Kala Chana Aloo Sabzi: बनारसी आलू काले चने कैसे बनाये

याद मत करो

घर व्यंजनों व्यंजनों oi- स्टाफ द्वारा पोस्ट: Sowmya सुब्रमण्यन| 21 जून 2017 को

काला चना आलू सब्जी भारत के उत्तरी भाग में एक आम घरेलू व्यंजन है। यह अपने स्वाद में सरल है और सुगंधित भारतीय मसालों से भरपूर है। यह व्यंजन बनारस में लोकप्रिय है, इसके रेलवे स्टेशन सहित, और निश्चित रूप से शहर के माध्यम से आपकी ट्रेन यात्रा के दौरान यह याद नहीं है। यह आमतौर पर गर्म गरीब या रोटी के साथ परोसा जाता है।

बनारस में स्थानीय लोगों के बीच Aloo black chana recipe बहुत लोकप्रिय है। यदि आप तैयारी विधि के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो वीडियो, चित्र और स्टेप बाय स्टेप तैयारी विधि पर नजर डालते हैं।



यह आलू और छोले की ग्रेवी बनाने के लिए निश्चित रूप से एक त्वरित करी है, एक बार काले चने को भिगो कर उबाला जाता है। आलू स्वाद के साथ करी में बनावट जोड़ता है। घर के आपके बच्चे आलू के टुकड़ों को इस हेल्दी कला चना अलू सब्ज़ी में देखकर खुश होंगे। चलिए तैयारी की विधि पर एक विस्तृत नज़र डालते हैं और घर पर एक स्वादिष्ट काला चना अलू सब्ज़ी रेसिपी का आनंद लेते हैं



काल चना अलू साजी का वीडियो

काला चना अलू सब्ज़ी KALA CHANA ALOO SABZI RECIPE | BANARASI ALOO CHANA MASALA बनाने का तरीका | पोटैटो और चिकपेटा कुर्बानी | KALA CHANA ALOO MASALA काला चना आलू सब्ज़ी रेसिपी | कैसे बनाएं बनारसी आलू चना मसाला | आलू और छोले की करी रेसिपी | काला चना आलू मसाला तैयार समय 8 घंटे कुक समय 50-60M कुल समय 9 घंटे

रेसिपी बाय: मीना भंडारी

पकाने की विधि प्रकार: मुख्य पाठ्यक्रम



अपने पति के साथ सनी लियोन की छवियां

सर्व: २

सामग्री
  • तेल - 1 बड़ा चम्मच
  • हींग (हिंग) - 1 चम्मच
  • जीरा (जीरा) - 2 चम्मच
  • टमाटर प्यूरी - 1 मध्यम आकार का कटोरा
  • नमक - 2 चम्मच
  • कश्मीरी मिर्च पाउडर - 3 चम्मच
  • धनिया पाउडर - 3 चम्मच
  • हल्दी पाउडर - ½ चम्मच
  • उबला हुआ आलू (छिलका, diced) - 3
  • पानी - 2 कप
  • उबला हुआ काला चना - 1 मध्यम आकार का कटोरा
  • गरम मसाला - 1 चम्मच
  • सूखे मेथी के पत्ते (कसूरी मेथी) - 2 चम्मच
  • नींबू - ½ टुकड़ा
  • धनिया (बारीक कटा हुआ) - 1 बड़ा चम्मच
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  • 1. एक पैन में तेल गरम करें, तेल गर्म होने पर इसमें हींग (हींग) और जीरा डालें।
  • 2. जीरा के छिलके उतारने के बाद, टमाटर प्यूरी की एक कटोरी डालें और इसे तब तक उबालें जब तक कि तेल ऊपर तैरने न लगे।
  • 3. 2 टीस्पून नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
  • 4. कश्मीरी मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
  • 5. इस बीच, सूखे आलू का आधा कप पानी मिलाएं और इसे मैश करें। इसे गाढ़ा करने के लिए ग्रेवी में मिलाएं।
  • 6. फिर से एक कप पानी डालें और इसे लगभग 5-6 मिनट तक उबलने दें।
  • 7. एक कटोरी उबले हुए काले चनों को डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
  • 8. फिर, शेष बचे हुए आलू डालें और इसे फिर से उबलने दें।
  • 9. गरम मसाला और कसूरी मेथी डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
  • 10. चूल्हे से उतारने के बाद, इसमें आधा नींबू निचोड़ें और बारीक कटा हरा धनिया डालें।
अनुदेश
  • रात भर काले चनों को भिगोकर रखें और इसे उबालते समय एक चुटकी नमक डालें। प्रेशर कुक इसे 8-9 सीटी तक करें।
पोषण संबंधी जानकारी
  • सर्विंग आकार - 1 कप
  • कैलोरी - 273
  • वसा - 6.5 ग्राम
  • प्रोटीन - 12.2 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट - 43.1 ग्राम
  • फाइबर - 11.4 ग्राम

कदम से कदम - कैसे चना अलो सेबी बनाना है

1. एक पैन में तेल गरम करें, तेल गर्म होने पर इसमें हींग (हींग) और जीरा डालें।

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2. जीरा के छिलके उतारने के बाद, टमाटर प्यूरी की एक कटोरी डालें और इसे तब तक उबालें जब तक कि तेल ऊपर तैरने न लगे।



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3. 2 टीस्पून नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

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4. कश्मीरी मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

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5. इस बीच, सूखे आलू का आधा कप पानी मिलाएं और इसे मैश करें। इसे गाढ़ा करने के लिए ग्रेवी में मिलाएं।

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6. फिर से एक कप पानी डालें और इसे लगभग 5-6 मिनट तक उबलने दें।

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7. एक कटोरी उबले हुए काले चनों को डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।

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8. फिर, शेष बचे हुए आलू डालें और इसे फिर से उबलने दें।

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9. गरम मसाला और कसूरी मेथी डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।

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10. चूल्हे से उतारने के बाद, इसमें आधा नींबू निचोड़ें और बारीक कटा हरा धनिया डालें।

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