नकली अंडे की पहचान कैसे करें

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घर स्वास्थ्य पोषण पोषण ओई-प्रवीण द्वारा Praveen Kumar | प्रकाशित: शनिवार, 10 जून, 2017, 12:10 [IST]

प्रोसेस्ड फ़ूड में आपकी सेहत को बिगाड़ने के लिए पर्याप्त मात्रा में कृत्रिम तत्व और रसायन होते हैं। इसमें जोड़ा गया है कि अगर आप प्लास्टिक चावल और नकली चीनी जैसे सिंथेटिक खाद्य पदार्थों के शिकार होते हैं, तो आपका स्वास्थ्य टॉस के लिए जाता है।



खबरों की मानें तो प्लास्टिक चावल और चीनी के बाद बाजार में नकली अंडे मिलते हैं! ये नकली अंडे क्या हैं?



कुछ रिपोर्टों में कहा गया है कि वे रसायनों से बने हैं। अंडे के छिलके को बनाने के लिए जिप्सम पाउडर, पैराफिन मोम और कैल्शियम कार्बोनेट का उपयोग किया जा रहा है। अंडे की सफेदी और जर्दी का क्या? वैसे, वे बेंजोइक एसिड, कैल्शियम क्लोराइड, जिलेटिन, फिटकरी, सोडियम एल्गिनेट और कुछ अन्य यौगिकों से बने होते हैं!

यह भी पढ़ें: क्यों अंडे फ्रिज में रखा जाना चाहिए नहीं

इस तरह के रसायन लीवर की समस्या, तंत्रिका कोशिका क्षति और चयापचय संबंधी विकार पैदा कर सकते हैं। खैर, रिपोर्ट्स सच हैं या नहीं, जब आप अंडे खरीदते हैं तो सावधान रहना बेहतर है। यहां यह जांचने के कुछ तरीके हैं कि आपके द्वारा खरीदे गए अंडे नकली हैं या असली।



सरणी

# 1

असली अंडे के छिलके इतने चमकदार नहीं होते हैं। अगर अंडे के छिलके चमकीले और चमकदार हैं, तो वे नकली हो सकते हैं!

सरणी

#दो

अपनी उंगली का उपयोग करके, शेल को स्पर्श करें। अंडे असली होंगे तो सतह चिकनी होगी। नकली अंडे के छिलके में खुरदरी सतह होती है।



सरणी

# 3

जब आप एक असली अंडे को हिलाते हैं, तो आप शायद कुछ भी नहीं सुन पाएंगे लेकिन नकली अंडे में तरल पदार्थ होते हैं जो शोर कर सकते हैं।

सरणी

# 4

जब आप अंडे को फोड़ते हैं, तो असली अंडे अलग से जर्दी दिखाते हैं, जबकि नकली अंडे में, जर्दी और अंडे का सफेद तरल दोनों मिलाते हैं।

सरणी

# 5

खैर, ये कुछ टिप्स हैं। दरअसल, नकली अंडे की पहचान करना इतना आसान नहीं है। तो, सावधान रहें और एक विश्वसनीय स्रोत से अंडे खरीदें।

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