क्या आपकी डिश बहुत नमकीन है? इन कुकिंग टिप्स को आजमाएं

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घर रसोई का काम सलाह & चाल शाकाहारी शाकाहारी ओई-ऑर्डर द्वारा आदेश शर्मा 15 फरवरी 2012 को

नमक पकवान कम करें स्वाद के अनुसार नमक डाला जाता है लेकिन कभी-कभी मात्रा में बदलाव होने पर आपका अनुमान गलत हो सकता है। इससे मेहनत खराब हो सकती है। इसलिए, यहां पकवान से नमक कम करने के लिए खाना पकाने के कुछ सुझाव दिए गए हैं।

पकवान से नमक कम करने के लिए पाक कला युक्तियाँ:

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1. हमेशा थोड़ा कम और स्वाद जोड़ें और देखें कि कितना अधिक आवश्यक है। यह पकवान को नमकीन बनाने की संभावनाओं को रोकता है।



2. यदि आपने अधिक नमक डाला है और इसे कम करना चाहते हैं, तो थोड़ा पानी डालें और उबाल लें।

3. सूखे व्यंजनों के लिए, कटे हुए उबले हुए आलू डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 5 मिनट तक पकाएं और फिर आलू को निकाल लें।

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4. पानी के साथ गेहूं का आटा गूंध। आटे की छोटी-छोटी बॉल्स बनाएं और नमकीन ग्रेवी में मिलाएं। गेंदें डिश से अतिरिक्त नमक को अवशोषित करती हैं और इसे बेअसर करती हैं।

5. आप ग्रेवी में एक टीस्पून आटा भी मिला सकते हैं। 5-7 मिनट के लिए उबालने के बाद, आटा शीर्ष परत पर दिखाई देगा क्योंकि यह अतिरिक्त नमक को अवशोषित करता है। ग्रेवी से आटा निकालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।

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6. कभी-कभी ग्रेवी नमकीन बन सकती है। आलू डालकर ग्रेवी में नमक कम करें। बस पतले मध्यम आकार के स्लाइस में आलू काट लें और ग्रेवी में जोड़ें। इसे 5-8 मिनट तक रहने दें और फिर बाहर निकाल दें।

7. आप सिरका के कुछ बूंदों को जोड़ सकते हैं जब आप पकवान के लिए आवश्यक नमक सामग्री के बारे में सुनिश्चित नहीं होते हैं। यह नमकीन भोजन को संतुलित करने के लिए नमक और एक साधारण खाना पकाने की टिप का विकल्प है।

व्यंजनों से नमक कम करने के लिए इन खाना पकाने के सुझावों की कोशिश करें।

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