रोजाना कितना गुड़ खाना है?

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Jaggery (गुड़) |Health Benefits Of Gur | गुड़ होता है गुणकारी | Boldsky

कभी आपने सोचा है कि हमारे बुजुर्ग सर्दियों के दौरान गुड़ के एक क्यूब के साथ अपने भोजन को समाप्त कर देते हैं या उसमें से एक टुकड़ा खा लेते हैं? खैर, यह निश्चित रूप से उनके मीठे दाँत से परे है।

गुड़ एक पारंपरिक भोजन है जिसे गन्ने से बनाया जाता है और एशिया, अफ्रीका और अमेरिका के कुछ हिस्सों में बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है। यह गन्ने के रस से बिना गुड़ और क्रिस्टल को अलग किए निकाला जाता है।

गुड़ को अक्सर दूध, नारियल, आदि जैसे अन्य सामग्रियों के साथ मिश्रित किया जाता है, ताकि अपराध-मुक्त यात्रा के लिए विभिन्न मीठे लेकिन स्वस्थ व्यंजनों को तैयार किया जा सके! लेकिन मुख्य सवाल यह उठता है कि इन लाभों का लाभ उठाने के लिए रोजाना कितना गुड़ खाना चाहिए?

यहाँ हर दिन गुड़ खाने के कुछ फायदे दिए गए हैं:

# 1 पाचन में सुधार करने में मदद करता है

जग्गी को भारी भोजन के बाद पाचन प्रक्रिया में मदद करने के चमत्कारी प्रभाव के लिए जाना जाता है। गुड़ में पाए जाने वाले तत्वों को पाचन एंजाइम को बढ़ावा देने के लिए कहा जाता है और यह एसिटिक एसिड की भूमिका भी निभाता है और त्वरित पाचन को सुगम बनाने में मदद करता है। अगली बार जब आप एक बड़े गुड़ को एक चम्मच घिसते हुए देखते हैं, तो आप जानते हैं कि क्यों!

# 2 एक सफाई एजेंट के रूप में कार्य करता है

जी हाँ, आपने सही पढ़ा है! यहां तक कि चीनी आधारित भोजन भी सफाई एजेंट के रूप में कार्य कर सकता है। यह श्वसन पथ, फेफड़े, पेट और आंतों को प्रभावी ढंग से ठीक करने के लिए जाना जाता है। यही कारण है कि गुड़ श्वास संबंधी विकारों को रोकने में मदद करता है, खासकर अस्थमा से पीड़ित लोगों में।

# 3 यह खनिज में समृद्ध है

सफेद चीनी के विपरीत, गुड़ खनिजों में समृद्ध है, और विशेष रूप से लोहे के लिए। लोहे की अधिकांश सामग्री गुड़ के प्रसंस्करण के दौरान बनाई जाती है, जबकि अन्य खनिज गन्ने से सीधे नीचे गिरते हैं, क्योंकि यह किसी किण्वन प्रक्रिया से नहीं गुजरता है। गुड़ खाने से शरीर को आवश्यक खनिज प्रदान किए जा सकते हैं, जो अंगों को पोषण और बढ़ाएगा।

# 4 यह एक प्राकृतिक स्वीटनर है

बाजार में बहुत सारे कृत्रिम मिठास उपलब्ध हैं, सफेद चीनी सूची में सबसे ऊपर है। लेकिन लोग लंबे समय में इन मिठास पैदा करने वाले अस्वास्थ्यकर दुष्प्रभावों से बचते हैं। दूसरी ओर, गुड़, चीनी का सबसे प्राकृतिक रूप है, इसलिए यह इन सभी कृत्रिम पेय के लिए एक आदर्श और स्वस्थ विकल्प हो सकता है। इसके अलावा, चुनने के लिए गुड़ की किस्में हैं। लंबे समय तक वजन कम करने के लक्ष्य को देखने वाले लोगों के लिए भी गुड़ बहुत प्रभावी है।

# 5 यह कब्ज को दूर करने में मदद करता है

सफाई एजेंट के रूप में गुड़, शरीर से धूल और अवांछित कणों को बाहर निकालने की क्षमता रखता है। यह कब्ज को दूर करने में भी मदद करता है, अनिवार्य रूप से इसमें फाइबर की मौजूदगी के कारण। यह मल त्याग को प्रोत्साहित करने में भी मदद करता है।

# 6 प्रतिरक्षा में सुधार!

गुड़ को कई एंटीऑक्सिडेंट, खनिज और पोषक तत्वों से भरा हुआ माना जाता है जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करते हैं। यह आगे चलकर बीमारियों के खिलाफ शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है, जिससे किसी की प्रतिरक्षा में सुधार होता है।

# 7 श्वास विकार के लिए लाभ

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, गुड़ में पाए जाने वाले क्लींजिंग तत्व और एंटी-एलर्जिक गुण एक साथ मिलकर श्वास संबंधी विभिन्न विकारों को ठीक करने में मदद करते हैं। यह वर्षों से एंटी-एलर्जेन के रूप में उपयोग किया जाता है।

# रक्त के लिए गुड़ के 8 फायदे

यह नियमित रूप से सेवन के साथ, रक्त को शुद्ध करने में मदद करता है।
यह विभिन्न रक्त संबंधी विकारों को रोकने और हीमोग्लोबिन की गिनती को बढ़ाने में भी मदद करता है, इस प्रकार एक व्यक्ति की प्रतिरक्षा में सुधार होता है।

# महिलाओं के लिए गुड़ के 9 फायदे

एक दिन में एक चम्मच गुड़ का सेवन करने से महिलाओं को बहुत सारे लाभ प्राप्त होते हैं। यह विभिन्न मासिक धर्म की समस्याओं को ठीक करने में प्रभावी रहा है और एनीमिया (शरीर में हीमोग्लोबिन के कम होने से चिह्नित एक स्थिति) को रोकता है। यह गर्भावस्था के दौरान लाल रक्त कोशिकाओं की गिनती को विनियमित करने में भी मदद करता है। यह महिलाओं के लिए गर्भावस्था के दौरान उनके ऊर्जा स्तर को बढ़ाने के लिए भी फायदेमंद है।

# पुरुषों के लिए गुड़ के 10 फायदे

पुरुष भी अपने दैनिक आहार में गुड़ को शामिल करके बहुत लाभ उठाते हैं। जब आंवला पाउडर के साथ खाया जाता है, तो गुड़ पुरुषों में गुणवत्ता और शुक्राणुओं की संख्या के लिए चमत्कार कर सकता है। यह तात्कालिक ऊर्जा का स्रोत भी है।

गुड़ के अत्यधिक मात्रा में सेवन के दुष्प्रभाव:

लेकिन मुख्य सवाल यह है कि हर दिन कितना गुड़ खाना है? और अगर सही मात्रा में सेवन न किया जाए तो गुड़ का कोई दुष्प्रभाव हो सकता है?

गुड़ को सही तरीके से और सही मात्रा में सेवन करना चाहिए, ताकि इसके द्वारा प्रदान किए गए वांछित लाभों को देख सकें। यदि इसका अत्यधिक सेवन किया जाता है, तो इससे लंबे समय में वजन बढ़ सकता है। इसकी उच्च चीनी सामग्री के कारण मधुमेह के रोगियों के लिए भी इसकी सिफारिश नहीं की जाती है। लगातार लंबी अवधि के लिए गुड़ का सेवन करने से आंतों के कीड़े भी पैदा होंगे।

जैसा कि इन बिंदुओं से स्पष्ट है कि जब इसका सही तरीके से और संयम में सेवन किया जाता है, तो यह हमारे शरीर के लिए चमत्कार कर सकता है। व्यक्ति की उम्र, स्वास्थ्य और अन्य आवश्यकताओं के आधार पर गुड़ की मात्रा को समझना बहुत महत्वपूर्ण है। गुड़ से भरे दो चम्मच स्वास्थ्य लाभ लेने के लिए गुड़ का सेवन करने की सुरक्षित सीमा है।