घर पर कम कैलोरी वाला ग्रीन ग्राम डोसा कैसे तैयार करें

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हरा चना डोसा एक पारंपरिक कम कैलोरी वाला दक्षिण भारतीय व्यंजन है, जिसे पिसरट्टू के नाम से भी जाना जाता है, जो सभी वजन पर नजर रखने वालों के लिए एक बढ़िया व्यंजन है। यह आंध्र प्रदेश राज्य से है और इसे नाश्ते के व्यंजन या शाम के नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है।

हरा चना डोसा पूरी हरी मूंग की फलियों के साथ बनाया जाता है, जिसे पहले भिगोया जाता है और फिर जमीन में डाला जाता है। इसके बाद इसे गोल-गोल दोस में बनाया जाता है, जिसे आमतौर पर चटनी या सगु के साथ परोसा जाता है। परंपरागत रूप से, इसे कभी-कभी उपमा के साथ भी परोसा जाता है।

अन्य तत्वों की मदद से हरा चना डोसा एक अनोखा पुदीना हरा रंग प्राप्त करता है, जो दिखने में जितना स्वादिष्ट होता है। यह धनिया पत्ती, प्याज और चावल के आटे के एक विशेष स्वाद से भरा है।

इस डोसा की एक विशिष्ट पारंपरिक विधि है चूल्हे से पैन को निकालना, घोल डालना और फिर उसे पकने देना। यह सुनिश्चित करता है कि डोसा पैन से चिपके बिना अच्छी तरह से पकता है।

हरा चना डोसा घर पर बनाने में सरल और तेज है और यह आपके बहुत प्रयास नहीं करता है। तो, वीडियो रेसिपी देखकर हरे चने का डोसा बनाना सीखें। इसके अलावा, चित्र युक्त विस्तृत चरण-दर-चरण प्रक्रिया को पढ़ें और उसका पालन करें।

रेसिपी बाय: काव्यश्री एस

पकाने की विधि प्रकार: मुख्य पाठ्यक्रम

सर्व: 6-8

• हरा चना - 1 कप

  पानी - 2 कप (भिगोने के लिए) + ½th कप + for कप

  धनिया पत्ती (कटी) - ¼th cup

  प्याज - 1

  हरी मिर्च - ६

  चावल का आटा - 4 बड़े चम्मच

  नमक - 1sp छोटा चम्मच

  तेल - 1 कप (चिकनाई के लिए)

2. 2 कप पानी डालें।

3. इसे ढक्कन के साथ कवर करें और इसे रात भर सोखने दें, यानी लगभग 6-8 घंटे।

4. भीगे हुए हरे चने के पानी को छानकर अलग रख लें।

5. एक प्याज लें। ऊपर और नीचे के हिस्सों को काटें।

6. त्वचा को छील दें।

7. इसे आधे में काटें और इसे मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।

8. मिक्सर जार लें और उसमें कटे हुए प्याज के टुकड़े डालें।

9. इसके अलावा, हरी मिर्च और कटा हरा धनिया डालें।

10. भिगोए हुए हरे चने को waterथ कप पानी के साथ मिलाएं।

11. इसे एक चिकनी स्थिरता में पीसें।

12. एक कटोरे में जमीन मिश्रण को स्थानांतरित करें।

13. इसमें चावल का आटा और नमक मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।

14. एक आधा कप पानी डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक गाढ़ा गाढ़ा मिश्रण बन सके।

15. इसे एक तरफ रखें।

16. एक तवा (फ्लैट-पैन) लें और इसे गर्म होने दें।

17. एक चम्मच तेल लें और इसे आधे प्याज का उपयोग करके तवा पर फैलाएं।

18. अब, स्टोव से पैन को हटा दें और बल्लेबाज को डालें, इसे गोल आकार में स्तर दें।

19. डोसा को थोड़े से तेल के साथ चिकना करें।

20. अतिरिक्त बल्लेबाज को ग्रिल के साथ हटा दें।

21. इसे एक मिनट के लिए पकने दें।

22. इसे पलटें और इसे आधे मिनट तक पकने दें।

23. पैन से गर्म डोसा निकालें और इसे साइड डिश के साथ परोसें।

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