वजन घटाने के लिए भारतीय आहार: खाद्य पदार्थ खाने के लिए, खाद्य पदार्थों से बचने के लिए और अधिक

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भारतीय भोजन के बारे में एक गलत धारणा है कि यह केवल मसालों और तेल में समृद्ध है। हालांकि, जीवंत जीवंत मसाले, ताजा जड़ी बूटियों और जायके का कभी न खत्म होने वाला संयोजन स्वस्थ रहने का एक प्रवेश द्वार है - जब सही तरीके से उपयोग किया जाता है। हालांकि देश में मांसाहारी भोजन का व्यापक रूप से सेवन किया जाता है, लेकिन ज्यादातर लोग मुख्य रूप से पौधे आधारित आहार का पालन करते हैं [१] ।

भारतीय व्यंजन फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों की एक सोने की खान है, जिसमें स्वास्थ्य लाभ के असंख्य हैं जिनमें वजन घटाने को बढ़ावा देना, अवांछित cravings को कम करना, रक्त शर्करा के स्तर को कम करना, कब्ज से लड़ना और स्ट्रोक और कब्ज के जोखिम को कम करना शामिल है। [दो] [३] ।

पारंपरिक भारतीय आहार में वनस्पति, मसूर और फलों जैसे पौधों के खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन होता है, साथ ही मांस की कम खपत होती है [४] । एक अच्छी तरह से संतुलित भारतीय आहार के बाद - क्या यह पूरी तरह से शाकाहारी है या मांसाहारी और शाकाहारी खाद्य पदार्थों का संयोजन वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए सिद्ध हुआ है।

जब सही तरीके से सेवन किया जाता है, तो भारतीय व्यंजनों में मौजूद तत्व आपको स्वस्थ तरीके से वजन कम करने में मदद कर सकते हैं। तो, चलिए एक नज़र डालते हैं। हम संयंत्र आधारित भारतीय आहार पर ध्यान केंद्रित करेंगे, जिसका आमतौर पर देश में पालन किया जाता है।

वजन घटाने के लिए भारतीय आहार

एक भारतीय आहार अपरिष्कृत और फाइबर युक्त कार्बोहाइड्रेट अधिक है। इसके अलावा, हमारे शरीर की संविधान और उष्णकटिबंधीय मौसम की स्थिति अधिक ऊर्जा युक्त आहार का आह्वान करती है। तो, वजन घटाने के लिए एक अखिल भारतीय आहार एक आश्चर्य के रूप में नहीं आना चाहिए [५] ।

पौधे आधारित आहार दिल की बीमारी, मधुमेह और अन्य स्वास्थ्य स्थितियों के कम जोखिम सहित कई स्वास्थ्य लाभों के साथ जुड़ा हुआ है [६] । अध्ययन भारतीय आहार को अल्जाइमर रोग के कम जोखिम से जोड़ता है, जो मांस की कम खपत और सब्जियों और फलों पर जोर देने के कारण माना जाता है। [7] ।

भारतीय आहार अनाज, दाल, स्वस्थ वसा, सब्जियों, डेयरी और फलों जैसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों में समृद्ध है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि मांस, मुर्गी, मछली और अंडे खाने से हतोत्साहित किया जाता है। भारतीय व्यंजन, जैसा कि हम सभी जानते हैं, स्वस्थ मसालों जैसे हल्दी, मेथी, धनिया, अदरक और जीरा के उपयोग पर जोर देता है [8] [९] ।

वजन घटाने के लिए भारतीय आहार में शामिल करने के लिए खाद्य पदार्थ

साबुत अनाज : ब्राउन राइस, बासमती चावल, बाजरा, क्विनोआ, जौ, मक्का, साबुत अनाज की रोटी, और शर्बत वजन घटाने की यात्रा के लिए अच्छे विकल्प हैं। [१०] [ग्यारह] [१२] ।

सब्जियां : आपके वेट लॉस डाइट में शामिल वेजीज़ के कुछ बेहतरीन विकल्प टमाटर, पालक, बैंगन, भिंडी, प्याज, फूलगोभी, मशरूम और पत्तागोभी हैं। [१३] ।

फल : आम, पपीता, अनार, अमरूद, खरबूजा, नाशपाती, आलूबुखारा और केला शामिल करें [१४] ।

सब्जियां : मूंग, काली मिर्च, काली मिर्च, मसूर की दाल, दालें और छोले आपके वजन कम करने के लिए बेहद फायदेमंद हैं [पंद्रह] ।

दाने और बीज : काजू, बादाम, मूंगफली, पिस्ता, कद्दू के बीज, तिल और पटसन के बीज कुछ अच्छे और स्वस्थ विकल्प हैं [१६] ।

औषधि और मसाले : लहसुन, अदरक, इलायची, जीरा, धनिया, गरम मसाला, पेपरिका, हल्दी, काली मिर्च, मेथी, तुलसी आदि मिलाएँ।

प्रोटीन के लिए, आप टोफू, फलियां, डेयरी, नट्स और बीजों को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं [१ 17] । इसके अलावा, स्वस्थ वसा जैसे नारियल का दूध, सरसों का तेल, जैतून का तेल, मूंगफली का तेल, तिल का तेल, घी आदि का चुनाव करें।

वजन घटाने के लिए भारतीय आहार में परहेज

यह अवश्य है कि आप उन खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के लिए बोली लगाते हैं जो अत्यधिक प्रसंस्कृत होते हैं, चीनी या उच्च कैलोरी के साथ लोड होते हैं, क्योंकि वे आपके वजन घटाने की यात्रा में प्रमुख दुश्मनों में से एक हैं [१ 18] । अतिरिक्त कैलोरी और चीनी पर वापस कटौती करने का एक आसान तरीका चीनी-मीठा पेय और रस से बचना है [१ ९] ।

निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से बचें ताकि आप अपने वजन घटाने की यात्रा पर नज़र रख सकें [बीस] ।

• मीठे पेय पदार्थ जैसे मीठी चाय, मीठी लस्सी, स्पोर्ट्स ड्रिंक।
• उच्च चीनी खाद्य पदार्थ जैसे कुकीज़, चावल का हलवा, पेस्ट्री, केक आदि।
• मीठा जैसे गुड़, शहद और गाढ़ा दूध।
• उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ जैसे फ्रेंच फ्राइज़, चिप्स, तले हुए खाद्य पदार्थ, भुजिया [इक्कीस] ।
• ट्रांस वसा जैसे मार्जरीन, वनस्पती, फास्ट फूड [२२] ।

हालांकि, कभी-कभार इलाज का आनंद लेना कोई अपराध नहीं है - लेकिन यह सुनिश्चित करें कि आप खंड से बचने के लिए खाद्य पदार्थों में सूचीबद्ध खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को सीमित करें।

वजन घटाने के लिए भारतीय आहार - एक नमूना मेनू

हमने उन खाद्य पदार्थों की एक सूची प्रदान की है जिन्हें आप अपने वजन घटाने के आहार में शामिल कर सकते हैं - सूची नाश्ते, दोपहर और रात के भोजन के अनुसार विभाजित है। कृपया ध्यान दें कि यह एक नमूना मेनू है और कृपया अपने आहार में किसी को भी शामिल करने से पहले एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करें, ताकि किसी भी जटिलता से बचा जा सके।

नाश्ते के विकल्प : ब्राउन राइस इडली के साथ सांबर, कटे हुए फल के साथ दही, वेजिटेबल डालिया और एक गिलास दूध, मिश्रित सब्जियों के साथ मल्टीग्रेन पराठे, कटे हुए फलों के साथ दलिया।

दोपहर का भोजन : साबुत अनाज वाली रोटी के साथ सब्जी का सूप, राजमा करी और क्विनोआ के साथ बड़ा सलाद, सब्जी सब्ज़ी के साथ साबुत अनाज की रोटी, ब्राउन राइस के साथ छोले की सब्जी।

रात के खाने के विकल्प : मिश्रित सब्जियों के साथ टोफू करी और एक ताजा पालक सलाद, बासमती चावल और हरी सलाद के साथ चना मसाला, ब्राउन चावल और सब्जियों के साथ पालक पनीर।

आप भोजन के साथ और बीच में गर्म पानी या बिना पिए चाय पी सकते हैं।

वजन घटाने के लिए एक भारतीय आहार का पालन करने के लिए टिप्स

• पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट का सेवन करें [२। ३]
• अपनी वृद्धि करें प्रोटीन प्रवेश [२४]
• रेशा आपको लंबे समय तक भरा रखने के लिए [२५]
• के लिए चयन स्वस्थ वसा [२६]
• ताजे फल और सब्जियां खाएं [२ 27]
• अपने खाना पकाने में जड़ी बूटियों और मसालों का उपयोग करें [२ 28]
• अपने पानी के सेवन की निगरानी करें [२ ९]
• अपने भोजन की योजना बनाएं [३०]

एक अंतिम नोट पर ...

एक आहार शुरू करने से पहले, विशेष रूप से वजन घटाने के उद्देश्य से, सुनिश्चित करें कि आप एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करें और ऐसा आहार तैयार करें जो आपकी दिनचर्या के लिए उपयुक्त हो। ध्यान रखें कि सिर्फ इन खाद्य पदार्थों को खाने से आपके वजन की समस्याओं का एक जादुई समाधान होगा। आहार एक स्वस्थ जीवन शैली और व्यायाम दिनचर्या के पूरक के रूप में सबसे अच्छा काम करता है और विकल्प के रूप में नहीं।

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