वजन घटाने के लिए गुड़: यह कैसे मदद करता है?

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गुड़ एक प्राकृतिक स्वीटनर है, जो हाल के वर्षों में चीनी को बदलने में अपनी भूमिका के कारण तेजी से लोकप्रिय हो गया है। स्वास्थ्य और स्वाद का मिश्रण, गुड़ का उपयोग भारतीय व्यंजनों में सदियों से किया जाता रहा है।

अक्सर एक सुपरफूड स्वीटनर के रूप में जाना जाता है, गुड़ को केवल एक स्वीटनर के रूप में नहीं देखा जाना चाहिए क्योंकि यह औषधीय गुणों से भरा हुआ है, और खनिज, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, आदि, जहां चीनी का यह विकल्प आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में एक लंबा रास्ता तय करता है। [१] ।

परिष्कृत चीनी के लिए एक स्वस्थ विकल्प, गुड़ लोहा, पोटेशियम और अन्य आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो प्रतिरक्षा को बढ़ाने के लिए पाचन में मदद कर सकते हैं [दो] । मज़ेदार तथ्य यह है कि दुनिया के गुड़ उत्पादन का लगभग 70 प्रतिशत हिस्सा भारत में कहीं और नहीं बल्कि भारत में होता है, जहाँ इसे आमतौर पर 'सुर' कहा जाता है।

गुड़ के स्वास्थ्य लाभ

आमतौर पर गुड़ गन्ने से बनाया जाता है और कभी-कभी खजूर का उपयोग इसके उत्पादन के लिए भी किया जाता है। स्वीटनर में परिष्कृत चीनी की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं क्योंकि इसकी गुड़ सामग्री - चीनी बनाने की प्रक्रिया का एक पौष्टिक उपोत्पाद है, जिसे परिष्कृत चीनी बनाते समय आमतौर पर हटा दिया जाता है [३] ।

गुड़ के सबसे आम स्वास्थ्य लाभों में से कुछ हैं जो पाचन को बढ़ावा देने में मदद करता है, रक्त को शुद्ध करता है और रक्त में हीमोग्लोबिन की गिनती को भी बढ़ाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है [४] । मासिक धर्म के दर्द के लिए गुड़ एक प्रभावी प्राकृतिक उपचार है क्योंकि यह उचित रक्त प्रवाह में सहायक होता है [५] ।

गुड़ एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से सेलेनियम से भरा होता है जो आपके शरीर पर मुक्त कणों के प्रतिकूल प्रभाव को रोकने में सहायक होता है [६] । इसके अलावा, जस्ता और सेलेनियम की उपस्थिति के कारण प्रतिरक्षा स्तर को बढ़ाने में मदद मिल सकती है जो ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण होने वाली मुक्त कण क्षति को रोकता है [7] ।

इसके अलावा, पेशाब को उत्तेजित करने में गुड़ एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक और सहायक है, जो वास्तव में उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है, जिन्हें मूत्र त्यागने में कठिनाई होती है [8] । अब, आइए विभिन्न तरीकों से जानते हैं जिनके माध्यम से आप अपने वजन घटाने की यात्रा में सहायता के लिए गुड़ का उपयोग कर सकते हैं।

वजन घटाने के लिए गुड़

चीनी की तुलना में कम कैलोरी विकल्प होने के नाते, गुड़ एक स्वस्थ वजन घटाने को बढ़ावा देने सहित कई स्वास्थ्य लाभों के साथ पैक किया जाता है। आइए देखें कि वजन घटाने में सहायता के लिए आप अपने आहार में गुड़ को कैसे शामिल कर सकते हैं।

शरीर को साफ करता है : गुड़ एक उत्कृष्ट detoxifier प्रभावी रूप से पूरे शरीर, विशेष रूप से फेफड़ों, श्वसन पथ, पेट, आंतों और भोजन पाइप को साफ करता है। गुड़ की यह संपत्ति हमारे शरीर से अनावश्यक विषाक्त पदार्थों को हटाने में भी मदद करती है, जो स्वस्थ वजन घटाने के लिए आवश्यक है [९] [१०] ।

चयापचय को बढ़ाता है : गुड़ का सीमित मात्रा में सेवन करने से पाचन एंजाइमों को उत्तेजित करने में मदद मिल सकती है जो भोजन से आवश्यक पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करते हैं [ग्यारह] । जब पोषक तत्व आवश्यक रूप से अवशोषित हो जाते हैं, तो आपका चयापचय स्वाभाविक रूप से सुधर जाता है। और तेजी से चयापचय, बदले में, वजन कम करने में मदद करता है [१२] ।

पाचन में सुधार करता है : स्वस्थ वजन घटाने की यात्रा के सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक अच्छा पाचन है। गुड़ में फाइबर सामग्री पाचन को बढ़ावा देती है, जहां अपच और पाचन संबंधी अन्य समस्याएं अस्वास्थ्यकर वजन में वृद्धि का कारण बन सकती हैं [१३] । गुड़ पाचन तंत्र को साफ करके और स्वस्थ पाचन प्रक्रिया सुनिश्चित करके अस्वास्थ्यकर वजन बढ़ाने की समस्या को हल करता है [१४] ।

शरीर में पानी के प्रतिधारण को नियंत्रित करता है: गुड़ में मौजूद पोटेशियम तत्व पानी के प्रतिधारण को कम करने में मदद करता है, जो आपके वजन को प्रबंधित करने में मदद करता है। यह बदले में मांसपेशियों के निर्माण और उन अवांछित किलो को बहाने में भी मदद करता है [पंद्रह] । यदि नियंत्रित भागों में दैनिक आधार पर सेवन किया जाता है, तो यह औषधीय स्वीटनर वजन घटाने को बढ़ावा देने में एक प्रभावी सहायता के रूप में कार्य करता है।

महत्वपूर्ण लेख : गुड़ का सेवन केवल नियंत्रित मात्रा में किया जाना चाहिए, इस प्रकार यह वजन घटाने पर इसके प्रभावों को उलट नहीं करता है। 2 चम्मच गुड़ रोजाना खा सकते हैं। अधिक मात्रा में गुड़ खाने से काफी वजन बढ़ सकता है। इसके अलावा, मधुमेह के रोगियों को चीनी सामग्री के कारण गुड़ से सख्ती से बचना चाहिए।

वजन घटाने के लिए गुड़ का उपयोग कैसे करें

वजन कम करने के लिए गुड़ या गुड़ नुस्खा का उपयोग करने के तरीकों पर एक नज़र डालें।

1. गुड़ की चाय

पर्याप्त और नियंत्रित मात्रा में गुड़ खाने से आपको वजन घटाने में भी मदद मिल सकती है क्योंकि यह शरीर में एक स्वस्थ चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करता है जो भोजन को बेहतर और तेजी से पचाने में मदद करता है [१६] ।

सामग्री

गुड़, 3-4 बड़े चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
चाय की पत्ती, 2 बड़े चम्मच
हरी इलायची, ४
कुचल काले peppercorns black चम्मच
दूध Milk कप (वैकल्पिक)

कैसे बनाएं गुड़ की चाय

एक नॉन-स्टिक पैन में 1 कप पानी गरम करें और उसमें इलायची, कुचले हुए पीपरकोर्न और चाय की पत्तियाँ डालें और उबाल आने दें।
दूध जोड़ें और उबालें (वैकल्पिक)।
एक बर्तन में गुड़ डालें और तैयार चाय मिश्रण में तनाव डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।

2. नींबू पानी के साथ गुड़

सामग्री

1 गिलास पानी
1 चम्मच नींबू का रस
गुड़ का छोटा टुकड़ा

दिशा-निर्देश

पानी गरम करें।
गर्म पानी में ताजे निचोड़ा हुआ नींबू का रस का एक चम्मच जोड़ें।
गर्म नींबू पानी में गुड़ का एक छोटा टुकड़ा डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह भंग न हो जाए और गर्म होने पर पी लें।

आप पाचन प्रक्रिया को बढ़ावा देने के लिए अपने भोजन के बाद गुड़ का एक छोटा टुकड़ा भी खा सकते हैं।

एक अंतिम नोट पर ...

जब परिष्कृत चीनी की तुलना में, गुड़ पौष्टिक होता है, लेकिन यह अभी भी अनिवार्य रूप से चीनी है, इसलिए, इसे नियंत्रित मात्रा में ही सेवन करें।

लगातार पूछे जाने वाले प्रश्न

Q. क्या गुड़ आपको मोटा बनाता है?

सेवा मेरे। गुड़ में चीनी की तुलना में एक बेहतर पोषण प्रोफ़ाइल है, लेकिन यह अभी भी कैलोरी में उच्च है और मॉडरेशन में सबसे अधिक खपत है। अधिक सेवन से वजन बढ़ सकता है।

Q. क्या हम चीनी को गुड़ से बदल सकते हैं?

सेवा मेरे। हाँ।

Q. गुड़ गुर्दे के रोगियों के लिए अच्छा है?

सेवा मेरे। हाँ। अध्ययन बताते हैं कि गुड़ का उपयोग गुर्दे की क्षति को कम करने के लिए किया जा सकता है और गुर्दे के रोगों के उपचार में वैकल्पिक चिकित्सा के रूप में काम कर सकता है।

Q. वजन घटाने के लिए कौन सा बेहतर है चीनी या गुड़?

सेवा मेरे। गुड़, लेकिन यह अभी भी कैलोरी में उच्च है और केवल संयम में सेवन किया जाना चाहिए।