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गर्मियों में ठंडी शेक, आइस क्रीम, स्मूदी और कुल्फी का मौसम होता है। कुल्फी एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जो समृद्ध और मलाईदार है। गर्मियों की शुरुआत के साथ आप आसानी से सड़कों पर कुल्फी विक्रेताओं को पा सकते हैं। एक ठंडा कुल्फी होने के बाद मज़ा और विश्राम व्यक्त करना मुश्किल है। यहां तक कि बुफे काउंटरों पर, आप कुल्फ़ियों के गुच्छे पा सकते हैं, जो विभिन्न किस्मों के भी हैं। आप कुल्फी में कई प्रकार के स्वाद पा सकते हैं जैसे कि बडम, केसर, चीकू, मलाई, आम, लीची और पिस्ता।
चिलचिलाती गर्मी से छुट्टी लेने के लिए, आप ठंडी और मीठी मिठाई, कुल्फी का आनंद ले सकते हैं। आप अपनी कुल्फी को फालूदा और गुलाब सिरप के साथ भी डाल सकते हैं। लेकिन, हम हमेशा कुल्फी कियोस्क पर नहीं उतर सकते हैं, तो घर पर इस भारतीय मिठाई की रेसिपी को क्यों न आजमाएं? नुस्खा बहुत सरल है और आपको कुल्फी तैयार करने के लिए बस एक मुट्ठी भर सामग्री की आवश्यकता है। केसर पिस्ता कुल्फी इस गर्मी में आपके परिवार और दोस्तों के लिए एक विशेष उपचार होगा।
तेज गर्मी का आनंद लेने के लिए पारंपरिक केसर पिस्ता कुल्फी से बेहतर क्या हो सकता है। यह ग्रीष्मकाल के दौरान मिठाई के लिए एकदम सही है और सभी सूखे मेवों और केसर के साथ भी स्वस्थ है।
केसर पिस्ता कुल्फी एक विशेष भारतीय मिठाई रेसिपी है जिसे आपको इस गर्मी में ज़रूर आज़माना चाहिए।
केसर पिस्ता कुल्फी एक विशेष भारतीय मिठाई रेसिपी है जिसे आपको इस गर्मी में ज़रूर आज़माना चाहिए।
केसर पिस्ता कुल्फी एक विशेष भारतीय मिठाई रेसिपी है जिसे आपको इस गर्मी में ज़रूर आज़माना चाहिए।
केसर पिस्ता कुल्फी एक विशेष भारतीय मिठाई रेसिपी है जिसे आपको इस गर्मी में ज़रूर आज़माना चाहिए।
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केसर पिस्ता कुल्फी एक विशेष भारतीय मिठाई रेसिपी है जिसे आपको इस गर्मी में ज़रूर आज़माना चाहिए।
केसर पिस्ता कुल्फी एक विशेष भारतीय मिठाई रेसिपी है जिसे आपको इस गर्मी में ज़रूर आज़माना चाहिए।
Kesar Pista Kulfi Recipe
सामग्री
फुल क्रीम दूध- 2 ली
गाढ़ा दूध- 200 मिली
केसर / केसर- 2 अच्छी चुटकी
पिस्ता- & frac14 कप (बारीक कटा हुआ)
इलायची पाउडर- 1tsp
गुलाब जल- 2 टन
तैयारी
एक भारी तले वाले पैन में दूध डालें।
उबाल पर लाना।
केसर के धागे डालकर उबाल लें।
कम गर्मी पर दूध को उबलने दें, जब तक कि यह घटकर आधा न रह जाए।
गाढ़ा दूध, गुलाब जल, इलायची पाउडर और पिस्ता जोड़ें।
ताप से निकालें और कमरे के तापमान तक ठंडा करें।
कुल्फी मोल्ड में गाढ़ा दूध भरें और रात भर फ्रीज करें।
कुल्फी को मोल्ड से निकालने के लिए, मोल्ड को गर्म पानी में डुबोएं और कुल्फी को बाहर निकालें।
