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घर स्वास्थ्य पोषण पोषण ओय-स्टाफ द्वारा रीमा चौधरी 27 सितंबर 2016 को

एक सामान्य नोट पर, करी पत्ते का उपयोग खाना पकाने को आसान और स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है। करी पत्ते को करी पत्ता के रूप में भी जाना जाता है और आमतौर पर एक ताज़ा खुशबू के साथ एक सुंदर स्वाद के लिए जाना जाता है। क्या आप जानते हैं करी पत्ते के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं? इसके बारे में जानने के लिए पढ़ते रहिए ...

करी पौधे का वैज्ञानिक नाम मुरैना कोइनिगि है जो रुतैसी परिवार से संबंधित है। करी पत्ते भारत के मूल निवासी हैं और उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में व्यापक रूप से पाए जाते हैं। भारत के अलावा, करी पत्ते चीन, ऑस्ट्रेलिया, सीलोन और नाइजीरिया में भी उगाए जाते हैं।

हम में से हर एक अपनी विस्तृत उपलब्धता और कम कीमत के कारण करी पत्ते के लिए खुला है।

भारत में, पत्ते 'नीम' से मिलते जुलते हैं और अक्सर इन्हें मीठे नीम के रूप में जाना जाता है। हालांकि, रसोई काउंटरों में इस्तेमाल होने के अलावा, करी पत्ते के विभिन्न उपयोग भी हैं।

यह भी पढ़ें: त्वचा के लिए करी पत्ते का उपयोग कैसे करें

करी पत्ते में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाने के कारण, इसमें कई औषधीय गुण पाए जाते हैं जैसे कि एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-डायबिटिक, एंटी-कार्सिनोजेनिक और हेपेटोप्रोटेक्टिव, जो नुकसान से लीवर को बचाने की क्षमता रखता है।

करी पत्ते के विभिन्न उपयोग हैं, लेकिन यह विशेष रूप से अपच, अत्यधिक एसिड स्राव और पेप्टिक अल्सर जैसे कई अन्य मुद्दों के इलाज के अलावा बालों की समस्याओं के इलाज के लिए जाना जाता है।

करी पत्ते बालों के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। हालांकि कुछ लोगों को लगता है कि करी के पत्तों का इस्तेमाल सिर्फ उन स्वादों को बढ़ाने के लिए किया जा सकता है, जो वे बाकी पौधों को कूड़े में फेंक देते हैं।

करी पत्ते हम में से किसी ने महसूस किया है की तुलना में कहीं अधिक महत्वपूर्ण हैं। मान लीजिए कि ये प्राचीन पत्ते अब बाजार में नवीनतम काले हैं।

तो, यहाँ हम करी पत्ते के कुछ स्वास्थ्य लाभों को साझा करेंगे, जिन पर आपकी नज़र होनी चाहिए।

1. पाचन में सुधार

ऐसा माना जाता है कि करी पत्ते पाचन में सुधार करने में मदद करते हैं और शरीर की खराब वसा को अवशोषित करने में भी मदद करते हैं। चूंकि वजन बढ़ना हम में से अधिकांश के लिए एक समस्या हो सकती है, इसलिए करी पत्ता हमें इनका उपाय करने में मदद करता है। पाचन में सुधार के अलावा, यह वजन कम करने में भी मदद करता है। बेहतर पाचन और वजन घटाने के परिणामों के लिए आप करी पत्ते का रस पी सकते हैं या छाछ में करी पत्ता का पेस्ट मिला सकते हैं।

2. मूत्र संबंधी समस्याओं के इलाज में मदद करता है

करी पत्ते में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होने के कारण यह मूत्राशय से जुड़ी सभी समस्याओं से निपटने में मदद करता है। मूत्र संबंधी समस्याओं के इलाज के लिए दालचीनी के पाउडर के साथ करी पत्ता का रस पीना एक प्रभावी घरेलू उपाय है।

3. मधुमेह को नियंत्रित करता है

अब, उम्र अब कोई बात नहीं है। किसी भी उम्र में आपको जो बीमारी हो सकती है, उसे मधुमेह कहा जाता है। मधुमेह एक व्यक्ति द्वारा अनुबंधित सबसे खतरनाक विकारों में से एक बनता है, जो जाहिर तौर पर बीमारियों के एक और समूह को जन्म देता है। मधुमेह के इलाज में करी पत्ता उपयोगी साबित हुआ है। यह प्रकृति में उनके एंटीहाइपरग्लाइकेमिक होने के कारण है, जो रक्त की मुख्य धारा में ग्लूकोज को नियंत्रित करने में मदद करता है।

4. मॉर्निंग सिकनेस का इलाज करता है

उन लोगों के लिए, जो सुबह की बीमारी से पीड़ित हैं, वे शायद इस मामूली बीमारी के बारे में जानते होंगे। मॉर्निंग सिकनेस को मतली के रूप में पहचाना जाता है और अधिकांश गर्भवती महिलाएं अपने दूसरे तिमाही में उल्टी से पीड़ित होती हैं। थोड़े से गुड़ के साथ नींबू के रस में कुछ करी पत्ता पाउडर मिलाकर सुबह की बीमारी का इलाज कर सकते हैं। भूलने के लिए नहीं, इस पेय को दिन में दो बार लें।

5. शरीर में सूजन का इलाज करता है

करी पत्ते में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो त्वचा की सूजन को कम करने में मदद करते हैं। सूजन वाली त्वचा पर करी पत्ता का पेस्ट या तेल लगाने से आपको बेहतर परिणाम प्राप्त करने में मदद मिल सकती है।

6. आँखों के लिए अच्छा है

करी पत्ते को विटामिन ए से समृद्ध किया जाता है, और इसलिए यह आंखों के लिए बेहद फायदेमंद साबित होता है। आपको जानकर हैरानी होगी, लेकिन इस तथ्य का कहना है कि करी पत्ता के रस का उपयोग आंखों के कुछ विकारों के इलाज के लिए किया जाता है। साथ ही, विभिन्न शोधों ने साबित किया है कि दैनिक भोजन में करी पत्ते सहित मोतियाबिंद के अनुबंध के जोखिम से बच सकते हैं।

7. स्किनकेयर

करी पत्ते त्वचा के लिए भी काफी फायदेमंद हो सकते हैं। करी पत्ते उन लोगों के लिए एक वरदान साबित होते हैं जो साल भर त्वचा की चकत्ते और फोड़े से पीड़ित होते हैं। करी पत्ते के पेस्ट का उपयोग करने और इसमें एक चुटकी हल्दी मिलाकर त्वचा को शांत करने और जलन को शांत करने में मदद करता है। जल्दी ठीक होने के लिए कढ़ी पत्ते को अक्सर त्वचा पर खरोंच और फोड़ों पर लगाया जाता है।

8. कोलेस्ट्रॉल कम करता है

एक हालिया अध्ययन में कहा गया है, करी पत्ते में लाभकारी गुण होते हैं जो किसी व्यक्ति में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होने के कारण, करी पत्ते शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकने में मदद करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप शरीर में कोलेस्ट्रॉल की सही मात्रा बढ़ जाती है। प्रतिदिन ताजा करी पत्ता का रस पीने से वजन पर नियंत्रण रखने में मदद मिलती है और खराब कोलेस्ट्रॉल बिल्डअप से भी बचा जाता है। इसके अलावा, करी पत्ते दिल के दौरे और एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को रोकने में मदद करते हैं।

9. एनीमिया के लिए फायदेमंद

एनीमिया के इलाज के लिए करी के पत्तों का उपयोग करना पुराने दिनों से सबसे अच्छा दादी के सुझावों में से एक है। लोहे की एक उच्च मात्रा के साथ पैक, करी पत्ते रक्त की मुख्य धारा में लोहे को प्रदान करने में मदद करते हैं, जो आगे उचित ऑक्सीकरण में मदद करता है। इसे शामिल करने का सबसे आसान तरीका एक कटोरी में मुट्ठी भर करी पत्ते और मुट्ठी भर मेथी के बीज लेना है। उन्हें रात भर भिगोएँ और इसे ½ कप दही में मिलाएं। हर दिन सुबह में यह है।