क्या बासमती चावल स्वस्थ है?

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घर स्वास्थ्य पोषण पोषण ओई-प्रवीण द्वारा Praveen Kumar | अपडेट किया गया: गुरुवार, 16 फरवरी, 2017, 18:56 [IST]

बासमती चावल से अच्छी खुशबू आती है। यह स्वादिष्ट भी होता है। और यह स्वस्थ भी है। यदि आप भूरे बासमती चावल खाते हैं, तो यह स्वास्थ्यवर्धक है। लम्बे, शराबी दाने आपके मुंह में पानी लाते हैं। इसकी सुगंध आपको सुकून देती है। बासमती चावल वेज और नॉन वेज दोनों तरह के व्यंजनों के साथ अच्छा जाता है।

अब, अगर आप सोच रहे हैं कि क्या यह नियमित रूप से सफेद चावल की तुलना में स्वस्थ है, तो यह है! नियमित रूप से पॉलिश किए गए परिष्कृत अनाज जो आप अपने दैनिक जीवन में उपयोग करते हैं, बासमती चावल या भूरे चावल के रूप में स्वस्थ नहीं हैं।

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बासमती चावल में कार्बोहाइड्रेट, कम मात्रा में प्रोटीन, बहुत कम वसा, विटामिन और खनिज होते हैं और निश्चित रूप से आपको स्वस्थ रखने के लिए पर्याप्त फाइबर होता है।

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लाभ # 1

अधिक फाइबर का सेवन कोलन कैंसर की संभावना को कम कर सकता है। बासमती चावल को सामान्य चावल की तुलना में अधिक फाइबर कहा जाता है। भूरे बासमती चावल का चयन करें।

अध्ययन कहता है कि जो व्यक्ति हर दिन लगभग 30 ग्राम फाइबर खाता है, वह कम फाइबर खाने वाले व्यक्ति की तुलना में कोलन कैंसर के खतरे को 30% तक कम कर सकता है।

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लाभ # 2

आपको उन खाद्य पदार्थों को खाने की ज़रूरत है जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाते हैं। नियमित सफेद चावल की तुलना में ब्राउन बासमती चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। तो, मधुमेह रोगियों में यह भी हो सकता है (इस पर अपने डॉक्टर से परामर्श करें)।

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लाभ # ३

अन्य प्रकार के चावल की तुलना में बासमती चावल को पचने में अधिक समय लगता है। इससे आप फुलर महसूस करेंगे। आपका cravings नियंत्रण में होगा। यदि आपका लक्ष्य क्रेविंग और स्नैकिंग पर अंकुश लगाना है, तो बासमती चावल प्राप्त करें।

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लाभ # 4

के रूप में यह फाइबर में समृद्ध है, आप अपने मल त्याग के बारे में चिंता करने की जरूरत नहीं है। फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ कब्ज से राहत दे सकते हैं।

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लाभ # 5

बासमती चावल में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। इसमें वसा बहुत कम होती है। इसमें लस नहीं होता है। इसलिए, यदि आप लस मुक्त खाद्य पदार्थों की तलाश कर रहे हैं, तो इसे अपनी सूची में जोड़ें यदि आपका डॉक्टर अनुमति देता है।

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लाभ # 6

बासमती चावल में थायमिन और नियासिन जैसे विटामिन होते हैं। यह आपके पाचन तंत्र, तंत्रिका तंत्र और यहां तक ​​कि दिल के लिए अच्छा है। इसमें लोहा भी होता है।

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