प्रश्न चिपोटल स्वस्थ है? वह है जिसे आप मान सकते हैं कि आप इसका उत्तर जानते हैं। यह फास्ट फूड है, है ना? अत्यधिक भरे हुए बरिटोस, कटोरे और टैको के बारे में संभवतः स्वस्थ क्या हो सकता है? पता चला, वास्तव में बहुत कुछ (हालेलुजाह!) यह काफी हद तक चिपोटल द्वारा अपने मेनू में किए गए नए सुधारों और इसकी सामग्री की पारदर्शिता और गुणवत्ता के लिए धन्यवाद है। श्रृंखला वादा करती है कि सभी सामग्री प्रतिष्ठित खेतों से प्राप्त की जाती हैं और अनुबंधों को पारित करते समय मिट्टी के स्वास्थ्य, खेती की तकनीक और जानवरों के कल्याण जैसी चीजों पर विचार किया जाता है। लेकिन आपको इसके लिए उनकी बात मानने की ज़रूरत नहीं है - चिपोटल पोषण विशेषज्ञ द्वारा अनुमोदित है।
रोड आइलैंड स्थित पोषण विशेषज्ञ कहते हैं, मैं चिपोटल को एक स्वस्थ विकल्प मानूंगा, और मैं इस बात से प्रभावित हूं कि उन्होंने अपनी सामग्री सूची को संशोधित करके और संरक्षक और अनावश्यक योजक को हटाकर अपने ग्राहकों के स्वास्थ्य पर कैसे विचार किया है। वेंडी लियोनार्ड . हर कोई 'कठिन-से-उच्चारण' रासायनिक परिरक्षक या योज्य का नाम देखे बिना संघटक सूची को पढ़ सकता है।
श्रृंखला का नया मेनू पूरी तरह से 53 स्वच्छ सामग्री की सूची से बनाया गया है, लेकिन ये सभी आपके स्वस्थ शरीर को उसी तरह पोषण नहीं देंगे। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप अखंडता रेस्तरां के साथ भोजन को मारते समय सर्वोत्तम निर्णय ले रहे हैं, लियोनार्ड ने हमें नीचे दिए गए सुझावों से लैस किया है।
1. यदि आप स्वस्थ खाने की कोशिश कर रहे हैं तो चिपोटल में क्या छोड़ें?
टालना: बुरिटोस, टैकोस, चिप्स, केसो, पनीर, खट्टा क्रीम, सफेद चावल, सोफ्रिटास और कार्निटास
चिपोटल परोसने वाली 53 सामग्रियों की सूची में कई विकल्प शामिल हैं जो आपके डॉक्टर और कमर को खुश करेंगे, जबकि सभी आपके तालू को प्रसन्न करेंगे। लेकिन अगर आप सुपर हेल्थ के प्रति सचेत हैं तो कुछ को इससे बचना चाहिए। लियोनार्ड कहते हैं, मैं चिप्स और केसो से दूर रहूंगा। यह कॉम्बो कुल वसा और संतृप्त वसा में उच्च है। वह खुद को 200 कैलोरी बचाने के लिए बोतलबंद या फव्वारा पेय छोड़ने और पानी का चयन करने की भी सिफारिश करती है। फाइबर और प्रोटीन जोड़ने के लिए सफेद पर ब्राउन राइस चुनें जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराएगा, और पनीर और खट्टा क्रीम द्वारा सही हवा देगा (या सभी कैलोरी और संतृप्त वसा के बिना स्वाद पाने के लिए बस थोड़ा सा पूछें)।
320 कैलोरी और 50 ग्राम कार्बोहाइड्रेट से बचने के लिए - ब्रेड के चार स्लाइस के बराबर - टॉर्टिला को स्वैप करें जिसमें चिपोटल के बरिटोस लिपटे हुए हैं और इसके बजाय एक कटोरी के साथ जाएं, जैसे कि व्होल 30 सलाद बाउल। अपने पेट को भरने के लिए जितनी हो सके उतनी सब्जियां डालें और चावल को पूरी तरह से छोड़ दें। यदि आप वास्तव में चावल चाहते हैं, तो उन्हें ब्राउन चावल पर प्रकाश डालने के लिए कहें, लियोनार्ड कहते हैं।
सोफ्रिटास (एक पौधे-आधारित प्रोटीन) को अतिरिक्त शर्करा के साथ पकाया जाता है, और कार्निटास स्टेक या चिकन की तुलना में संतृप्त वसा में अधिक होते हैं, हमारे समर्थक के अनुसार, इन स्वस्थ विकल्पों को चिपोटल के अन्य प्रोटीन की तुलना में कम पौष्टिक बनाते हैं।
2. चिपोटल पर ऑर्डर करने के लिए सामग्री
आदेश: एक कटोरी/सलाद, गुआकामोल (थोड़ा सा), स्टेक, चिकन, ब्राउन राइस और सभी सब्जियां जो आपके दिल की इच्छा है
बिना वसा वाले नियम का अपवाद guacamole है। लियोनार्ड का कहना है कि गुआक में कुछ पौधे आधारित संतृप्त वसा होते हैं लेकिन ज्यादातर मोनोअनसैचुरेटेड वसा (जैतून और जैतून के तेल के समान) होते हैं, जो हृदय-स्वस्थ वसा होते हैं। फिर भी, अपने बूरिटो बाउल में गुआकामोल की मात्रा पर कड़ी नज़र रखें और अतिरिक्त न माँगें।
चिपोटल में स्टेक एक लीन कट है, इसलिए यदि आप अपने आप को कुछ लाल मांस के लिए अचानक लालसा के साथ पाते हैं, तो आपको दोषी महसूस करने की ज़रूरत नहीं है, और हम सभी जानते हैं कि चिकन एक स्वस्थ विकल्प है। पूरी तरह से मांस से बचने और शाकाहारी या शाकाहारी विकल्प के साथ जाने और फाइबर युक्त सब्जियों पर लोड करने के लिए श्रृंखला भी एक शानदार जगह है, लियोनार्ड सलाह देते हैं।
3. चिपोटल में व्होल 30, पैलियो, कीटो और बहुत कुछ कैसे खाएं?
व्होल 30, पैलियो, कीटो, शाकाहारी, शाकाहारी और उच्च प्रोटीन डाइटर्स, चिपोटल को आपकी पीठ मिल गई है। रेस्तरां ने हाल ही में इन विशिष्ट आहारों के लिए समर्पित कटोरे और सलाद की एक पूरी श्रृंखला शुरू की है ताकि अपने ग्राहकों को बेहतर सेवा प्रदान की जा सके जो सख्त नियमों का पालन करने की कोशिश कर रहे हैं। उन्हें लाइफस्टाइल बाउल कहा जाता है, और वे आपके जीवन को इतना आसान बना रहे हैं।
लियोनार्ड कहते हैं, मुझे विशेष रूप से व्होल 30 सलाद बाउल और पैलियो सलाद बाउल पसंद है क्योंकि वे सब्जियों से भरे हुए हैं, गुआकामोल से एक स्वस्थ वसा स्रोत है और इसमें अच्छी मात्रा में प्रोटीन है। मुझे न्यू सुपरग्रीन सलाद भी पसंद है जो चिपोटल पेश कर रहा है, जिसमें रोमेन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर बेबी केल और बेबी पालक शामिल हैं।
4. बाद के लिए आधा बचाएं। या नहीं।
हम इसे हर समय सुनते हैं: यदि आप बाहर खाने जा रहे हैं, तो आपको अपनी थाली में लगभग आधा खाने की कोशिश करनी चाहिए और बाकी को दूसरे भोजन के लिए घर लाना चाहिए, क्योंकि रेस्तरां के हिस्से इतने बड़े हैं। यह निश्चित रूप से चिपोटल पर लागू होता है यदि आपको उच्च कैलोरी और वसा के योग के साथ कुछ मिल रहा है - जैसे कि टॉर्टिला बर्टिटो के बारे में हमने पहले बात की थी। या आप एक स्वस्थ विकल्प के लिए जा सकते हैं, जैसे कटोरा या सलाद, और अपने लिए खा सकते हैंपेट कादिल की सामग्री।
लियोनार्ड कहते हैं, आप लगभग 400 कैलोरी और 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट के लिए स्टेक, सब्जियां, सलाद, साल्सा, पनीर का छिड़काव, काली बीन्स और गुआकामोल के साथ एक कटोरा ऑर्डर कर सकते हैं। नियमित स्वस्थ-भोजन योजना का पालन करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए यह ठीक रहेगा।
याद रखें कि सभी खाद्य पदार्थ-यहां तक कि स्वस्थ विकल्प-यदि अधिक मात्रा में खाए जाते हैं तो आपके लिए इतने अच्छे नहीं हो सकते हैं, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि हमेशा अपने हिस्से को देखें और कोशिश करें कि ज्यादा न खाएं। हालांकि, इन युक्तियों के साथ, आप जहां चाहें खाना खा सकते हैं, यहां तक कि चिपोटल जैसे फास्ट-फूड संयुक्त भी संभव है।
