गंदे वोडका मार्टिनी में महारत हासिल करने के लिए आपको मिक्सोलॉजिस्ट होने की जरूरत नहीं है। (आखिरकार, यह कॉकटेल में सबसे सरल है।) लेकिन इससे पहले कि आप अपने शेकर तक पहुंचें, हर बार सही पेय कैसे डालें, इस पर हमारी युक्तियां देखें।
केवल प्रीमियम वोदका का प्रयोग करें। यह 101 बारटेंडिंग जैसा प्रतीत हो सकता है, लेकिन हमें यह कहना होगा: शीर्ष-शेल्फ चुनें, लोग। वोदका अधिक आसुत है, जो इसे क्लीनर और चिकना बनाती है। (बोनस टिप: बोतल को फ्रीजर में स्टोर करें।)
ज्यादा न हिलाएं। रिकॉर्ड के लिए, पारंपरिक मार्टिंस हैं उभारा , हिलाया नहीं। आप वोडका को परेशान नहीं करना चाहते हैं या इसे कम नहीं करना चाहते हैं, इसलिए 30 सेकंड पर्याप्त हैं। (यदि आपको हिलना है, तो इसे 10 सेकंड के लिए करें, या लगभग तीन ऊपर और नीचे गति करें।)
गिलास को हमेशा ठंडा रखें। यह मार्टिनी को अधिक समय तक ठंडा रखेगा। परोसने से पहले एक गिलास को 10 मिनट तक के लिए फ्रीजर में रख दें, या गिलास में मुट्ठी भर बर्फ के टुकड़े रख दें, पांच मिनट तक प्रतीक्षा करें और फिर बर्फ को डंप करें।
इस नुस्खे को अपनाएं। एक कॉकटेल शेकर को लगभग ऊपर तक बर्फ से भरें। 2 जोड़ें ½ आइस-कोल्ड प्रीमियम वोदका के शॉट्स, ½ सूखी वरमाउथ और 4 चम्मच जैतून का नमकीन गोली मार दी। मार्टिनी को 30 सेकंड के लिए बार चम्मच से हिलाएं (या शेकर को ढककर 10 सेकंड के लिए हिलाएं)। एक ठंडे गिलास में बर्फ रखने के लिए हॉथोर्न छलनी का उपयोग करके मार्टिनी डालें। जैतून के साथ गार्निश करें (अधिमानतः नीले पनीर, मसालेदार जलापेनोस या लहसुन लौंग के साथ भरवां)। तत्काल सेवा।
चीयर्स!
