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भारतीय रसोई में मसाला कैबिनेट अपने आप में एक मिनी मेडिकल स्टोर है। जब आप छोटी-मोटी बीमारियों से पीड़ित होते हैं, तो आप अपनी दादी को उसकी रसोई के शेल्फ में रखे कई जार तक पहुंच पाएंगे। वे सभी कई घरेलू उपचारों का एक अभिन्न हिस्सा हैं जो उम्र के बाद से खुद को उपयोगी साबित करते हैं।
उनमें से एक ऐसी महत्वपूर्ण भूमिका शरीर को डिटॉक्स करने के लिए है। इसका मतलब है, शरीर से संचित विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालना। विषाक्त पदार्थ कुछ भी हानिकारक हो सकते हैं - कृत्रिम परिरक्षकों से लेकर रसायनों तक।
एक मानव शरीर में खुद को शुद्ध करने की क्षमता होती है। उत्सर्जन प्रणाली इसमें प्रमुख भूमिका निभाती है। इस प्रक्रिया में त्वचा, फेफड़े, यकृत, किडनी और बड़ी आंत सभी महत्वपूर्ण अंग हैं, जो हानिकारक पदार्थों को सिस्टम से बाहर निकालने के लिए आवश्यक हैं।
कई मसाले, उनमें से कुछ नीचे सूचीबद्ध हैं, इन अंगों को अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं। वे पाचन में सहायता करते हैं और अपशिष्ट उत्पादों के उत्सर्जन में मदद करते हैं। उनमें से कुछ में एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होते हैं और यह मुक्त कणों को भी मिटा सकते हैं।
उन्हें आसानी से हमारे दैनिक आहार का हिस्सा बनाया जा सकता है। कई मसाले मीठे और नमकीन व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। आप उन्हें पकाने के दौरान छिड़क सकते हैं, पेय बना सकते हैं या यहां तक कि उन्हें पूरे चबा सकते हैं जैसे कि सौंफ के बीज।
Detoxification तरीके मुख्य रूप से वैकल्पिक चिकित्सा में उपयोग किए जाते हैं। हालांकि, भोजन की मात्रा में हमारे मेनू में इन मसालों को जोड़ने के लिए कोई आहार योजना या चिकित्सा नहीं है। यह शून्य साइड इफेक्ट के साथ एक आसान घरेलू उपाय है।
यह जानने के लिए पढ़ें कि ये मसाले कैसे काम करते हैं।
हल्दी:
हल्दी जिगर समारोह को बढ़ाने के लिए जाना जाता है। इस प्रकार, शरीर की विषहरण क्षमता को बढ़ावा मिलता है। अपने करी में एक चुटकी हल्दी पाउडर डालना न भूलें।
अदरक:
अदरक का जादू पाचन पाचन, शरीर की डिटॉक्सिफाइंग रणनीति की महत्वपूर्ण कड़ी है। यह शरीर की प्राकृतिक सफाई प्रक्रिया को बढ़ाकर विषहरण में मदद करता है। हर सुबह एक कप पाइपिंग अदरक की चाय का त्याग करें।
जीरा:
माना जाता है कि काले जीरा के बीज का तेल यकृत की मदद करता है, जो अंग अपशिष्ट, हार्मोन, दवाओं और अन्य हानिकारक पदार्थों को छानने में जिम्मेदार है। साथ ही, जीरा पाचन में मदद करता है और कब्ज और सूजन से राहत देता है।
केसर:
यह मूल्यवान मसाला मूत्राशय, गुर्दे और यकृत - अंगों के लिए अच्छा है जो शरीर से अपशिष्ट को खत्म करने से जुड़े हैं। यह तिल्ली, एक रक्त फिल्टर में भी मदद करता है।
इलायची:
इलायची एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। मैंगनीज का एक बड़ा स्रोत, यह एंजाइमों का उत्पादन कर सकता है जो शरीर से मुक्त कणों को हटाते हैं। बेहतर पाचन के लिए और स्वस्थ किडनी को मेन्टेन करने में भी इसका उपयोग घरेलू उपचार में किया जाता है।
सौंफ के बीज:
आहार फाइबर का एक समृद्ध स्रोत, सौंफ़ भोजन में थोक जोड़कर कब्ज की समस्याओं को कम करने में मदद कर सकता है। 100 ग्राम बीज में 39.8 ग्राम फाइबर होता है। सौंफ की मदद से पाचन और सफाई की प्राकृतिक प्रक्रिया को बढ़ाया जाता है।
दालचीनी:
दालचीनी एक शक्तिशाली एंटी-ऑक्सीडेंट है। शहद के साथ मसाला कई घरेलू उपचारों का हिस्सा है जो डिटॉक्स करने का इरादा रखता है।
लौंग:
लौंग बेहतर पाचन में मदद करता है क्योंकि यह पाचन एंजाइमों के स्राव को बढ़ावा देता है। यह कब्ज को कम करके आंतों की गतिशीलता को भी बढ़ा सकता है।