कीवी फल: पोषण संबंधी स्वास्थ्य लाभ, जोखिम और कैसे खाएं

याद मत करो

घर स्वास्थ्य पोषण पोषण ओइ-नेहा घोष द्वारा Neha Ghosh 31 मई 2019 को

क्या आपने कभी कीवी नामक फल के बारे में सुना है? कीवी फल एक स्वादिष्ट बेरी है, जिसे 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में चीन से न्यूजीलैंड लाया गया था।

क्या गर्भवती महिलाएं ड्रैगन फ्रूट खा सकती हैं

कीवी फल में अंदर की तरफ चमकीले हरे रंग और बाहर की तरफ भूरी त्वचा होती है। इसमें एक स्फूर्तिदायक स्वाद और एक नरम और मलाईदार बनावट है।



कीवी फल

कीवी फल के कई स्वास्थ्य लाभ हैं और हम उन्हें लेख में चर्चा करने जा रहे हैं।

कीवी फल का पोषण मूल्य

कीवी फल के 100 ग्राम में 61 किलो कैलोरी ऊर्जा होती है और यह भी होता है

  • 1.35 ग्राम प्रोटीन
  • 0.68 ग्राम वसा
  • 14.86 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
  • 2.7 ग्राम फाइबर
  • 8.78 ग्राम चीनी
  • 41 मिलीग्राम कैल्शियम
  • 0.24 मिलीग्राम लोहा
  • 311 मिलीग्राम पोटेशियम
  • 93.2 मिलीग्राम विटामिन सी
  • 68 आईयू विटामिन ए
  • 37.8 एमसीजी विटामिन के

कीवी फल

कीवी फल के स्वास्थ्य लाभ

1. दिल के स्वास्थ्य में सुधार करता है

कीवी फल विटामिन सी और पोटेशियम में समृद्ध है जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए अच्छे हैं। एक अध्ययन से पता चला कि रोजाना कीवी का सेवन ऑक्सीडेटिव तनाव की संभावना को कम करता है जिससे हृदय रोग सहित विभिन्न स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं [१]

2. पाचन में मदद करता है

कीवी फल में एक्टिनिडिन नामक एक प्रोटीयोलाइटिक एंजाइम होता है जो अपने प्रोटीन-भंग गुणों के लिए जाना जाता है। कीवी में फाइबर भी होता है जो पाचन में सहायक होता है। एक अध्ययन में पाया गया कि कीवी अर्क पाचन को बढ़ा सकता है और बे पर पाचन समस्याओं को रख सकता है [दो]

3. आँखों की सुरक्षा करता है

कीवी फल फाइटोकेमिकल्स का एक अच्छा स्रोत है, जो धब्बेदार अध: पतन को रोकने में मदद करता है। कीवी फल में मौजूद विटामिन ए और फाइटोकेमिकल्स आंखों को मोतियाबिंद और दृष्टि विकारों से बचाते हैं, जिससे आंखों की देखभाल होती है।

4. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है

कीवी फल में विटामिन सी की उपस्थिति प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने और रोगों को दूर करने में मदद करती है। कनाडा के जर्नल ऑफ फिजियोलॉजी एंड फार्माकोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि कीवी फल प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं और ठंड या फ्लू जैसी बीमारियों की संभावना को कम करते हैं [३]

कैसे बच्चे के लिए ऊंचाई बढ़ाने के लिए

कीवी फल

5. अच्छी नींद को बढ़ावा देता है

एशिया पैसिफिक जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि कीवी फल में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो अनिद्रा जैसे नींद विकारों के लिए फायदेमंद साबित हुए हैं [४]

6. ब्लड प्रेशर कम करता है

कीवी फल रक्तचाप को प्रबंधित करने में एक उत्कृष्ट फल है। 2014 के एक अध्ययन के अनुसार, प्रति दिन 3 कीवी में बायोएक्टिव पदार्थ 1 सेब प्रति दिन से अधिक रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकते हैं [५] । निम्न रक्तचाप स्ट्रोक और दिल के दौरे के जोखिम को कम करता है।

7. अस्थमा के इलाज में मदद करता है

एक अध्ययन के अनुसार, अस्थमा से पीड़ित लोगों को कीवी फल खाने चाहिए क्योंकि फेफड़ों के कामकाज पर उनका लाभकारी प्रभाव पड़ता है [६] । विटामिन सी से भरपूर फल जैसे किवी अस्थमा से पीड़ित बच्चों में घरघराहट कम करने में मदद कर सकते हैं।

8. रक्त के थक्के जोखिम को कम करता है

ओस्लो विश्वविद्यालय के एक अध्ययन के अनुसार, किवी रक्त के थक्के के जोखिम को कम कर सकता है। शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि प्रति दिन दो से तीन कीवी का सेवन करने से रक्त के थक्के जमने का खतरा कम हो सकता है [7]

रक्त के थक्के के कारण दिल का दौरा, स्ट्रोक या शरीर के अन्य अंगों को नुकसान हो सकता है।

कीवी फल

9. गुर्दे की पथरी को रोकता है

कीवी फल पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत है जो गुर्दे की पथरी के निर्माण में कमी, स्ट्रोक के जोखिम को कम करने, हड्डी के खनिज घनत्व के संरक्षण और मांसपेशियों के नुकसान के खिलाफ सुरक्षा से जुड़ा हुआ है।

चेहरा चमक त्वचा के लिए घर का बना

10. स्वस्थ त्वचा प्रदान करता है

कीवी विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, एक पानी में घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट जो धूप, प्रदूषण और धुएं से होने वाली हानिकारक क्षति से त्वचा की रक्षा करता है। कीवी फल उम्र बढ़ने में देरी करता है और समग्र त्वचा की बनावट में सुधार करता है।

कीवी फल के स्वास्थ्य जोखिम

कीवी फल एक आम खाद्य एलर्जी है और कुछ लोगों में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा करने के लिए जाना जाता है [8] । इसके लक्षण त्वचा पर चकत्ते, खुजली वाले मुंह, होंठ और जीभ और उल्टी हैं।

कीवी फल

अपने आहार में कीवी जोड़ने के तरीके

  • आप कीवी, आम, अनानास और स्ट्रॉबेरी को मिलाकर एक फ्रूट कॉकटेल बना सकते हैं।
  • जमे हुए कीवी स्लाइस को स्नैक या मिठाई के रूप में सेवन करें।
  • आप कुछ अतिरिक्त मिठास के लिए एक कीवी फल का सलाद बना सकते हैं और ऊपर से शहद डाल सकते हैं।
  • पालक, कीवी, सेब और नाशपाती के साथ हरी स्मूदी तैयार करें।

आप इस तरबूज कीवी जूस रेसिपी और ग्रिल्ड कीवी को ताजे फल और वनीला आइसक्रीम रेसिपी के साथ भी आजमा सकते हैं।

देखें लेख संदर्भ
  1. [१]कोलिन्स, बी। एच।, होर्सा, ए।, होटन, पी। एम।, रिडोच, सी।, और कोलिन्स, ए। आर। (2001)। किवीफ्रूट मानव कोशिकाओं और इन विट्रो में ऑक्सीडेटिव डीएनए क्षति से बचाता है। न्यूट्रिशन और कैंसर, 39 (1), 148-153।
  2. [दो]कौर, एल।, रदरफर्ड, एस। एम।, मौघन, पी। जे।, ड्रमंड, एल।, और बोलैंड, एम। जे। (2010)। एक्टिनिडिन एक इन विट्रो गैस्ट्रिक पाचन मॉडल का उपयोग करके मूल्यांकन के रूप में गैस्ट्रिक प्रोटीन पाचन को बढ़ाता है। कृषि और खाद्य रसायन विज्ञान, 58 (8), 5068-5073।
  3. [३]स्टोनहाउस, डब्ल्यू।, गैमन, सी.एस., बेक, के। एल।, कोनलोन, सी। ए।, वॉन हर्स्ट, पी। आर।, और क्रूगर, आर। (2012)। किवीफ्रूट: स्वास्थ्य के लिए हमारा दैनिक नुस्खा। शरीर विज्ञान और औषधि विज्ञान की पत्रिका, 91 (6), 442-447।
  4. [४]लिन, एच। एच।, त्साई, पी.एस., फेंग, एस। सी।, और लियू, जे। एफ (2011)। नींद की समस्याओं के साथ वयस्कों में नींद की गुणवत्ता पर कीवीफ्रूट की खपत का प्रभाव। क्लिनिकल न्यूट्रीशन के एसिया प्रशांत पत्रिका, 20 (2), 169-174।
  5. [५]स्वेनडसन, एम।, टोनस्टैड, एस।, हेगन, ई।, पेडरसन, टी। आर।, सेल्जेफ्लोट, आई।, बोहन, एस। के। ... और क्लेम्सडल, टी। ओ। (2015)। मामूली उच्च रक्तचाप वाले विषयों में रक्तचाप पर किवीफ्रूट की खपत का प्रभाव: एक यादृच्छिक, नियंत्रित अध्ययन। बाढ़ का दबाव, 24 (1), 48-54।
  6. [६]फॉरेस्टियर, एफ।, पिस्टेली, आर।, सेस्टिनी, पी।, फोर्ट्स, सी।, रेनजोनी, ई।, रस्कॉनी, एफ।, ... और सिडिया सहयोग समूह। (2000) है। विटामिन सी से भरपूर ताजे फलों का सेवन और बच्चों में घरघराहट के लक्षण। थोरैक्स, 55 (4), 283-288।
  7. [7]दत्ताट्रॉय, ए। के।, और जोर्जेंसन, ए। (2004)। स्वस्थ मानव स्वयंसेवकों में प्लेटलेट एकत्रीकरण और प्लाज्मा लिपिड पर कीवी फल की खपत के प्रभाव।पेटलेट्स, 15 (5), 287-292।
  8. [8]लुकास, जे.एस. ए।, ग्रिम्सशॉ, के। ई।, कॉलिन्स, के। डब्ल्यू। जे। ओ।, वार्नर, जे। ओ।, और हुरिहाने, जे। ओ। बी। (2004)। कीवी फल एक महत्वपूर्ण एलर्जी है और यह बच्चों और वयस्कों में प्रतिक्रियाशीलता के विभिन्न तरीकों से जुड़ा हुआ है। क्लिनिकल और प्रायोगिक एलर्जी, 34 (7), 1115-1121।

लोकप्रिय पोस्ट