बाद, एक पैन में तेल गरम करें। प्याज डालें और मध्यम आँच पर 3-4 मिनट तक भूनें।
कुचल लहसुन जोड़ें और एक और 2 मिनट के लिए भूनें।
अब कटे हुए टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चीनी और नमक डालें। मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
झींगे जोड़ें और लगभग एक मिनट के लिए खाना बनाना।
पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
अब इसमें करी पत्ता डालें। धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक ढककर पकाएं।
एक बार हो जाने के बाद, झींगे को कांटे से चेक करें और फिर आंच बंद कर दें।

लहसुन की तीखी करी को उबले हुए चावल के साथ परोसें। आपके बच्चे निश्चित रूप से इसे खुशी के साथ याद करेंगे।